Tavë peshku. A duhet të përgatisë atë?

<- @page {Siperfaqja: 8.27in 11.69in ;! diferencë: 0.79in} P {diferencë-poshtme: 0.08in} A: lidhje {ngjyrë # 000.080; kështu gjuhën: zxx; text-decoration: underline} ->

A duhet të përgatisë një pjatë si një peshk tavë? Ajo mund të jetë i mençur për të kufizuar peshk skuqur në një tigan? Le të shikojmë në këtë më në detaje.

Peshku janë të njohur të jetë produkt jashtëzakonisht e dobishme. Kjo është veçanërisht e vërtetë deklarata në lidhje me vaj peshku të pasur (zakonisht një peshk deti). Në përfaqësues të tilla të familjeve të peshkimit si ngec, skumbri, hake, Pollock, cod shafran përmban vetëm një sasi të pabesueshme të ushqyesve, në veçanti, fluorit, jod, polyunsaturated acidet yndyrore (duke përfshirë omega-3, të cilat nuk janë dëgjuar, ndoshta vetëm një i cili edhe një herë në jetë përjetuar me mediat), vitamina A, e dhe D, si dhe hekur, zink dhe selen. Me pak fjalë, peshku - vetëm një depo e ushqyesve; ata janë të përqendruar në të njëjtën kohë në një produkt!

Rrjedhimisht, gatuaj peshku vetëm duhet! Vetëm këtu peshku i skuqur nuk është aq e dobishme siç përshkruhet më sipër. Pjesa më e madhe e ushqyesve nga ajo fjalë për fjalë zhduket. Por carcinogens shtuar! Kjo, natyrisht, i referohet për të peshkut, skuqur në shumë vaj. Por një peshk i pjekur në një zjarr të hapur, ajo ka të drejtë të jetë në dietën tuaj. Por këtu është një zjarr në një apartament të qytetit nuk është zgjidhja më e ndjeshme. Por të bëjë atë në natyrë nuk është gjithmonë koha lejon.

Çfarë mbetet? Zier ose e pjekur peshk. Dhe në qoftë se shijen e peshkut të zier si jo të gjithë, atëherë pjekur peshk vetëm një kryevepër gastronomik! Vetëm gatuaj ajo duhet të jetë një mënyrë të caktuar (shumë e thjeshtë). Në të njëjtën kohë të gjitha ushqyesve në peshk janë të ruajtur! Pra, peshku tavë - një pjatë të denjë për të qenë të përgatitur në shtëpinë tuaj!

Në mënyrë që të mos jetë një informacion thjesht teorik, shtoni një kontakt të praktikave materiale. Dhe kjo do të ju tregojnë se si të gatuaj tavë peshku. Recipes për vëmendjen tuaj!

Metoda e parë e përgatitjes së casseroles peshkut.

Çfarë është e nevojshme: Pollack (800 g fileto), qepë të mesme (1 copë), domate e madhe (1 copë), karrota (1 pc), lëng limoni (30 gramë ose 2 lugë), salcë tartar (në shije), çdo vaj vegjetal (ata duhet të jenë pjekje greased), terren piper i zi, kripë (detare mund të përdoret).

Si për të përgatitur:

1. Tërësisht larë peshkun dhe të thatë atë me një peshqir letre (ose peshqir). Ju mund të prerë peshk në pjesë menjëherë, dhe ju mund të piqem një e tërë. Tjetra, përzierje lëng limoni me kripë dhe piper dhe fshij këtë përzierje e peshkut (lëng limoni jo vetëm që do të japë një aromë nxitës e peshkut, por edhe të lejojë gjellë për të arritur gatishmërinë më të shpejtë).

2. Grease fletë pjekje me vaj perimesh, peshk vënë mbi të.

3. zhvishem qepë dhe prerë në unaza hollë të jetë e mundur dhe e vënë atë në peshk, vend në krye të domate dhe karrota, prerë në feta hollë. E gjithë kjo është për të mbushur në salcë tartar.

4. Pjekje kohë peshku në furrë që ka një temperaturë prej rreth 180 gradë Celsius - për 30 minuta.

Metoda e dytë e gatimit casseroles e peshkut - patate tavë me peshk

Çfarë është e nevojshme: patate (1 kg), fileto Hake (800 gram), djathë e vështirë (300 gram), yndyrë qumështi (pak më shumë se një gjysmë gotë), gjalpë (nuk është përhapur) - jo më pak se 50 gram, vaj vegjetal 5 lugë kripë, piper, pluhur xhenxhefil, shije të gjelbër.

Përgatitja:

1. Të pastër dhe të vënë në vlim patate.

2. Ndërkohë, të larë dhe peshku obsushivayut, prerë në shirita të hollë, salcë me kripë dhe erëza. Protushivaem atë për 10 minuta.

3. Pure me shtimin e qumështit, gjalpë dhe xhenxhefil. Ka edhe shtoni zarzavate finely copëtuar.

4. Oil forma pjekje ose vaj (është më mirë për të bërë një furçë të posaçme bërë nga silikoni). Dhe nxjerr shtresat që përbëjnë enët. shtresa e parë dhe të tretë - peshk. E dyta dhe të katërt - pure patatesh. Top të mbuluar të gjitha djathë, integruar. E gjithë kjo është e pjekur në 180 gradë (tregues gatishmërisë - një kore të artë djathë) furrë të nxehtë. Zakonisht vakt gati arrin 20, një maksimum prej 25 minuta.

Ju bëftë mirë! Dhe mos harroni se përdorimi i një pjatave të tilla shijshme dhe të shëndetshme të tilla si tavë peshku, do të reduktojnë ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të kancerit, si dhe sklerozë të shumëfishtë dhe Sëmundjet kardiovaskulare! Dhe një bonus bukur - peshku ruan freski e lëkurës. Pra, tavë peshku gjithashtu do të kurseni në udhëtime në beautician!