Si të gatuaj skewers e salmon?

Salmon - Salmon është një peshk grabitqar, e cila mund të rritet deri në 150 centimetra në gjatësi dhe peshon 24 kilogramë. Në anën e pasme ka një karakteristikë të vogël të kuqe-dhe-gri dhjamor fin e salmon, kokë të madhe dhe nofullën me një shumë të dhëmbëve. Të miturit janë në anët e njolla të kuqe të errët, dhe të vjetra - spote të parregullta të zeza. Kjo është një nga më të njohur, popullor dhe i respektuar në botën e peshkut. Ajo është gjetur në Oqeanin Atlantik verior, në lumenjtë e Amerikës së Veriut, Evropë, Veriut dhe baltike detet.

Salmon është i përshtatshëm për snacks, sanduiçe dhe salads për drekë ose darkë. Sidomos shijshme fituara skewers e salmon. Ajo përmban pak kalori, e mirë për shëndetin e zemrës. gatuar mirë, salmon është shumë e shijshme. Shërbyer ky peshk përmban një proteinë dhe të ashtuquajturat yndyrna të shëndetshme që mbrojnë nga sëmundjet e zemrës. Ai duhet, megjithatë, të ketë parasysh se enët e salmon janë të shijshme dhe të shëndetshme, nëse i përgatitur me peshk shumë të freskët. Kur ju zgjidhni një fileto ose copa portioned, ju keni nevojë për të prekur ato. peshk të freskët duhet të jetë mjaft e madhe në qëndrueshmëri.

salmon Raw shpejt përkeqësohet. Nëse keni ndërmend të gatuaj skewers e salmon në dy ose tre ditë, është e nevojshme të pour lëng limoni dhe madje edhe të imponojë feta limoni, sezonin e me vaj dhe dyqan në petë. Për një kohë të gjatë ajo është më mirë për të ngrirë (në një salmon të tillë mund të ruhet deri në një muaj).

Por, si të gatuaj skewers e salmon? Mjaft e thjeshtë. Për këtë përshtaten fileto peshku të jetë pastruar nga lëkura. Pastaj të përgatisë një marinadë vetë. Ajo mund të jetë e ndryshme. Për shembull, ju mund të pres hudhër, derdh vaj ulliri ose tjetër, shtoni peshk erëza, shtrydh lëng limoni dhe shtoni kopër. Mos harroni, për marinadë nuk ka nevojë të shtoni kripë - salmon përmban atë. Kur marinadë është gati, fshij ato dhe të vënë në salmon në frigorifer për të paktën një orë. Pas kësaj, të vënë peshk në petë dhe piqem në skarë. Numri varet nga erëza individuale dhe shijet e fileto. Nuk ka nevojë për të teproj me hudhër, sepse ajo mund të bllokojë shijen e salmon. Pjekur në skarë Peshku rezulton shijshme, flavorful, dritë dhe vetëm shkrihet në gojën tuaj.

Shumë salmon pazakontë merret në kombinim me Kivi. Për të bërë këtë gjellë ju duhet salmon fileto prerë në kube të mëdha. Kivi zhvishem, pastaj prerë atë në gjysmë dhe në tremujorin. Në toothpicks në vargun Një nga një copë salmon me një fetë e kivi. Përgatitja e marinadë - 2 lugë vaj ulliri, grimcuar karafil hudhër, ¼ lugë çaji piper, lëng të gjysmë limoni, një lugë çaji salcë soje. Mix gjithë përbërësit dhe pour marinadë përgatitur mini-skewers. Piqem në një furrë preheated në një temperaturë prej 190C për 10 minuta.

skewers shumë e shijshme e salmon me marinadë është marrë nga lëng domate. Për ta bërë atë, ju duhet të përzierje lëng me 2-3 lugë vaj ulliri, kripë dhe 2 karafil hudhër i grirë dhe ½ lugë çaji tharë trumzë.

Mjaft lëng dhe e shijshme fituara skewers e salmon dhe pineapple. Lustër aromatike e hudhër pjekur dhe pikante djegës kombinuar me lëng limoni, ajo mund të jenë të përgatitur në skarë, skarë ose në furrë. Për ta bërë këtë, të prerë fileto salmon në kube të vogla dhe për të hequr të gjitha kockat. I lidhur në një hell alternuar me feta pineapple e peshkut. Përgatitja e lustër. Për këtë hudhër unpeeled, peeled dhe prerë në gjysmë në një të thatë qepë të skuqura pan. Pas kësaj, të pastër hudhër, shtoni chilli, uthull, sheqer dhe kripë dhe bluaj çdo gjë në një blender. Kjo lustër yndyrat salmon në skewers. Fry i pjekur në skarë për dy minuta në ngrohje të lartë. kebab Gatuar nga salmoni duhet të spërkat me majdanoz copëtuar imët dhe të shërbejë e nxehtë me krem limoni.

Në një tiganisje skewers pan duhet të skuqura në të dy anët për një minutë, ose të vënë atë në një tabaka pjekje dhe piqem për disa minuta. Hell ndan një shumë të lëng gjatë gatimit, në mënyrë për të mbajtur salmon me lëng, ju duhet të gatuaj atë rreth ngrohjes të lartë.