Ushqim japonez: Udon me pule dhe perime recetë

Kuzhina japoneze është shumë popullor në të gjithë botën. Në çdo metropol domosdoshmërisht ekziston një restorant japonez, ku ju mund të shijoni enët kombëtare të vendit të njëqindvjeçarëve dhe samurai.

Ndër admiruesit e kuzhinës japoneze janë më të mëdha kërkesa Sushi - një pjatë me oriz dhe prodhimet e detit; soup miso soup - ena e parë përmban paste Miso; tempura - pjekur copë vaj vegjetal të pulave, deti ose perime, të cilat janë të para-zhytur ne nje qëlloj; Udon - një pjatë e petë të përgatitura nga miell gruri pa vezë. petë Udon me pule dhe perime (recetë më poshtë) do të jetë gjellë kryesore e këtij neni.

Çfarë e bën Udon

Udon - parë petë kombëtare japoneze, të cilat janë përdorur në prodhimin e 3 komponentë: miell gruri, ujë dhe kripë. Tipar i saj është mungesa e plotë e vezëve. Brumë i përgatitur nga përbërësit e mësipërme, një diametër shtrirë gjatë hajvan e 2-4 mm. petë ngjyra varet nga cilësia e miellit të përdorur dhe mund të jetë i bardhë ose off-bardhë. petë të gatshme janë të butë dhe i përkulshëm.

Nga Udon përgatitur si kurset e parë dhe të dytë. Noodles gati për t'u shërbyer e nxehtë, por ajo shijet e madhe dhe është ruajtur në të ftohtë. Ajo është e përgatitur shpesh me një shumëllojshmëri e mish, ushqim deti, perime, dhe kalitur me salcë të errët apo të lehta soje.

Mundohuni të gatuaj në kuzhinë pjatë e petë japoneze me udon me pule dhe perime. Të gjithë përbërësit e përdorur në recetave mund të gjenden në pothuajse çdo dyqan. Nuk ka vegla të veçanta janë edhe nuk kërkohet.

petë Udon me pule dhe perime recetë

Produktet e mëposhtme do të jenë të nevojshme për 3 servings:

• petë Udon -300 g
• Chicken - 250 g
• Kerpudha, mundësisht kerpudha - 200 g
• Kineze lakër - 60 g
• Pepper - 150 g
• Kungull i njomë - 150 g
• Onions - 100 g
• Carrots - 1 rrënjës.
• niseshte patate - 6 Art.
• vaj vegjetal - 100 g
• Hudhër - 1 karafil.
• salcë soje - 100 ml.

Hapat Gatim:

1. Lakër, kungull, qepë, speca dhe karrota pres shirita të hollë dhe të gjatë.
2. Mushrooms prerë në kube të mëdha.
3. Chicken prerë në shirita të vogla, me bukë në niseshte dhe shpejt të skuqura në një tigan me vaj rreth ngrohjes të lartë.
4. Pas fileto lehtë thekur, shtoni atë perime të përgatitur, përveç lakër. Skuq ato së bashku me pule, zjarri nuk ka marrë off dhe të sigurohemi që nuk është djegur. Sillni perimet deri butë.
5. Të paktën shtoni lulelakër dhe petë para-gatuar Udon. Gatuar vakt përzierje mirë dhe për të hequr nga sobë një tigan. Shtoni salcë soje, llokoçis përsëri.

Yaki Udon Tories (petë Udon me pule dhe perime) ka doli mirë. Mbetet për të vënë petë gatuar në pllaka dhe për të shërbyer gjellë në tryezë. Udon Japanese hahet me shkopinj, por ju mund të përdorni një pirun.

Nëse ju nuk keni në dorë kërpudhave, ata mund të zëvendësojë mushrooms perle ose kërpudha të thata shiitake. Ne rekomandojmë që të dekoroj gjellë me koriandër dhe susam fara.

Gatim Këshilla Udon petë

Për të përgatitur Udon shijshme me mish pule dhe perime, dhe të papritur familjen tuaj një enët pazakontë japoneze, ndiqni këto këshilla:

• Ajo është e mirë për të valoj petë në supë pule - kështu që do të duhet të shije të pasur dhe nuk është e holluar me ujë.
• Ju nuk mund të gatuaj Udon një kohë të gjatë - ai slipnetsya dhe jashtë formës, do të duket si një rrëmujë.
• Në vend të salcë soje, salcë teriyaki mund të përdoret.
• Për të përgatitur enët e dytë Udon dëshirueshme jo vetëm për të valoj dhe të skuqura të mëtejshme deri artë ngjyrë kafe, rreth 7 minuta.

Udon me pule dhe perime, recetë № 2

Perberja produkt (4 servings):

• Chicken - 700 g
• Carrots - 1 rrënjës.
• Gruri petë Udon - 350 g
• qepë të gjelbërta (gjeth) - 40 g
• misër konservuar - 70
• sauce Teriyaki - 200 ml.
• salcë soje - 70 ml.
• susam - '15

Si për të përgatitur:

1. Chicken prerë në copa të mesme. Skuqura fileto në një tigan me vaj perimesh, pa kripë, zjarri duhet të jetë e fortë. Pasi thekur shtoni salcë teriyaki dhe vazhdojnë të skuqura fileto rreth ngrohjes ulët.
2. Karrota dhe piper imët pres, pastaj shtoni në pule, shtoni salcë Teriyaki. Vazhdojnë të skuqura.
3. Pre-zier petë Udon.
4. Në një tigan me mish pule dhe perime për të zhvendosur petë Udon, shtoni misri, qepë copëtuar. Nëse është e nevojshme, pour salcë teriyaki. Gatuar gjellë tërësisht.

Udon gati me pule dhe perime shërbyer në një enët la carte, sasi e vogël me farat e susamit.

Siç mund ta shikoni, shije e Japonisë nuk është e vështirë. Mundohuni të gatuaj këto enët japoneze në kuzhinë!