Nëse qëllimi juaj është që të gatuaj për darkë diçka të re, të jetë i sigurt për të bërë një krem e supë me kërpudha, recetë që ne i pranishëm në këtë artikull. Ai do të jetë një alternativë e shkëlqyer për borscht tradicionale dhe supë lakër, e cila kishte çdo gjë që fyejnë rendin. Në vjeshtë të këtij gjellë ju mund të përdorni kërpudha të egra - Aspen apo të bardhë, dhe në dimër është e mundur për të gatuar atë nga produkti të ngrirë apo të blerë një kuti të kërpudhave të freskëta në një supermarket.
Krem i kërpudha: një recetë kurs shijshme parë
Për përgatitjen e servings mëdha ju do të duhet për të gjithë familjen:
- 300-400 g fungi, p.sh. kërpudhave;
- disa të mesme tubers patate;
- llambë madhe qepë;
- disa karafil të hudhër, kripë, kopër;
- 100 ml krem, përmbajtje yndyrë e cila duhet të jetë 20 për qind ose më shumë.
Larë dhe të pastër patate, prerë ata në 4-6 pjesë. Fungi të lajë, shkërmoqet feta, qepë imët pres. Në një tigan, të vendosur perime copëtuar dhe kërpudha dhe kuzhinier deri patatet janë gatuar. Pasi të thekur, shtoni qepë derisa të artë ngjyrë kafe, spërkat me kripë dhe piper. Tani të marrë krem e supë me kërpudha, recetë është kaq e thjeshtë për të zbatuar, për të rrëmbej në një blender, shtoni krem dhe derdh përsëri në tigan. Gatuaj gjellë tuaj për disa minuta. Pasi të gatuar, të shërbejë e nxehtë me herbs dhe croutons hudhër. Ato mund të bëhen, të skuqura pjesët e bukë e bardhë dhe 1 karafil të hudhër, shtrydhur nga një sasi të vogël vaj.
Supë butë kërpudha (foto): një recetë me pulë
Sigurisht, kursi i parë do të jetë ushqyer shumë më mirë, në qoftë se bashku me perime në një tenxhere do të shkojnë copa shijshëm e mishit të bardhë, përveç kësaj, ne do të gatuaj atë pa patate. Për të marrë supë:
- 1 gjirit pule me kockave, pa lëkurës;
- 500 ml krem me yndyre prej të paktën 20%;
- 400 g e kërpudhave të freskëta;
- 50 g margarinë ose vaj gjalpi;
- një çift i lugë miell, erëza dhe kripë për shije, ju mund të marrë një grimë e gjelbërim të dekoroj.
Krem i recetë supë me kërpudha është pulë aq e shijshme plotësohet nga rruga, duke u përgatitur është po aq e lehtë sa versionin e mëparshëm. Së pari, lani gjoksin, të mbushur atë me ujë dhe kuzhinier deri bërë - të mjaftueshme për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, pres kërpudha dhe të skuqura tyre në gjalpë në pak minuta, spërkat me kripë dhe piper. Pas Vënë ato në një tigan dhe vlim për një grimë. Tjetra, hiqni pule dhe kërpudha me anë të skimmers, mishi çmontimit fibrave: Këto përbërësit duhet të bluaj në një blender (individualisht) dhe pastaj të përzier me njëri-tjetrin. Nëse masa doli shumë e thatë, shtoni një supë pak, dhe pas çdo gjë është hedhur përsëri në tigan. Në një tigan të 30 g, shkrihet gjalpë, palë vsypte e lugë miell, përzierje mirë (pa gunga) dhe vendin në një supë. Gjëja e fundit që ju duhet për të pour krem. Cook për 7-10 minuta rreth ngrohjes shumë të ulët, përmbajtja e pan nuk vlim. Tani ju e dini në lidhje me se si të bëjnë krem e supë me kërpudha. Ai do të jetë një kurs i shkëlqyer i parë për darkë. Mos harroni të dekoroj atë me krisur dhe bimëve të freskëta.