Fig jam

Tradicionalisht supozohet se zonjë ynë përgatitur bllokim nga fruta, rritje deri në kopshte dhe pemishte. Ne kemi kohë që janë mësuar me bllokim nga luleshtrydhe, kumbulla, mollë, dardha, raspberries, manaferra. Por jo më pak boshllëqet e shijshme e frutave dhe manaferrat, tropikale, subtropikale dhe bimë të egra. Për shembull, jam fiku, mollë dhe murriz-kitaek gëzojnë dhëmb gjithë ëmbël. Ne nuk duhet të harrojmë faktin se këto fruta - burimet e sasive të mëdha të vitaminave dhe mineraleve.

Më poshtë janë 2 receta në të cilat çdo amvise mund të gatuaj bllokim e fikut, e cila do të apelojë për të gjithë dhe do të gëzojnë aromë e saj gjatë gjithë vitit:

1. Për të përgatitur bllokim do të duhet: 1 kg fiq, 1 kg sheqer, 0.5 tsp acid citrik, 1 g të vanillin.

preparat

fiq të freskëta larë mirë, mbështetur në një kullesë (kullues të ujit). Frutat thata kanë një bisht të vështirë është e prerë dhe prerë ata në gjysmë. Frutat janë formuar në një tas smalt, të mbushur me sheqer dhe këmbëngulin natën në një vend të ftohtë (tas është e mbuluar me garzë).

fiq bosh lëng të sjellë një zierje rreth ngrohjes ulët dhe kuzhinier 5 min., duke u paraqitur rregullisht duke hequr shkumën. Fig jam vendosur mënjanë për 12 orë dhe procesit të përsëritura sedimentimit dhe gatim 2 r. Pas këtyre procedurave bllokim zier përsëri për 5 minuta. dhe derdhet në Acid citrik, vanillin.

Gatshme roll fig jam në kavanoza sterilizuar. Bankat jam kthyer me kokë poshtë dhe një trashë përfundon leckë. kavanoza ftohur ruajtur në qilar.

2. Ky jam fig është përgatitur nga: fiq 5kg, 200ml e ujit të pijshëm, 3 kg sheqer, 2 tbsp lëng limoni.

preparat

Larë dhe përhapur obsushennye fruta në një tas smalt, interspersed në mënyrë të barabartë me fiq me sheqer. Fryti duhet të këmbënguli, pasi ata nuk do të le lëng. Tas është derdhur një gotë me ujë dhe e vënë atë në një zjarr të vogël. Për bllokim shpejt filloi up lëng, ju mund të mbulojë tas. Periodikisht llokoçis fruta, kështu që ata nuk e djeg.

Pasi sheqeri ka tretur, bllokim është hequr, një pjatë, të mbuluar me garzë dhe të presin për të cool. Jam ftohur poshtë përsëri zier 20 min., Nxitje dhe largimin e shkumë. Pastaj përsëri vënë mënjanë një pjatë. Në 3 herë ajo është e gatuar derisa shurup nuk do të pushojë të rrjedhin mbi pjatë. Në bllokim shtoni lëng limoni dhe llokoçis çdo gjë përsëri. Përgatitur roll pjatë në kavanoza sterilizuar.

Nëse keni mundësi, gatuaj bllokim nga mollë kitaek. Sepse është e nevojshme për të marrë të gjithë fruta me bisht të prerë të shkurtër. Molla shpoj toothpicks (në mënyrë që ata të mbetur i paprekur), djegje me ujë të valë dhe të lejohet të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj ata u ftohur në ujë të ftohtë zier. Gudulu jam është gatuar me shurup sheqeri. Në 1kg Gudulu shurup është e nevojshme për të marrë 300 ml ujë dhe 5 lugë. sheqer.

Në ujë, sheqer të tretur, shurup dhe nxehtë derdhe Kitaika. Frytet janë të ziera deri tenderit. Shurup është derdhur në një enë, se është pjekur deri të trasha, të ftohtë, pastaj derdh atë mbi fruta dhe këmbëngulin 8:00. podvarivanie tillë kryhet 2-3 fq. Ajo është e gatshme për bllokim rrokulliset në kavanoza sterilizuar.

Pazakontë, por shumë e shijshme bllokim është marrë nga fruti i murriz. Për më tepër, ajo është e këndshme për shijen (freskuese dhe pak thekshëm), ajo gjithashtu ka shërim pronat.

Jam bërë nga murrizi

Berries (1 kg) janë të renditura, kërcell është e prerë, larë, obsushivayut. shurup sheqeri bërë nga sheqer (1 kg) dhe 300ml e ujit. Për këtë qëllim, ujë të valë derdhur sheqer dhe nxitje atë, zier për 4 minuta shurup. Berry shurup është derdhur në një tas smalt. Që nga manaferrat duhet të mbush 12 orë. Këto përhap acid citrik (2 g), vanillin (1 qese). Jam zier përsëri deri gatuar, pastaj rrokulliset atë në kavanoza sterilizuar.