Gatim pulë në furrë

Pavarësisht nga fakti se të gjitha amvise të paktën një herë në jetën e tyre janë përpjekur të mësojnë gatim pulë në furrë, ata janë shpesh të pakënaqur me rezultatin.

Këtu në radhë të parë është çështja e zgjedhjes së një recetë pjekje pule. Dhe ne patjetër do të ju tregojnë se si për të përgatitur këtë gjellë të shijshme tradicionale që do të apelojë për të gjithë. Sekreti kryesor i gatimit qëndron në zgjedhjen e drejtë kufomat zog që duhet të ketë mjaft yndyrë (ata zakonisht janë me ngjyrë të verdhë), në qoftë se ju, në të kundërtën, të marrë individët të vogla - kjo do të jetë shumë pak i thatë. Kur të blesh pulë, mos harroni të vetëm të blerë asaj një sërë erëza.

Kështu, përgatitja e pulave në furrë

Kjo recetë është drejtuar për ata që janë në kërkim krijuese dhe përpiqet për të arritur përsosmëri në gatim pulë në furrë, megjithatë, nuk kanë aftësi të mjaftueshme. Për të përgatitur gjellë që ju duhet - pule, i vendosur erëz, shishe qelqi dhe kripë. Kripa e përzier me ereza dhe këtë përzierje sitë therur pule (pastruar nga organet e brendshme). Më tej, shishe birrë është derdhur deri në mes (ose ujë), pastaj "don" ajo pule.

Për të marrë pule i skuqur, temperatura e furrës në hedhjen poshtë trupi duhet të jetë i rendit të 180-200 deg., Pas 40 minutave të ulur temperaturën e diplomave të njëqind e tridhjetë përgatitur në ngrohje të moderuar. Gatim orë kohë dhe një gjysmë. Kjo yndyrë nuk është rrodhi gjithë furrë, ndërsa ju gatuaj, shishe duhet të vendoset në një paletë. Merrni një freskët bukur të jetë e mundur në qoftë se yndyrë rrjedhin poshtë nga koha në kohë për të ujitur trupin e pajetë pule.

Gatim pulë në furrë për çifte birrë, të bëjë atë me lëng dhe të butë. Problemi kryesor është se e gjithë trupave të pajetë duhet të pjekur përmes në mënyrë të barabartë, kështu që nëse ajo nuk mbajnë gjurmët e, ju mund të djegur pak lartë dhe në fund të kundërtën mbetet me lagështi. Për të shmangur këtë, ju duhet për të në fund të furrës vënë një tas me ujë. Uji do të japë çifte dhe kështu "zbutur" temperaturën në furrë.

Gatim pule i pjekur në skarë në furrë

Merrni një qese plastike, kështu që kjo, në mënyrë që e tërë pule jonë u rrit. Paketa duhet të jetë i fortë dhe hermetik. Ju mund të blej një mëngë të veçantë ose qese të gatshme për pjekje në dyqan. Për përgatitjen e pulave pjekur në skarë në furrë është e nevojshme për të përgatitur marinadë. Në një tas, përzierje: kefir, qepë finely copëtuar (bruto), hudhër grimcuar, një palë lugë vaj ulliri, lëng i një limoni gjysmë, piper i zi, një palë lugë erëza për mish pule dhe kripë. Përzierje të gjithë, hedh këtë përzierje në paketën për pjekje. Atëherë nuk është hedhur larë me kujdes dhe gutted pulë. Nëse pulë kishte qime të vogla në pupla - Opal tyre mbi zjarr duke hequr kapakun nga të nxehtit. lidhur fort qese me mish pule, një fillim i mirë për të shkundur atë me marinadë ngjyhet pulë brenda dhe jashtë. Atëherë kemi lënë pulë tonë për të pushuar për një orë ose dy, kështu që ajo duhet të marinuar. Kur kjo kohë kalon, ju duhet për të marrë jashtë pulë dhe e vënë atë në furrë të piqem deri freskët, duke e kthyer herë pas here dhe basting me marinadë rrjedhin poshtë.

Gatim pulë në mikrovalë

A nuk e besojnë atë kur ju thonë se pule i pjekur në skarë në mikrovalë nuk do të funksionojë. Pikëpamja se përgatitja e pulave në furrë - alternativa e vetme është e gabuar. Njerëzit të cilët besojnë se ata nuk e dinë se nuk është një mënyrë shumë e thjeshtë dhe elegante e gatim pule në mikrovalë. Për këtë ne kemi nevojë për të marrë gutted dhe lahen skeletin e zogut peshon 1-1,2 kg, fshij atë brenda dhe jashtë me një përzierje të erëza dhe kripë. Erëza duhet të marrë të veçantë për mishin e pulës.

Të jetë e mundur për të bërë marinadë, thjesht duke shtuar erëza në lëng e limon ½, një çift i lugë vaj ulliri dhe disa karafil grimcuar hudhër. Dhe pastaj shpifjeve shtresë e majonezë dhe erëza (për të shmangur lëkurë të djegur).

Para hedhjen pulë në mikrovalë këshilla e krahëve dhe këmbëve janë shumë të ngushtë, në mënyrë që mos të ketë fluturuar, copa përfundojë të fletë metalike.

pule marinuar, të përcaktuara në skarë, në të cilat ne kemi vënë një enë të sheshtë të thahet yndyrë. Të jetë i sigurt për ta kthyer pulë. Në qoftë se furra juaj me mikrovalë është e pajisur me një funksion të vuaj, kthehet zogu është brenda vetes.

Pastaj klikoni programin që dëshironi dhe presin. Gatim kohë varet jo vetëm nga pesha e zogjve, por edhe modelin e mikrovalë tuaj.