Lakra për dimër - shijshme dhe të shëndetshme

Pushtimi tradicional i shumë prej sllavëve në vjeshtë është lakër kriposje për dimër. Kjo përdoret për të bërë në fuçi të mëdha prej druri të jetë më se e mjaftueshme për të gjithë periudhën vjeshtë-dimër. Tani, sigurisht, përdorimi i kapacitetit më të vogël. Por kjo është mirë për të provoni crispy dhe lakër shijshme, si një shtojcë në një steaming zier patate! Lakra për dimër përgatitjen e një shumëllojshmëri të mënyrave. Kjo mund të jetë kriposje tradicionale apo sallatë me pak e shijshme duke përdorur përbërësit të ndryshme.

I pari Recetë sallatë e lakër dhe mollë janë shumë të shijshme dhe të pazakontë. Për ta bërë atë, ju duhet të marrë rreth 5 kilogram këtij perimeve. Dhe ne kemi shinkuem kujdes shirita të gjatë hollë. Karrota (3 kg), qepë (rreth 3 kg), 3 kg mollë dhe të njëjtat speca duhet të krehur dhe të larë.

Pastaj ne prerë karrota dhe e ëmbël piper shirita të hollë. Onions duhet të jetë prerë në unaza e gjysmë. Perimet duhet të vihet në një enë të madhe dhe shtoni atyre 3 lugë kripë. All butësisht llokoçis, por ne shtyp (lëng nuk është e nevojshme). Përgatitja kavanoza, të larë dhe shterp ato. Në çdo enë vënë rreth tre peppercorns, fletë gji dhe domate, të prerë në feta. Pastaj shtoni një përzierje perimesh mollë feta dhe hedhjen atë në mund. Top të mbuluar me një kapak dhe vënë sterilizuar për rreth 30 minuta. Pastaj rrokulliset deri bankat dhe të lënë të ftohet. Kur lakër për dimër fitilin poshtë, lëvizin atë në një vend frigorifer.

Ka metoda të tjera të gatimit. lakër turshi në dimër gjithashtu rezulton shijshme dhe të freskët. Për ta bërë këtë, të marrë 5 kg të perimeve dhe pres atë strips gjobë. Gjithashtu pastruar një kilogram qepë, një kilogram e karrota dhe piper zile. perime të përgatitura duhet të pres dhe pour marinadë.

Për ta bërë atë, të marrë dy lugë sheqer dhe kripë. Merrni trashë kripë, i cili është më i përshtatshëm për të veglave. Të shtoni edhe në marinadë gjysmë litër vaj vegjetal dhe dy të tretat filxhan uthull. Plotësoni perimet marinadë feta dhe vënien e tyre në bankat. Lakra për dimër, gatuar në këtë recetë nuk kërkon kodrina up metalike mbulon. Ju thjesht mund të mbyllë kapakun e saj plastike dhe të vënë në një vend të ftohtë. Ajo mund të hahet në ditën e tretë.

Lulelakër për dimër korrur në një mënyrë që të gjitha vitaminat janë ruajtur në të. Për ta bërë këtë, acar të mirë. Merrni lakër dhe vendin e saj në ujë të ftohtë për 20 minuta. Është e nevojshme për të hequr insektet që mund të jenë brenda. Pastaj kuptoj atë në florets lakër. Vlim me ujë dhe shtoni në të një acid citric vogël të perimeve ka ruajtur ngjyrën e saj origjinale. Heq inflorescences në ujë të vluar dhe vlim për rreth 3 minuta. Ne kemi vënë ato në ujë të ftohtë dhe të ftohtë të shpejtë. Ne përdorim një kullesë për të lëngshme qelqi dhe pastaj të nxjerr një lulelakër në një peshqir. Ne u japim ajo të thahet plotësisht. Pas kësaj, ne ndryshim me perime në një enë ose paketë për ngrirje. Ne anije të gjithë në frigorifer. Në dimër, ne përdorim për qëllime të tjera.

Lakra për dimër dhe mund të jenë të përgatitur si më poshtë. Marrë tre kilogram perime fjale, një kilogram karrota, qepë dhe speca. All imët shinkuem. Ne u përhap në një enë të madhe dhe përzierje. Përgatitja e mbushjes. Përzierje 4 lugë kripe te sodiumit, 250 gram sheqer, nje xhami uthull dhe vaj vegjetal. Plotësoni lakër marinadë dhe të lënë për një ditë në dhomë. Ju mund gjatë kësaj kohe të përziejnë atë. Pastaj dërgoni lakër në të ftohtë. Ju mund të zhvendoset atë për bankat dhe do të ruhet edhe në një vend të freskët.