Lakër Purple: receta, përgatitjet për dimër

Kështu që është koha lakër purple. Gjithkush e di se kjo perime është konsideruar të jetë shumë i dobishëm si të pasura me vitamina. Gjithashtu lakër purple përmban, enzimat, proteinat, të paqëndrueshme, fibra. Përfitimet që rrjedh nga kjo perime është trupi i njeriut, mund të jetë një bisedë shumë të gjatë. Por ofrojnë të njiheni me disa receta për përgatitjen e tij.

Recetë № 1. Baked

lakër Purple, receta e të cilit janë të ndryshme, pasi trajtimi i ngrohjes humbet bukurinë e saj. Megjithatë, përdorimi i tij në merak. Pra, ne kemi nevojë për:

• Dy qepë të kuqe;
• Neni tre. l. uthull (e kuqe);
• bud 8 karafil;
• Dy art. l. gjalpë;
• një majë e qimnon;
• Kripë për shije;
• një kilogram e lakër të kuqe;
• një send. l. sheqeri;
• polpuchka gjelbër qepë.

Së pari, të qartë dhe të prerë imët qepë. Merrni një tigan të trashë me fund, shkrihet gjalpë, 5 min skuqur onions. Shtoni sheqer, karafil, qimnon, uthull. Gatim për 3-4 minuta, nxitje për të shpërndarë sheqer.

Hiq lakër nga gjethet e sipërme, larë jashtë imët shinkuem. Vendoseni në një tigan me qepë, mbuluar, një orë për të përgatitur një ngrohjes ulët, nxitje herë pas here. Sezonin me kripe dhe piper për shije. Finely copëtuar qepë të gjelbërta larë. Kur shërbejnë spërkat me qepë të gjelbërta lakër.

Recetë № 2. Schi

lakër Purple, receta të cilat janë zakonisht shumë e thjeshtë, dhe mund të përdoret për përgatitjen përçueshëm. Për t'i përgatitur ato, të marrë produktet e mëposhtme:

• 1,5 litër lëngun vegjetal;
• 200 g lakër të kuqe ;
• 2-3 pc. patate mesëm;
• 50 g majonezë;
• 40 g e paste domate;
• kripe.

supë gatim më poshtë. Well patate e mi, të pastër lëkurë, të prerë. Lakër Purple larë shinkuem shumë të imët. Supë të sjellë një çiban, shtoni patate. Pas hedh lakër, kripë, kuzhinier për 10 minuta. Kur do të kalojë këtë kohë, shtoni paste perime domate dhe kuzhinier deri tenderit gjithë. Kur shërbejnë supë majonezë.

Recetë № 3. Sallatë

Oferta për të përgatitur një sallatë të recetë purpurt lakër ajo është shumë e thjeshtë. marrë:

• kuqe lakër - 300 g;
• karotë freskët (mesatar) - një cope;.
• onions - një cope;.
• domate të freskëta - dy;
• bell peppers - dy cope;.
• zarzavate - për shije;
• piper i zi (terren), kripë, sheqer - për shije;
• ujë të ftohtë pjekur - 1/4 l;
• uthull 9% - shije;
• vaj vegjetal - pesë art. l.

Procesi gatim është. Lakër Purple gris imët. Larë piper pastruar nga fara, prerë në shirita të hollë. domate e mia, obsushivayut. Prerë në feta hollë. Qartë qepë dhe prerë në unaza e gjysmë. karrota të pastër, tre në një rende (të mesme). Well zarzavate e mi, obsushivayut, copëtuar imët. Holluar uthull në ujë për shijen tuaj. Të gjitha perimet të shtoni deri në një tas mjaft i madh. Kripë, piper. Të përhap sheqer, yndyrë me vaj vegjetal. Derdhur ujë acetik, tërësisht përzierje sallatë. Provë, nëse mungojnë disa erëza, pastaj shtoni, duke pasur parasysh se shijen e sallatë duhet të jetë i këndshëm ëmbël dhe i lagësht. Vënë në frigorifer të mbush për të paktën një orë. Llokoçis para se të shërbejnë.

Recetë № 4. turshi

Ju keni në shtëpi ka pasur një lakër purpurt? Gatim Receta në listën tuaj dhe të përfshijë një vakt si perime pickling. Prandaj, ne ju ofrojmë një prej tyre. Merrni këto përbërës:

• purpurt lakër - kilogram (copëtuar);
• katër orë. l. kripë kulluar;
• dy bizele allspice;
• një-dy bizele e piper i zi;
• një fletë gji;
• katër orë. l. sheqeri;
• një send. l. esenca acetik.

Për marinating marr kokat e dendura të lakër. Pastroni lakër në shirita të hollë shinkuem. Peshojnë sasinë e lakrës copëtuar, shtuar kripë (1 kg dy Art. N.). Përzierje në një enë të madhe, kemi lënë atë për dy ose tre orë. Gjatë kësaj kohe lakër do të sigurojë lëng dhe e butë. Ne kemi vënë atë në kavanoza me erëza: të zezë dhe allspice dhe fletë gji.

Marinadë përgatitur si më poshtë: uji ulcerë, tretur aty kripë (dy tbsp ..), sheqer (katër lugë ..) Thelbi acetik një (tbsp ..). E gjithë kjo në një litër ujë. Ftohtë. Plotësoni ostyvshim bankat marinadë mbushur me lakër, të mbuluar me një kapak, pasterizuem. 20 min jar gjysmë litër 30 min - litër, 50 minuta - një tre-litër, nga momenti kur temperatura e ujit do të jetë 85 gradë.

Bankat roll up kapele metalike, rrokullisje, strehimin, në varësi të një zhdukje totale.

Recetë № 5. lagësht

lakër Purple, recipes ku ndalesa e detalit nuk është për t'u habitur, mund të vijë brumi me kumbulla. Falë tyre, shije do të jetë shumë origjinale.

marrë:

• tre paund lakrës;
• a kilogram kumbulla;
• dy dhe një gjysmë art. l. sheqeri;
• Neni pesë. l. kripe;
• një send. uthull verë (molle);
• 10 pc. bizele e piper i zi;
• 15-20 pc. bizele allspice;
• pesë copë. laurel;
• bud 10 karafil;
• Neni 3-3,5. uji.

Purple lakër në dimër me kumbulla përgatitet lehtë. kumbulla e mi, prerë në gjysmë, hiqni farat. Hiq gjethet e jashtme nga lakër, shinkuem atë në shirita gjobë. Spërkat me kripë, një duart pak kujtesës.

Gatim sheqer marinadë për të shtuar erëza në ujë, vihet në zjarr, japin një çiban, zier për 10 minuta. Hiq nga të nxehtit, shtoni uthull, llokoçis.

Përhapjen e lakër në një kavanoza litër, ne ndryshim ajo gjysmave kumbulla, tamped fort derisa lëng manifestuar. Bankat pour marinadë, para-tensionuar fort të ngushtë, ngrohjes vendosur në një vend të ndritshme. Hapni kanaçe në ditën e dytë, ne organizojmë në një tas që marinadë tepërt ishte shumë rrjedha.

Lidhje në fund të fermentimit do të dëshmojnë ndërprerjen e rrjedhjes së marinadë. Bankat me shkëmbim lakër në një vend të freskët të thatë. Pas katër deri në gjashtë ditë, lakër është gati.

përfundim

Që lakër purple është shumë i dobishëm, edhe më shumë se lakër, ne jemi të sigurt për të gjetur kohë për të gatuar prej saj një sallatë të freskët, ose për të bërë përgatitjet për dimër, në mënyrë që familja juaj do të marrë pjesën tjetër të vitaminave të nevojshme.