Cookies Savoiardi: recetë ëmbëlsirë italiane universal

Italiane ëmbëlsirë Tiramisu është duke u bërë gjithnjë e më popullore në mbarë botën. Kjo është një komponent i nevojshëm i cookies Savoiardi. Megjithatë, kjo nuk është shitur kudo. Prandaj, shumë amvise, i cili vendosi për të mësuar e të menduarit Tiramisu se sa ju mund të zëvendësojë Savoiardi. Cookies duhet të jenë sa ajrosur dhe të lehta, me një shije të këndshme, por jo shumë i trashë. Kërko për një zëvendësim të përshtatshëm, në fakt, nuk është e nevojshme. Është më mirë për të bërë biskota Savoiardi duart e veta. I njohur si gishtat zonjat ", ajo është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë për të gatuar në shtëpi.

Cookies Piqem Savoiardi

Recetë e këtij ëmbëlsirë të ardhshëm. Merrni dy vezë, gjashtëdhjetë gram miell, pesëdhjetë gram sheqer dhe njëzet gram sheqer pluhur, dhjetë gram gjalpë. Para se të filloni gatim, ngroh paraprakisht furrë në njëqind e tetëdhjetë gradë. Ndara proteina nga yolks vezë. Lëvizje të verdhat e vezëve me gjysmën e sheqerit, ata duhet të jenë të bardhë. Shtoni miell dhe pak kripë, gatuaj në një brumë shumë të trasha dhe të dendura. Lëvizje proteinat në trazim vsypte mbetura sheqer dhe mundi deri në një shkumë të qëndrueshme. Një e treta e masës rezulton nxjerr brumë dhe përzierje butësisht nga fund të lartë. Shto proteinat e mbetura ngadalë dhe llokoçis deri uniformë. Cover letër pjekje fletë pjekje, furçë me vaj dhe sasi e vogël me miell. Me një qese ose pastë shiringë Vendos brumë në shirita të dhjetë centimetra, sasi e vogël me sheqer krem dhe të lënë për disa minuta. Vendi në furrë dhe piqem për dhjetë minuta. Cookies duhet të jenë të artë. Turn off furrë, pa hapur atë, ose të humbasë Savoiardi shkëlqimin. Kur ëmbëlsirë fitilin, ajo mund të përdoret për përgatitjen e Tiramisu apo vetëm të hani me çaj.

sekretet gatim: si të bëjnë Savoiardi përsosur cookie

Recetë është e thjeshtë, por është e nevojshme për të marrë parasysh disa nga hollësitë. Për shembull, brumë duhet patjetër të marrë një trashë, por ajrosur. Se kjo do të sigurojë një cilësi të veçantë të biskotë, i cili është i famshëm për biskota e saj dhe Savoiardi. Recetë gjithashtu këshillon domosdoshmërisht proteina të ndara nga yolks vezë sa me kujdes të jetë e mundur. Copë e verdhë veze nuk duhet të arrijnë proteina ftohur të rrihej në një shkumë të veçantë blender hundë ose ushqim procesor të ngurta. Llokoçis brumë duhet domosdoshmërisht nga poshtë lart të ajri në proteina u ruajt dhe u cookie harlisur Savoiardi. Recetë mund të plotësohet me niseshte, vanilje dhe lëng limoni. Niseshte duhet të jenë të përziera së bashku dhe analizova miell dhe vanilje dhe lëng limoni janë shtuar në proteina gjatë rrahjes, kështu ajo kthehet aromatik, shkumë të vërtetë të trashë dhe shumë rezistente. Së fundi, ia vlen të dini se Savoiardi përshtatshëm jo vetëm për vetë-konsum ose Tiramisu. Ato mund të lubrifikuar krem vaj ose qumështi i kondensuar dhe të verbër në çifte, do të marrin origjinale mini-ëmbëlsira. Ju gjithashtu mund të bëjë një salcë kosi dhe sandwiched ata Savoiardi, ju merrni një shijshme tortë në një nxitim. Ju mund të përdorni cookies dhe desserts për dekor. Options mund të jetë në masë, më e rëndësishmja, vetëm të mësojnë të piqem Savoiardi.