Recetë "Kharcho" viçi, ose Kuzhina Classic Gjeorgjisht

Ne mund të sigurtë të themi se supë "Kharcho" - është gjellë më të famshme të kuzhinës gjeorgjiane. Ndoshta jo aq shumë njerëz e kanë provuar atë, por kam dëgjuar për atë pothuajse të gjithë. Ajo konsiderohet si një recetë klasike viçi "Kharcho", dhe e përgatitur atë është mjaft e thjeshtë. Por kryesore "nxjerrë në pah" është një grup i erëza. Këtu është fshij ato. Blerë ato mund të përfitojnë në një moshë të bollëk jetojmë, ne vetëm kemi guximin për të marrë një shans për të gatuar diçka krejtësisht të panjohur, por ajo është një i denjë dhe i vlefshëm.

Recetë "Kharcho" supë viçi fillon të vlim. Për ta bërë këtë, ju do të duhet për të thjesht të shtoni një copë la carte proshutë viçi në një tigan me ujë të ftohtë dhe të ziej për rreth një orë, duke mos harruar për të hequr shkumë për të formuar. Fat duhet të jetë i trashë dhe transparent. Pastaj shtoni rrënjët copëtuar (karrota dhe selino), dhe për t'u dhënë atyre një çiban. Shto qepë veçmas pjekur, oriz, domate copëtuar finely, arra grimcuar. Dhe tani më e rëndësishme tkemali salcë ose tklapi (Pita acid). Një nga këto përbërësit ju duhet patjetër të shtoni në supë tuaj, sepse ajo është ton ëmbël dhe i lagësht e kumbulla, erëza dhe një grup i mirë, natyrisht, japin "Kharcho" një shije të tillë të veçantë. Pesë minuta deri tenderit duhet të shtoni erëza, hudhër dhe koriandër. Dërgo supë një birrë të vogël dhe për të shërbyer.

Recetë "Kharcho" viçi, qengji apo mish derri nuk mund të paramendohet pa karakteristike, aromë pikante. Kjo është në lidhje me të dhe duhet të flasin veç e veç. Ju vetëm mund të blej një qese me frymëzues Kharcho mbishkrimin ' ". Ju mund të shkoni në treg dhe të mbështeten në shitësit e erëza. Është e madhe në qoftë se ju jeni me fat, dhe ata do të shesë gjeorgjianët ose Gjeorgjisht, ose të paktën dikush që e di saktësisht se si duhet erë "Kharcho". Nëse jeni të pafat, përzierje djegëse do të duhet të bëjë e tyre. Për ta bërë këtë, ju do të duhet 10 bizele piper i zi, dy lugë terren këndshëm (të mos ngatërrohet me trumzë, janë bimë krejtësisht të ndryshme), në polviny lugë çaji koriandër terren dhe piper i kuq, dy teaspoons e "HOPS-suneli", një çift i lë gji.

Tani është e nevojshme të përcaktojë recetë "Kharcho" pikë viçi. Fakti se ishte ajo nuk i përmbahet rregullave të supave kryesore, supë që duhet të jetë saktësisht gjysmë. Kjo pjatë është e trashë. Prandaj, të vendosur mbi të bimëve duhet të përgatitet, dhe pastaj të përdorin:

- 2,5 litra ujë;

- 700 gr. fileto gjoksi viçi;

- 100 gr. oriz;

- 0.5 kupa në terren arrat;

- 5 lugë ose tklapi tkemali copë, palma mesme;

- 2 domate;

- 4 onions;

- 1 karotë;

- 1 rrënjës majdanoz.

supë Georgian e viçi, receta me fotot që thjesht bollëk në faqen e internetit, shumë janë të mbyllura "theme" Vetëm për shkak se shija e vërtetë e tyre enët thjesht panjohura. Por nuk duhet të trembet. Ju duhet të provoni dhe ju do të jetë i sigurt për të gatuaj "Tataryahni" ose supë "Arta". Kuzhina georgia djegëse, vendosur vet e erëza të veçantë, pavarësisht mendimit të shumë, e paqartë. Enët gjeorgjiane e viçi me revistave foto duken shumë të shijshëm. Mundohuni të gatuaj ato, trajtojnë të dashurit e tyre. Me kalimin e kohës, trajtimi juaj i zoti i recetave do të japë fryt. fat i mirë.