Toothfish (peshku): prona të dobishme dhe receta

Toothfish - peshk që shije dhe pronat ushqyese ngjan purtekë. Është gjetur vetëm në detet veriore të Antarktidës, balena mundësuar spermës, kallamar, peshk i vogël dhe vulat. eksportuar vetëm ngrirë. Për herë të parë ky peshk të vlefshme zbuluar në shekullin e 19 - të mos e vini re ajo është pothuajse e pamundur, për shkak të madhësisë së tij arrin 2 metra, dhe pesha - deri në 80 kg.

Gjatë gjueti, levreku kilian (emri i dytë i peshkut) shpejt ngrihet në sipërfaqen e ujit, dhe pastaj me shpejtësi fundosje përsëri. Në dekadat e fundit, kjo popullsi është në prag të zhdukjes, kështu që në disa juridiksione ndalojnë kapjen toothfish. Fileto shumë i dendur, yndyror dhe vaj që përmban sasi të bollshme të omega-3.

Përfitimet dhe përbërja

Ashtu si të gjitha varieteteve yndyrë, toothfish - peshku, i cili është një burim i vitaminës D. Ai është përgjegjës për rregullimin dhe thithjen e fosforit dhe kalciumit në trup, si dhe mbështet shëndetin e kockave dhe lufton kancerin e (disa lloje). I vlerësuar këtë varietet edhe sepse ajo përmban vitamina B, piridoksinë dhe riboflavin.

Personi mesatar do të sigurojë një pjesë të normës së vitaminës B 12, e cila është e rëndësishme për qelizat e gjakut. Në strukturën e saj përmban elementë gjurmë vitale dhe minerale (kalium, kromit, fluori, magnez, natrium, jod). Ajo duhet gjithashtu të theksohet se bas detit shumë proteina dhe yndyra. Është e rekomanduar për të përdorur thelbin, njerëzit që vuajnë brishtësinë e enëve të gjakut.

Por ne nuk duhet të harrojmë se një toothfish shumë vaj peshku. Përfitimet për trupin do të varet nga mënyra e përgatitjes së tij. Ajo është e rekomanduar për të ngrënë zier, zier dhe pjekur, jo më shumë se dy herë në javë. Nga kjo rezulton Barbecue shkëlqyer: lëng, depo dhe e shijshme. Tani le të flasim për se si të përgatiten peshk për toothfish në interpretime të ndryshme.

Piqem me hikërror

Kurse Përbërja: 800 gram e trupave të ngrirë (fileto), vezë dhe djathë integruar (njëqind gram), miell lugë, gjalpë (50 g) dhe krem pintë. Përveç kësaj, ju duhet të marrë një gotë me hikërror.

Pritini fileto të përgatitura në copa të vogla, shkërmoqet në vezë rrahur, miell paniruem, ne kemi dërguar pan për kafe. Gjatë kësaj kohe, ne vlim Buckwheat, Sezonin një majë e kripë. Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, ne kemi marrë një kazan të madh apo formë të thellë, lubrifikon gjalpë Vendos qull, feta lartë fileto, pour krem djathi dhe ra në gjumë. Piqem 10 minuta, dekoroj me herbs freskëta.

Fry toothfish. Fish - Yum!

Versioni klasik i enët për të cilat crumbs bukë nevojë, zog, vaj ulliri, lëng limoni dhe kripë hudhër.

Përgatitja: për të gut peshk, hiqni lëkurën, larë, prerë në feta dhe lëng limoni për shije. Të krisur shtoni seasonings, trupin e pajetë të pa kockë dhe të skuqura në të dyja anët. All zgjuar - është e thjeshtë dhe amazingly shijshme! Shërbyer me patate të ziera dhe perime të freskëta.

Vera e bardhë

përbërësit:

- një gjysmë kilogram fileto;

- një gjysmë gotë verë të bardhë;

- ullinj të zi (vuri përballë njëqind gram);

- tre karafil të hudhër;

- një grumbull majdanoz;

- lugë çaji borzilok dhe rigon;

- dyqind gram e vajit vegjetal;

- piper i zi, kripë.

Në një tas, përzierje ullinj, majdanoz, erëza dhe vaj perimesh. Pjekje pergamenë ishte e mbuluar, bërë pirg në fileto peshku letër, derdh verë dhe ta dërgojnë atë në furrë për 15-20 minuta.

skewers lëng të detit bas

Sigurisht disa njerëz u përpoqën të gatuaj skewers e këtij peshku yndyror, por, më besoni, shije dhe aromë do të papritur ju. Ju duhet suitë e produkteve në vijim: toothfish (peshku), salcë soje, sheqer, oriz, çaj të zi, kripë dhe piper. Përshtatje: Grill, skewers, qymyr druri dhe druri patate të skuqura.

Për të filluar pres trupin e pajetë në copa të vogla a la carte, zamarinuem për gjysmë ore në salcë soje, sheqer, kripë dhe piper. BBQ vënë një qymyr të nxehtë me patate të skuqura druri. Vënë skewers me peshk. Pastaj, në mangall duhet të hedhin pak sheqer, çaj të lirshme dhe drithëra oriz.

Sugar tërheq fileto aromë tymi dhe i jep peshk një aromë të këndshme tymosur. Subject tiganisje 1.5 orë, në mënyrë periodike kthyer skewers për propeklis pjesë në mënyrë të barabartë. Kjo rezulton nga një pjatë të shijshme!

veshi i shijshëm

komponentëve:

- një kilogram e trupave të ngrirë;

- onions;

- patates (5 copë.);

- karota;

- majdanoz;

- piper (7 copë.);

- Lavrushka (tri-fletë);

- vodka (50 g);

- hudhër, kopër, dhe nje kripe.

Në një tenxhere tre-litra valoj patate feta, karrota (më parë finely copëtuar), majdanoz rrënjë tërësinë dhe pastruar nga shkallët e qepë (të prerë rootlets dhe të larë). Kuzhinier rreth ngrohjes mesme për dhjetë minuta.

Prerë nga fins therur dhe gushë, të prerë në chunks dhe të bjerë në një supë perimesh. Ka edhe hedh lavrushku dhe piper - të lënë për 15 minuta për të gatuar. Hidh alkool për të përmirësuar shijen (optional).

Para se të aplikoni tërheq harkun nga supë, lavrushku, piper. Plotësoni veshin tuaj me gjalpë dhe spërkat me herbs freskëta. pjatë Pasuria japin toothfish (peshku).

Recipes përshkruara më sipër, të thjeshta në dizajn. Provoni veten - të gëzojnë ushqimin tuaj!