Biskota shtëpi me qumësht: recetë me një foto

Recipes për biskota përmes qumështit aq shumë sa që ju mund të gatuaj këtë ëmbëlsirë e shijshme çdo ditë dhe nuk do të përsëritet. Prandaj, ne nuk do të shikoni për recetë tuaj të preferuar, ne do të flasim për çdo gjë në të njëjtën kohë.

Pse biskota bë një trajtojnë të preferuar?

Që nga fëmijëria, secili prej nesh kujton duart magjike e gjyshes së tij, i cili duket të jetë në gjendje për të piqem asgjë në botë. biskota salcë, skremuar nga pan, me siguri kishte formën e yjeve, zemrat dhe gjysmëhënëzave. Gjyshja ime përdorur gjithmonë për të piqem cookie-t me qumësht, ndonjëherë pus. Çdo herë, ai e pa një pjatë të madhe të pasta të freskëta, kështu që donte për të mbushur xhepat e tyre me atë para se të nisej në oborr. Ajo erë të shijshme, crispy mbi dhëmbë dhe pastaj të shkrihet në gojë, shumë të kënaqshme, shoku më i mirë çdo çaj, por ende të ftohtë shumë tastier - kjo është e gjitha rreth tij.

recetë cookie qumësht me yolks vezë dhe çokollatë

Për përgatitjen e trajton shijshme, ne kemi nevojë për:

• Qumështi - 1 kupa.
• Sheqeri - 1 kupa.
• Miell - 2.5 gota.
• E verdhë veze veze - 3 copë.
• Chocolate - 2 pllaka.
• Lagësht krem - 2 tbsp. lugë.
• pluhur pjekje - 1 pako.

biskota shtëpi me qumësht duhet të kthehet i freskët dhe të ajrosur. Prandaj, ne do të shosh miell para trazim brumë. Përveç kësaj, për shkak se ne do të të shpëtoj prej ndërhyrjeve padëshiruar. Testi fillon me fillimin e produkteve pjesa më e madhe. Për ta bërë këtë, të marrë një tas, pour përsëri analizova miell, sheqer dhe pjekje pluhur. rezultuar përzierje lirë rrjedhin është trazuar.

Për të përgatitur brumë për cookie-t, ne nuk do të kufizohemi në një tas. Ne do të duhet enë për ndarjen dhe fshikullim verdhat e vezëve. Butësisht gjysmat ndarë shell nuk shkrihen në një proteina të vogla enë. verdhat e vezëve të dërgoni në një tas, pastaj llokoçis deri një pirun. Qumështi do të jetë ndezur në rreth 30 gradë. qumësht të ngrohtë do të bëhet një brumë homogjen shpejt. Qumësht të lidheni me të verdhat e vezëve dhe lëvizje përsëri. Pastaj ngadalë derdhje slurry rezulton në miell dhe të fillojnë të gatuaj brumë. Brumë shpejti do të bëhet uniforme dhe ngjitet në të prekur.

shifrat formimin

Për të rrëmbyer më të mirë brumë dhe ne kemi marrë cookies në qumësht është edhe e shijshme si një fëmijë, gdhend nga ajo një gungë të madhe dhe të lënë për një kohë të shtrihem. 20-30 minuta është e mjaftueshme brumë. Në këtë kohë, ne të përgatitur në sipërfaqe të punës. E pra, në qoftë se shtëpia ka një bord të veçantë të madhe për gatim. Nëse jo, padi thatë worktop pastër. Sasi e vogël vendin e punës miell, vënë lodhur duke pritur për brumë dhe të fillojnë të hap një tortë hollë. Ai vijon se trashësia e fishekëve që rezultojnë ishte në rangun e 1 cm në qoftë se ju bëni një cookie të trashë do të jetë shumë i butë, nëse hollë -. Too crispy, gati si një fishekzjarr. Në qoftë se ka një problem me ngjitjen e seksioneve të veçanta të tortës formuar në tryezë, sasi e vogël miell plotësues këtë faqe.

Shifrat do të shkurtojë duke përdorur moulds të veçanta ose përdorin një gotë të ngushtë. Cutouts më të mirë për të përhapur në një greased me vaj luledielli pan. Pjesët e mbetura të brumë përsëri të mblidhen në një top, roll it out dhe të përsëritur të gjithë përsëri.

Ngroh paraprakisht furrë

Të cookies në qumësht nuk ka marrë hije shumë kafe për një kohë të gjatë për të ngrohtë deri furrë nuk do të. Duke u kthyer timer për 10 minuta dhe temperatura është vendosur në 180 gradë. Mos harroni se biskota gjatë qëndrimit në rritjen furrë në madhësi, kështu që të lënë pan në hendekun midis feta 1 centimetër. Përndryshe, produkt rrinë së bashku, dhe ata kanë për të thyer se dëmtojë pamjen e tyre. Së shpejti kuzhinë përhap një aromë të këndshme ëmbël. Koha e qëndrimit e biskota pjekje në furrë - 10-15 minuta.

përgatitur lustër

recetë cookie qumësht nuk do të jetë i plotë pa dekorimin e mallrat e pjekur me krem çokollatë. Ne kemi vënë një tenxhere me ujë në zjarr, dhe e vënë atë në enë diametër më të vogël. Vendos çokollatë në enë brendshme dhe prisni deri sa vlon uji. banjë me ujë menjëherë fillon të shkrihet çokollatë, kështu që është e nevojshme për të filluar për të ndezur. Dhe kjo është kur ajo bëhet një salcë, shtoni salcë kosi në të dhe për të sjellë të dy komponentët në një shkumë homogjene. Sauce përgatitur. Aplikoni modele ne kemi në cookies ftohet me ndihmën e një të ngushtë hundë shiringë kuzhinës. Cookies mund të shërbejë. Gëzojnë çaj tuaj!

Cookies në qumësht i thartuar: recetë vezë-free

Recetë më poshtë është bërë për rastin, nëse aksidenti ishte anashkaluar qumësht i thartuar në frigorifer. Dhe qumësht i thartuar është, tastier merrni cookies tonë. Duke marrë si komponentë:

• Zbutur gjalpë - 100 g
• Miell - 3 gota.
• Sour qumësht - 1 filxhan (ju mund të zëvendësojnë kos).
• Sheqer - 0.5 kupa.
• Pjekje sode - 0.5 tsp.
• Vegetable Oil - 3 tbsp. lugë.
• Pak kripë.
• Mack - '50

Gatuaj brumë në atë biskota thjeshtë dhe, siç e shohim në recetë ka vezë. Së pari, fshij gjalpë zbutur me pjesën e miellit, sepse kjo do të jetë e mjaftueshme për një filxhan. Pastaj menjëherë shtoni kos, sheqer dhe pjekje sode, shuhet në uthull. Soda vepron si një agjent thartim. Në qoftë se nuk paguan off, cookies do të marrë një karakteristikë të pakëndshme shije. Mbetet për të shtuar vaj perimesh dhe një majë e kripë dhe një shumë të mirë të përziera. Shto pjesën tjetër të miellit dhe gatuaj brumë. Pa brumë vezëve nuk rrinë në duar.

Tjetra, hap thinly atë dhe yndyrat në krye me vaj perimesh. Para kokrra lulekuqe zaparivat dhe përzierje me një sasi të vogël të sheqerit (rreth 0.5 gota). Poppy-sheqer masë lëvizje, dhe pastaj shpërndahet në mënyrë uniforme mbi sipërfaqen brumë. Pastaj, të çaktivizuar të gjithë shtresa e në roll. Pritini materialin e punës për të njëjtat copa trashësi - rreth 1.5 cm të përhapet në tabaka pjekje greased dhe vihet në furrë .. Cookies në qumësht i thartuar do të bëhet edhe më i butë në qoftë se në gjysmë të rrugës përmes kohës së pjekjes së caktuar për të marrë pan nga furrë dhe do të spërkasë me rrotullon lulekuqe ujit të ëmbël. Cookies gatshme ngjajnë buns të vogla lulekuqe.

Cookies me një shtresë e qumështit të kondensuar caramelized

Cookies në qumështi i kondensuar nuk piqem, por përdoret tradicionalisht trashë qumështi i kondensuar , si një shtresë. Ajo rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Ne kemi marrë komponentët e mëposhtëm për cookie ardhmen e tenderit:

• Sour qumësht - 1 filxhan.
• Gjalpi - 1 paketë.
• Veze - 2 copë.
• Miell - 1.5 gota.
• pluhur pjekje - 1 paketes.
• Zier kondensuar për interlayer.
• Vanilje dhe sheqer pluhur për spërkatje.

Cookies me qumësht dhe vezë është shumë e zakonshme dhe e preferuar e amvise, sepse si të gjithë anëtarët e familjes. Beat vezë dhe sheqer në një shkumë të trasha me gëzof, shtoni vanillin. Vënë gjalpë e butë dhe lëvizje përsëri. Mix miell me pluhur pjekje dhe fillim të shtohet gradualisht në masë whipped. Merrni një lugë dhe gatuaj tërësisht. Pastaj shtoni qumështin dhe vlerësimin e rezultateve. Konsistenca e brumit duhet të merrni trashë.

Pjekje një rezervuar të vetëm

Kjo cookie në qumësht, ne nuk do të rrokulliset në një zbritje të hollë. qëndrueshmëri pak i holluar me ujë për këtë provë. Rreshtim greased pjekje letër pergamenë dhe derdh mbi masë gjysma trashë. Nëse është e nevojshme, struktura e qetë me një lugë. Piqem do të jetë në 180 gradë. E njëjta procedurë u përsërit me pjesën e dytë të testit dhe për të marrë dy të njëjtën formimit, ajo është shumë e ngjashme me biskotë.

Formësimin dhe fiksim elemente biskota

Pra, pastë jonë delikate me qumësht dhe vezë është pothuajse gati. Ajo u largua pak të ftohtë dhe të prerë në shtresa duke përdorur një pechenyushki rrumbullakët qelqi. Tani fiksim palë element nëpërmjet shtresë e qumështit të kondensuar caramelized dhe sasi e vogël me sheqer mbaruar produkte pluhur. Para një delikatesë të tillë shijshme nuk rezistojë asnjë njeri!

Biskota "Kafe me qumësht"

Gjithashtu në brumë cookie qumësht mirë për të shtuar kafe çastit. Kjo i jep mjaft djegëse për shijen e produktit. përbërësit:

• Gjalpë - 100 gram.
• Sheqer - 2/3 kupa.
• Veze - 2 copë.
• Milk - ¼ filxhan.
• pluhur pjekje - 2 lugë.
• Miell - 2 gota.
• Instant kafe - 1 lugë.

Qumështi është i nxehtë, shtoni kafe dhe u holluar me zhdukjen e gunga. Më vete, fshij gjalpë dhe sheqer, pastaj shtoni vezë, lëvizje lëvizje. Kombinoje komponentët nga të dy lojë me birila. Shtoni miell, pluhur pjekje dhe gatuaj brumë jo shumë e ashpër. E drejta në pëllëmbët e duarve do të formojnë një Patty vogël kafe. Roundels hedhur në një fletë pjekje, greased, dhe për të dërguar në furrë preheated. Koha totale e gatimit - 15 minuta. Gëzojnë çaj tuaj!