Snacks për domate dimrit: receta me rrikë, piper, kastravec

korrjes pasur nga kopshti tuaj të preferuar nuk është gjithmonë një gëzim: nganjëherë është e pamundur për të shpejt të ngrënë të gjithë ata që mbajtur ritëm me të. Kjo bëhet një turp nëse perime, sidomos domate, fillojnë të përkeqësohen. Por vitaminë freskëta salads me ta mërzitur, dhe krejtësisht jointeresant për turshi e tyre. Mos e humbni shpresën, sepse ka një zgjidhje për këtë problem, vetëm duhet për të shpenzuar në atë pak kohë të lirë. Në këtë artikull unë do të doja të sugjeroj disa ide se si të gatuaj ushqime më të shijshme për domate dimrit. bazë të tyre, megjithatë, janë marrë jo vetëm domate, por perime të tjera, bimëve të freskëta për një shumëllojshmëri të shijeve. Përpjekjet për të përgatitur ushqime të ofruara do të duhet të ushtrojë relativisht pak, por nuk do të jetë gjithmonë në sezonin e ftohtë sesa familjen trajtuar dhe të ftuar. Shumë zonjë përvojë ndoshta duhet të dini se çfarë lloj domate rostiçeri për dimër (receta të cilat mund të zhvillohen më tej nga ana e tyre) si familjen e tyre.

Metoda më e popullarizuar e gatimit

Kjo meze klasik për dimrin e piper dhe domate është ideale për ata që vlerësojnë thjeshtësinë dhe nuk i pëlqen të kalojnë një gjysmë dite në kuzhinë, kodrina bankat. Ajo rezulton mesatarisht të trasha dhe flavorful merak perime, të gjithanshëm në drejtim të kombinimit të saj me produkte të tjera. Pra, ju duhet përbërësit e mëposhtme:

• 3 kilogram domate (pjekur dhe të kuqe);
• 1 kg qepë;
• a kilogram karrota;
• kilogram e piper.

Kursi i përgatitjes të thjeshtë. Tre karrota në një rende, onions shinkuem unaza e gjysmë, domate dhe speca dhe prerë në feta në mënyrë arbitrare. Ne lidhur ato së bashku dhe të ziej kuzhinier duke shtuar në përzierje të sheqerit vegjetal dhe kripë për shije, pak më shumë se vaji filxhan e gjysmë (luledielli). Vlim për një meze të lehtë që ju duhet disa orë, mos harroni të shtoni në fund të 1 st. uthull (për boshllëqet është më e mirë për të blerë 70 për qind). Gjellë përfunduar tretem në të nxehtë të pastër kavanoza, roll dhe të hiqen të ftohtë në një vend të ngrohtë. Mbetet për të pritur për dimër për të marrë së bashku me familjen e tij të shijojnë një shumëllojshmëri të tillë të thjeshtë, por e shijshme e dhuratave kopsht.

Ata që preferojnë një ushqim më të përzemërt për domate dimrit, të vijnë në oriz ndihmës (parboiled kokërr të gjatë, si rregull). Pra, në mes të gatimit shtoni dy gota e larë dhe i zier deri sa kokrra e gjysmë. Shumë e shijshme!

Domate me trangujve - Aleanca më të mirë

Snack për domate dimrit dhe kastravecat "Lubava" në vëmendjen tuaj. Kjo sallatë përfshin:

• cucumbers - rreth 2 kilogram;
• 2 kg domate (më pjekur);
• kg e sallatë ëmbël piper;
• a kilogram qepeve;
• rreze të gjelbër (për shijen tuaj).

Prerë të gjitha perimet kriklla e, dhe të imët pres zarzavate. Shto tek kompanisë rezultuar vajit të pintë luledielli, 1 pjesë. L. 70% uthull thelbi, pesë art. l. sheqer dhe dy Art. l. kripe. Të gjitha përzierje, pastaj të lënë përzierje për gjysmë ore për të le perime lëng dhe të pranishëm. Ne kemi vënë atë të gatuaj për një orë. Hot snack tretem në kavanoza sterilizuar, mundësisht duke magazinimit gjysmë-litër. Ne roll up dhe të lënë ato gjatë natës, përfundoi në diçka që mban ngrohjes për një cool qetë poshtë.

Përveç "Lyubava", është e mundur për të miratuar një alternativë dhe versionin po aq e shijshme e gatimit delikatesë perimesh. Snack (në dimër) kastravec "Gourmand" dhe domate ofruar për vëmendjen tuaj.

Kjo sallatë layered do të ju kujtoj të verës ngjyra dhe me diell dhe të japë një pjesë të vitaminave në një të dimrit ose në vjeshtë ditë të ftohtë. Vlen të përmendet se ajo duhet patjetër të le të gjitha trangujve të mbuluar me bar, të cilat janë refuzuar për kriposje. Nxjerr përfunduar rostiçeri është më e mirë për një gjysmë litër ose bankat litër, në varësi të numrit të konsumatorëve në shtëpi. Në secilën prej tyre, i hedh vaj vegjetal: litër në 1 tbsp. l., një gjysmë-litër, respektivisht, ½ art. l. Në pjesë të barabarta unaza prerë trangujve, domate, piper i ëmbël dhe sallatë qepë, shfaqja e tyre nga bankat shtresa të holla alternuara.

Tani ne kemi nevojë për të përgatitur mbushjen. 3.5 gota e ujit të vënë dy Art. l. sheqer, për të heq artin bujare. l. kripa e gjysmë kupë 9% uthull. Këtu marinadë në një çiban, pastaj menjëherë pour perime. Rreth shtatë deri në dhjetë minuta, në varësi të kavanoza kapacitet motor, shterp ato, dhe roll up. Përmbysur çdo kavanoz dhe i referohen një vend të ngrohtë për një ditë.

një meze të tillë me Gherkins

Në fund të kanaçe gjysmë litër Zgjerim erëra të këndëshme, të cilat zakonisht nuk mund të prodhojnë. domate të vogla dhe tranguj forta (Gherkins) prerë të gjithë, qarqet. Vënë ato në një pjatë dhe përzierje tërësisht, dhe pastaj plotësoni kavanoza e tyre. Marinadë ofrohet atyre të pazakontë: në 1 litër ujë të përzierje 1 mund të domate paste (400-450 g), shtoni dy Art. l. kripë, pothuajse një filxhan të plotë të sheqerit. Të gjithë së bashku në vlim. Pa dhënë derdhje të ftohtë, pour atë menjëherë domate dhe përzierje kastravec shterp bankat për dhjetë minuta. Roll up kapak e tyre metalike. Ajo rezulton meze insanely shijshme e domate në dimër kombinuar me trangujve crunchy. Ju mund ta konsiderojnë këtë opsion kur trangujve dhe domate në të tilla derdhje përgatitur ndaras.

domate jeshile - edhe një delikatesë!

Nëse ju nuk keni dëgjuar për një sallatë me domate të pjekur dhe nuk provoni diçka si kjo - është e domosdoshme për të kapur dorë. Këtu janë disa receta për këtë perime në rolin kryesor.

Çfarë është më e shijshme meze e domate jeshile për dimër? recipes sallatë "Sweet", "sipas standardit" dhe "dritën e gjelbër" në shërbimin tuaj.

Nëse domate nuk mjafton të kuqe dhe skuqem e gjelbër në asnjë ngut, le të në përpunimin dhe ata dhe të tjerët. Kursi i përgatitjes së "kënaqësi" si më poshtë:

• 2 kilogram prerë feta domate jeshile dhe 1 kg kuqe.
• Shtoni 1 kg qepë, copëtuar gjysmë-unaza.
• 1 kg karrota integruar trashë.
• 1 kg e ëmbël piper, prerë unaza.
• Sugar rërë kërkohet 200 gram, dhe kripë - 2 pika të madhe. l.
• Derdh një gotë me vaj (vegjetal) dhe çdo gjë duhet të jenë të përziera.
• Ne kemi vënë meze të lehtë në të ardhmen në një zjarr të moderuar të gatuaj një orë trazim rregullisht.
• Në fund të gatimit të futur në të një lugë çaji uthull (70%).
• Një tjetër mbushur nxehtë në kavanoza sterilizuar, mbuluar me kapak dhe të lënë ato gjatë natës, përfundoi rroba të ngrohta për të mbajtur ngrohtë.

Shumë qenë prej kohësh një të preferuar është kjo meze e domate (në dimër). "Yum!" - kështu që për të thënë në lidhje me të. domate papjekur në të duket se me lëng të mirë dhe aromatik. përgatitja e planit:

• Zgjidhni të njëjtat domate të mesme të gjelbër, të larë dhe të bëjë një prerje në secilin.
• Brenda një perime të vetëm për të vendosur majdanoz fletë dhe pjatë hudhër (jo të gjithë karafil). Plotësoni një kanaçe litër.
• Kjo është deri në marinadë. Per litër ujë të vënë 1 tbsp. l. kripë sodium, 2 tbsp. l. sheqer dhe gjysmë orë. l. uthull. Përzierje rezultuar është pjekur. Hot pour marinadë në domate.
• Prisni 15 minuta, pastaj thahet shëllirë përsëri në tigan përsëri dhe ta sjellë atë në vlim, të mbushur në kavanoza në mënyrë të përsëritur. Mbetet të rrokulliset e tyre, të kthehet dhe të mbyllë në rroba të ngrohta para ftohje të plotë.

Edhe sallata dhe ushqime më të shijshme domate në dimër nuk mund të krahasohet me "dritën e gjelbër". Kjo pjatë është kujton Lecho ëmbël, domate të cilat japin një enët të veçanta ngjyra dhe unike. Gatim duhet të jetë si më poshtë:

• Së pari të përgatisë perimet. 2.5 kg domate të tokës të kuqe lëng në një blender ose mulli.
• Ne zgjidhni 2 kg e gjelbër (më mirë për të marrë më të vogël), si ato janë përdorur në tërësinë e saj.
• 3 kg e sallatë piper prerë në feta gjati dhe gabimisht.
• Në këtë recetë, speca detyrueshme Hot (snacks rrush i thatë) - 30 gram të vogla, imët ne do të shkurtojë atë.
• E njëjta gjë është bërë me 4 bunches e majdanoz.
• Muzik 300 gram hudhër. Mix mirë.
• Tani, në një tigan të madh kuzhinier marinadë, për të cilën keni nevojë: një gjysmë litër ujë të pastër, dy Art. l. uthull (6%), 4 lugë mëdha të kripës dhe gati një kupë e sheqerit gjysmë vaj kupë (luledielli).
• Këtu bashkohen përbërësit në një çiban dhe ishte ulur me kujdes për përzierje përgatitur perimeve.
• Vlim për pesëmbëdhjetë minuta, vazhdimisht ndërhyrë. hedhur shpejt perimet të gatshme në kavanoza sterilizuar, por jo për të hequr ato në të nxehtit. Në të kundërtën, është e nevojshme për të ftohur e produktit të përfunduar, dhe ruajtur atë në të ftohtë.

Rezultati ishte mjaft e pazakontë, por meze pakomplikuar e domate jeshile për dimër. Recetat e këtyre tri mënyrave të marinating perimet janë më të popullarizuara dhe të miratuar nga shumë hostesses talentuar.

shënim

Zonjë, duke u përpjekur për të gjetur një mënyrë origjinale se si të përgatisin një meze e domate për dimër, mund të përfitojnë nga këto.

1. Në plotësuar një litër ujë do të përshtaten një filxhan sheqer, dy Art. l. kriperat e tyre dhe katër lugë vaj (bimë konvencionale), lugë 70% uthull.
2. Në marinadë valë Vendos piper feta.
3. Vlim atë me pikë valë saktësisht 7 minuta.
4. Pastaj, të marrë nga perime aparat që ndan shkumë, piper hedhur sa më afër të jetë e mundur për të kanaçe gjysmë-litër (sterilizuar më parë).
5. U shtua për secilin prej 3-4 karafil të mesme të hudhër, në krye me marinadë në krye, roll up.
6. Bankat hequr para ftohje të plotë në të nxehtit.

Një mbetur pas gatimit përdorimin marinadë piper për të mbushur domate. Një pirun ose kruese dhëmbësh për të thes me çdo dhe të vënë në kavanoza sterilizuar. Shto një karafil copë dhe allspice, plotësoni të gjithë kështu shëllirë nga valë atë. Prisni deri në tremujorin e një ore, dhe pastaj bashkojë marinadë në tigan të nxehtë përsëri në zjarr, dhe edhe një herë të mbushur kavanoza e tyre. Roll up dhe vënë ato në një pallto lesh për ftohje të ngadaltë. Shumë pranojnë se meze e domate për dimër - "Yum", asgjë tjetër! Veçanërisht vlerësoi shëllirë me amëz e saj harmonike lënë nga piper.

meze flavorful e domate, hudhër për dimër

Shumë e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë edhe për një fillestar në produktet canning piper. Zakonisht, të gjitha snacks domate në dimër, receta e të cilat janë të ofruara në një shumëllojshmëri të Cookbooks, forume online, përshkruan përdorimin e erëza të ndryshme, por kjo nuk do të japë atyre.

• Për të përgatitur marinadë në 3 litër ujë të pastër të marrë 3.5 Art. l. kripë pa slides 12 dhe Art. l. sheqer pa slides.
• Në çdo domate të futur në karafil hudhër.
• Ne kemi vënë domate sa fort të jetë e mundur në kavanoza sterilizuar, pour ata vetëm të hequr nga marinadë ngrohjes.
• Pas pritjes 15 minuta, shëllirë është drenazhuar në një tigan, çiban, pour domate tashmë përfundimisht.
• Mos harroni në lidhje me uthull. Një projektuar tre-litër jar 1 tbsp. l. Uthull (70%).
• domate Sasi e vogël, piper i kuq, roll up.

erëza ideale për dumplings mishit

Pa vëmendjes nuk duhet të shkoni dhe këtë meze e domate, hudhër për dimër. Nga rruga, përveç dumplings, ajo do të jetë mirë për të kombinuar me makarona, enët e mishit, dhe madje edhe me një bukë të thjeshtë.

Përgatitja përbërësit e mëposhtme:

• 5 kilogram domate të kuqe pjekur.
• 1 kg e ëmbël piper.
• 350 gram hudhër.
• 300 gram kopër.
• 200-250 gram majdanoz.
• 2 pirg. vajra (luledielli).

Individualisht, ne kaloni perimet përmes një mulli mishit. Domate vlim për 2 orë. Pastaj ata do të derdhësh vaj shumë të nxehtë (deri tymi). Shtoni piper, kuzhinier për rreth një orë. Hidh zarzavate copëtuar, perime të ziera të përziera një e katërta e një orë. I njëjti operacion është kryer me hudhër. Pasi përzierje boils, përhapur atë në kavanoza sterilizuar dhe rrotullon. Pra, një meze të shijshme e domate në dimër përmbaj shijshme tuaja turshi.

receta testuar me piper

Sallatë "shijshme" - kjo është ndoshta rostiçeri më shembullore në dimrin e speca dhe domate. Kjo është universale, siç është duke u përmirësuar shijen e çdo gjellë. Për të erëz ka shkuar si duhet, bell peppers duhet të jenë të kuqe dhe të mëdha. Dhe kjo do të kërkojë 5 kg.

• Piper pastrohen, shpëlarë dhe prerë në 4 copa.
• 2.5 kg domate dhe 300 gram mulli grirë hudhër.
• Këto shtoni 300 gram vaj luledielli; hyjë sheqer kupë dhe 4 lugë kripë mirë.
• Hidh majdanoz copëtuar apo bimëve të tjera, pour 1/3 filxhan uthull (tabelë).
• Vënë merak perime në zjarr dhe le vlim, pastaj ziej për një tjetër njëzet minuta.
• Shtoni piper përgatitur tashmë. Që përzierje valë ziej një tjetër 20 minuta.
• Dekompozuar në kavanoza të përgatitur gjellë të gatshme sterilizuar, pour domate mbushjen e tyre në grykë, roll.
• Për snacks për domate dimrit dhe piper nuk shpërthejnë, bankat duhet të vënë ato me kokë poshtë dhe të imponojë rroba të ngrohta.

sallatë pjekur në skarë "Moldave"

1. Prerë në shirita të hollë 2 kg e më të kuqe, domate lëng.
2. 2 kg qepë dhe speca e ëmbël 2 kg shinkuem too.
3. Më vete të skuqura perime me vaj perimesh dhe përzierje.
4. Shtoni 3-4 karafil të hudhër peeled dhe i grirë, kripë për shije, sezonin me pluhur djegës dhe piper i zi.
5. Llokoçis një merak pak sallatë të ardhshëm. Përhapur në bankat (vetëm të marrë rreth 8), shterp çerek ore, butësisht roll up.

Përbërja e përbërësve dhe të përpiqemi për të përfshirë karrota, gatuar në të njëjtën mënyrë.

Në fakt, të gjitha snacks për domate dimrit mund të ndryshohen dhe rregullohen për shijet tuaja, nuk ka kufizime të rrepta. Kënaquni!

Domate dhe piper në shëllirë

snacks natyrore dhe të thjeshta ideale për ata që nuk kanë shumë kohë të lirë. Domate në feta dhe të vënë në një kavanoza gjysmë-litër, derdhje unaza piper dhe finely copëtuar majdanoz dhe kopër. Shake bankë për styling ishte më e dendur. Do të vë në dukje vetëm për Bankën në një sterilizim 15-minuta - dhe mund të jetë i mbështjellë lart.

Rrikë rostiçeri nuk do të prishin!

Ky meze e domate në dimër me rrikë është padyshim një preferuar në mesin e shumë të tjerë, si ne të gjithë e mbani mend se si sanduiçe shijshme janë marrë me të. Sepse është më mirë për të zgjedhur domate më të kuqe dhe madje edhe të pjekur. Gatim salcë nxehtë nuk është e vështirë, koha do të jetë minimum. Kështu, meze origjinale e domate në dimër (rrikë) është i përgatitur si më poshtë:

1. Merrni 3 kg domate pjekur dhe të lëvizni nëpër to, ose në një mulli mishit ose në një procesor ushqim.
2. Ne kemi vënë në zjarr dhe xhoko pas valë vlim përzierje për 25 minuta, rregullisht llokoçis.
3. Me rrikë hequr shtresa e lartë, bluaj ato në një mulli mishit ose blender.
4. Në të njëjtën mënyrë për të përgatitur një hudhër, e cila do të duhet një piper 100-120 gram dhe Pound sallatë (ëmbël).
5. Së bashku me rrikë shtoni kompaninë për domate, llokoçis deri sa të qetë dhe kuzhinier për rreth dhjetë minuta. Pas Hidh 2 tbsp. lugë sheqer dhe 3 tbsp. lugë kripë, shtoni piper i zi për shije.
6. Ne shpërndarjen e erëza në kavanoza të pastër dhe mbyllni kapakun metalik.

Snack rrikë dhe domate në dimër është quajtur edhe nga populli "hrenoderom" ose "mallkim". Dhe pavarësisht nga një shumëllojshmëri të tillë të emrave, shijen e pandryshueshme e saj. Në çdo rast, ajo rezulton nuancë të mprehtë dhe të moderuar të fuqishme, por me lëng dhe flavorful se dashuri përhapet në bukë, vetëm të hani me një lugë, për të mbushur enët e tij kryesore, dhe kështu me radhë .. Shumë e pranojnë se ajo nuk mund të krahasohet në përbërjen dhe shije karakteristikat dyqan me ketchup dhe majonezë, dhe është lider i padiskutueshëm në sauces.

Këtu, për shembull, një tjetër variant i përgatitjen e këtij gjellë pa gatim. Snack rrikë dhe domate (për dimër), "Fire Miracle" përfshin produktet e mëposhtme:

• 6-7, rrenjet e bimëve (të vogla);
• domate pjekur - 2.5 kilogram;
• 3 karafil hudhër;
• 4 Art. lugë kripë dhe sheqer;
• Uthull (9%) - 6 Art. l.

Rrjedhën e përgatitjes:

• Para së gjithash është e nevojshme për të trajtuar rrënjët e rrikë, tërësisht të larë ato të rrjep për një orë në ujë të thjeshtë, dhe pastaj pastrohet me një thikë.
• Pas kësaj, shkoni e tyre ose në një mulli mishit ose në një procesor ushqim.
• Copëtuar rrikë spërkat me kripë dhe të harrojmë për atë për një kohë, lënë të krijoj.
• Radhë për domatet: ata gjithashtu mund të kalojë nëpër procesor, dhe mund të rrihej në një blender.
• Bluaj hudhër.
• Më tej, në një tigan të kombinuar kjo e fundit me gargarë domate dhe llapa e rrikë.
• Një përzierje e kripë, të ëmbël, pour atë në numër të caktuar të uthull.
• Snack përzierje tërësisht, të mbajtur atë në frigorifer për një ose dy ditë.

Zbërthen në bankat pastër hrenovina dhe mbyllet kapak konvencionale. Megjithatë, mbani hrenoder mirë në frigorifer, dhe ai do të qëndrojë atje deri në dimër.