Belyashi: recetë dhe variacione të mbushje me perime

Belyashi në shtëpi pjekur apo skuqur, - ushqimin më të mirë, e cila mund të jetë i gatuar me mish këndshëm apo ndonjë mbushje tjetër. Shije origjinale dhe përfitimet padyshimtë kanë këto ëmbëlsira, kur bëri me perime.

Pjekur belyashi: recetë me mbushje vegjetal

Përgatitja e brumë në një maja të thatë. Ata kanë nevojë për një lugë çaji. kilogram e gjysmë qumësht ose ujë të ngrohtë - - Miell treqind e njëzet gram. Një majë e kripë siç kërkohet, gjysmë lugë gjelle sheqer, disa vajra bimore për brumë elasticitet. Maja Aktivizoje. Zë brumë me dorë ose duke përdorur një të kombinuar. Ndani peshën e testit në topa të njëjtën, hap ëmbëlsira të vogla dhe vendin në secilën prej dy lugë të mbushjes. Ajo mund të jenë të përgatitur nga patate, qepë, kungull i njomë, kungull, ëmbël piper dhe çdo perime të tjera të zgjedhjes suaj. Forma belyashi: recetë zakonisht do të thotë se ajo do të rrumbullakosë ëmbëlsira me një vrimë në krye. Në këtë hapje disa kohë pas fillimit të supë mish gatim ose pour krem të lëngshme, në mënyrë që të kujtoj juiciness mbushje.

belyashi pjekur: një recetë për mbushur pule dhe kungull

Këto patties (i cili përshëndet nga kuzhina Tatar) tradicionalisht janë të mbushura me patate dhe mish qengji. Belyashi skuqur shumë popullor. Por pjekur në furrë - kjo është e dobishme, dhe kështu që ata janë më të përshtatshme për të furnizuar të gjithë familjen. Përpiquni të përdorni si një mbushje diced kungull dhe mish pule - ajo do të zvogëlojë përmbajtjen kalori të ushqimit dhe të bëjnë atë një aromë interesante. Brumë mishërim të përdorura në maja tradicionale. Por këto belyashi, një recetë e cila është pak më ndryshe nga klasik, bërë me rërë pa maja. Ajo është përdorur në kuzhinë kombëtare Tatar për prodhimin e ëmbëlsira, të tilla si Gubad, peremyach dhe echpochmak. Për brumë do të duhet dyqind gram krem, dy vezë, njëqind e pesëdhjetë gram gjalpë dhe treqind e pesëdhjetë gram miell. Për mbushjen nevojë për një gjysmë kilogram pulave, të njëjtën sasi të pastruara fara kungull, qepë, kripë, piper dhe kopër. Mish Chop, përzierje me perime të papërpunuara, e cila duhet të jetë prerë në kube të vogla. Shtoni kripë, erëza, fara comminuted kopër. Nëse mbushje ka kthyer thatë - shtoni gjalpë. Shosh miell, shkrihet gjalpë, shtoni të gjithë përbërësit e lëngshme, gatuaj brumë. Nga shuma e specifikuar e miellit që ju të merrni për tetëmbëdhjetë Tat. balls Forma - mëdha dhe të vogla. Kujtojnë se Tat duhet të marrë formën e një byrek rrumbullakët me një vrimë. Kjo vrimë është e vendosur në krye dhe duhet të mbulohet nga një kapak të testit. Roll topa në formimin. Vendin e tyre në mbushje të përgatitur, të mbuluar me një kapak dhe një çikë brumë. Formimin belyashi, vendin e tyre në një greased (gjalpë, margarinë) tabaka pjekje dhe vënë në furrë preheated për dyzet minuta. Shërbejnë këto ëmbëlsira për çaj apo si një bar-rostiçeri pjekje në supë.