Azu viçi

Një nga tradicionale enët e tartare kuzhinës është një ATPase. Ajo është e përgatitur zakonisht nga deleje, mish lope apo mish kali, në varësi të preferencën tuaj.

Si të gatuaj ATPase e viçi? Mjafton të përdorni një nga recetave të ofruara. Përbërësit kryesore të këtij gjellë janë - mish, domate, turshi, qepë, hudhër, erëza dhe barëra. Disa shtoni karrota, patate dhe perime të tjera. Është e këshillueshme për të aplikuar ase disa enët anë, të tilla si oriz të zier ose patate të skuqura.

Si të gatuaj lirimi viçi? Të përgatitur këtë pjatë është zakonisht në një kazan, por mund të jetë i gatuar në utyatnitsu ose të thellë tigan, në varësi të asaj që ju keni në dispozicion. Procesi gatim merr kohë, pra, më shpesh ajo është një pjatë shërbyer në tryezën e festave.

Azu viçi

Clear 2 qepë dhe prerë në unaza e gjysmë. Nxehtësia vaj vegjetal në një tigan, të skuqura qepë. Shtoni 40 g miell, prerë në peta 3 karafil të hudhër, 60 g të një domate dhe një vend me ujë. Rezultuar Salcë vlim, nxitje të vazhdueshme. Djegur me ujë të valë 4 domate dhe për të hequr lëkurën e tyre. Diced tul domate, turshi 4, 700 g viçi. herbs Muzik. Në vaj kazan ngrohjes dhe të skuqura të copat e mishit, domateve dhe trangujve. Hidh salcë, piper dhe kripë. Për të shuar zjarrin në minimum kur kapaku është i mbyllur. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë. Për 5 minuta deri sa ajo është e gatshme për të vënë majdanoz copëtuar.

Azu viçi me patate

Qartë kg e gjysmë patate, 3 qepë të mëdha, 1 karotë. Pritini perimet në kube dhe derdh në një tas të thellë veç e veç. Karafil i hudhër prerë në feta hollë. Peel 4 turshi dhe prerë edhe në kube. 2 kg mish lope të larë dhe për të hequr venë. Kazan derdh vaj nga rreth 1 cm nga pjesën e poshtme dhe të ngrohtë. Prerë copa të gjata e mishit dhe të vënë në kazan. radha zjarri në maksimum dhe në mënyrë intensive llokoçis mish në mënyrë që ajo nuk po konsumohet. Kur lëng mishi do të vënë kastravec turshi, 55 g gjalpë dhe përzierje. Zierje 20 minuta, pastaj shtoni karrota dhe prej qepëve. Nëse është e nevojshme, i hedh pak ujë të valë. Llokoçis dhe ziej për 15 minuta. qarqet hollë copëtuar domate dhe vihet në kazan. Nëpërmjet 15 minuta shtoni patate dhe hudhër, piper dhe kripë, shtoni erëza universale. Ziej deri tenderit.

Azu viçi me domate

Një kilogram e viçi për të larë dhe të thatë, pastaj prerë në kube të vogla. Kripë e tyre dhe spërkat me piper dhe të skuqura në një tigan në yndyrë. Shtimi i një miell pak, skuqura përsëri. cubes viçi dhe të vënë në një tenxhere, lëng mishi pan me lëng mishi, e vënë në merak. Fry 200 g qepë grirë. Shtoni në të 80 g domate dhe vënë në mish. 40 minuta më vonë vënë fletë gji dhe allspice (bizele). Ziej deri pothuajse gatuar. Pastër, të larë, prerë në kube dhe të skuqura kg e gjysmë patate. Shtoni në mish. Hiq fara dhe zhvishem 3 turshi, prerë në kube dhe vendin në tigan. Feta 200g domate lirimi dhe të sjellë në vlim. Bluaj 15 g hudhër dhe bimëve, përzierje dhe shtoni në gjellë tashmë të përfunduar.

Azu viçi me patate të skuqura

800 g të prerë viçi në kube, spërkat me kripë dhe piper. Në një tigan 70 g të shkrirë yndyrë dhe viçi të skuqura. Pastaj derdh supë mishi ose ujë. Ziej për ngrohje të ulët. Pritini feta domate dhe 200 g -180 g qepë diced. Shto domate dhe qepë në tigan. Gjithashtu vënë 100 g domate. Peel patate një kile, të prera në feta dhe të skuqura në një tigan. Kur viçi është gati, thahet lëng në kazan, për të bërë salcë. qarqe prera 170 g turshi hudhër, pure me kripë, patate skuqura. Ziej rreth 15 minuta dhe pastaj supë viçi për 5 karafila minuta garniturë.