Gizzards pule recetë për një amvise e mirë

Chicken nënprodukteve kanë kohë që janë duke përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme. Diçka e pazakontë dhe thjesht e shijshme mund të jenë të përgatitur nga zemra, mëlçisë dhe pule ventricles të. Sidomos shijshme gizzards pule recetë e cila është e njohur në shumë familje.

Kur unë isha një vajzë e rreth dhjetë vjeç, kam ardhur në verë në fshat me gjyshërit. Në oborrin vrull rummaging në pulë terren, pëshpëritje diçka gjelat rëndësishme, patat ulëritës ...

Një ditë gjyshja ime donte për të trajtuar mua për një pulë të freskët. Razdelyvaya pula gjyshja mbahen duke thënë: "Oh, tani brendshme shpendi Adelke në dyqan ..." Unë hezituar, por kur shtëpia jehonë aroma mahnitëse tantalizing që shkaktoi jargëzim tepruar, fillova të shikoni në kuzhinë me padurim të madh ...

Që unë të parë u prezantua me konceptin e pule gizzards recetë që gjyshja ime më tha se mbrapa në ato vite të hershme. Që atëherë, kuzhinës im "Repertori" u shfaq shumë receta të stomaku i pulës, por receta e parë e gjyshja ime mbeti shije patejkalueshëm. Shije të fëmijërisë sime.

Një gjyshja gatuar gizzards pule recetë me kërpudha ishte vetëm amazingly shijshme. Tani ajo është një pjatë të preferuar në familjen time. Kështu që, unë të marrë katër servings * gizzards pule (pupochke ose, siç e quajmë ne ato) më shumë kile
* gram e kërpudhave, treqind pound ose - më mirë për të marrë chanterelles
* Një paund patate
* Një vezë
* krem i freskët 3-4 lugë të mëdha
* Lavrushka, kripë dhe piper për shije

gizzards pule recetë bën thirrje për detyrueshëm mirën trajnimin e tyre, duhet të lahen mirë, pastrohen e filmave dhe vlim për të paktën dy orë, përndryshe ata do të jetë e ashpër. ventricles e mëdha duhet të para-prerë. Në ujë të vluar për shije, ju mund të shtoni disa gjethe gji.

Mushrooms gjithashtu duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm dhe të prerë në copa të mesme. patate pastruar prerë në kube të vogla, too. Feta kërpudha për të hedhur pupochke, kuzhinier 15 minuta, shtoni patate copëtuar dhe kuzhinier për një orë e gjysmë deri në patate gatuar. Përfundoi pjatë është e nevojshme për të pour salcë, të cilat ju duhet të gatuaj vezë dhe salcë kosi - dhe të gjithë. Shumë të shijshme, më besoni.

Por recetë si miku im nga Bjellorusia përgatit stomaku Turqia është e thjeshtë, por gjellë rezulton shumë e shijshme. barkun Bjellorusi gatuar me perime. Është thënë se kjo pjatë është shërbyer atje në restorante.

Së pari, stomaku duhet të pastrohen. Nëse do të blejnë ato në dyqan, të paketuara në tabaka, ky proces pak të pakëndshme mund të kapërcehen - për shitje ata vijnë peeled tashmë, kështu që pupochke mjaftueshme vetëm për të larë.

Pra, të marrë një kilogram barkun peeled dhe të larë, një karotë e mesme, qepë të madhe, një tavernë të vogël, pak e vogël kochanchiki brokoli lugë çaji erëza universale (mund të jetë më e gjatë, ajo është për shijen tuaj, por nuk e teproj atë), dy ose tre karafil të hudhër, salt- piper, herbs.

barkun larë nxjerr në napkins dhe të thatë. Skuq ato në ngrohje të lartë deri në pamjen e artë ngjyrë kafe dhe shije në tigan habitur në vaj perimesh, para-kripur. Ju nuk mund të shtoni kripë, në qoftë se një familje me fanatizëm të rrinë në një mënyrë jetese të shëndetshme. Tani reduktuar zjarrin, shtoni gjysmë gotë me ujë dhe zierje për gjysmë ore, duke mbyllur kapakun.

Tani karrota pastrohen prerë në shirita të hollë të gjatë dhe të prerë qepë imët dhe shtoni të gjitha në stomak dhe ziej për dhjetë minuta. Zucchini pastruar nga lëkura, të prerë në kube të vogla, dhe të shtoni në të njëjtin tigan, dovensti deri gatuar rreth ngrohjes të lartë.

Brokoli veçmas vlim në një tigan, pushimi direkt në ujë të vluar i kripur, për pesë minuta, shtoni një pjatë kryesore para se të shërbejnë. Të gjitha shumë e shijshme. Brokoli mund të zëvendësohet me një lulelakër apo lakër copëtuar. Ju mund të bëni pa lakër - ende e gjitha e shijshme dhe ushqyese.

Këto janë enët mund të jenë të përgatitur nga stomaku. Ju mund të shtoni ato dhe të brendshme shpendi të tjera, ajo do të ketë opsione të ndryshme të pjatave të shijshme. Unë rekomandoj!