Si të gatuaj patate: Secrets e vegjël

Ajo do të duket se përgjigja në pyetjen se si të gatuaj patate, e di se çdo grua me një moshë shumë të re - kjo është një nga kurset e para që ne mësojmë në një moshë të tenderit nën mbikëqyrjen e ngushtë e nënës apo gjyshes. Por, megjithatë, ajo është shpesh për shkak se - si të gjithë edhe e di në lidhje me një gjë të tillë të thjeshtë si një patate, dhe kuzhinier shijshme e saj dështon. Cili është sekreti? Le të përpiqen për të sistematizuar të gjitha ato që dimë për këtë "kuzhinës mrekullon".

Pra, gatuaj patate në mënyra të ndryshme:

• këmishë;
• Feta me përbërësit të ndryshme;
• për patate pure;
• për sallatë.

Për secilin nga këto opsione ka truket e veta pak, kështu që çështja se si të gatuaj patate shijshme nuk mund të jetë një përgjigje të qartë - kjo varet nga ajo që ju jeni gatim atë.

Të gatuaj patate në lëkurat e tyre, ju së pari duhet të zgjidhni të njëjtën kopje madhësi, ose një patate është ende të papërpunuara, dhe të tjera do të fillojnë të zier butë. Atëherë të gjitha të korrat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Hedhjen patate të pastër në një tenxhere ose kazan dhe i hedh ujë të ftohtë në mënyrë që ajo plotësisht të mbuluar të gjithë përmbajtjen. Lehtë shtoni pak kripë për të parandaluar plasaritje të lëkurës, dhe ngrohje të shpejtë të sjellë një çiban. Pasi që të zvogëlojë zjarr dhe i mbuluar me një kapak, kuzhinier për gjysmë ore. Kur patatet janë të gatshëm, derdh ujë dhe të lënë në tigan para se të shërbejnë.

Një nga enët anësore më të shijshme - një patate me një shumëllojshmëri të sauces dhe dressings, feta gatuar. Si të gatuaj patate feta? Sekreti kryesor - kjo është zgjedhja e duhur e të lashtave rrënjë. Gjellë më të shijshme, e freskët dhe flavorful është marrë nga patate të rinj. Kur gatim saj ka finesë e saj - patate të tilla duhet vënë vetëm në ujë të nxehtë. Gatuar atë për kohë të gjatë - 15-20 minuta, në varësi të madhësisë së pjesëve dhe kripës nuk duhet menjëherë, por pas valë. Me patate përfunduar derdhur ujë dhe përbërësit e shtuar. Kjo mund të jetë vaj luledielli ose gjalpë, hudhër, herbs, majonezë, salcat, apo ndonjë tjetër. Dish trazuar tërësisht për të në mënyrë të barabartë të shpërndarë mbushje, dhe ka shërbyer në tryezë të nxehtë.

Sallatë patate gatim për një pak të ndryshme nga metodat e tjera të gatimit. Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni për këtë varieteteve niseshte me zhardhokët të madhësisë së vogël. Si të gatuaj një patate në mënyrë që ajo të mos errësohet, dhe nuk u bë i holluar me ujë? Për ta bërë këtë, shtoni pak ujë në shëllirë nga trangujve apo lakër turshi. Nëse as njëri dhe as tjetri, përshtaten uthull. Me ujë në një tigan me patate gatuar për sallatë duhet të jetë pak, dhe menjëherë pas gati gjithë ju duhet të thahet lëngu.

pure patate - kjo është favorite garniturë fëmijëria gjithëve. Por se si të gatuaj patate në mënyrë që salcë u mallëngjye flavorful dhe ajrit? Rregulli bazë e gatimit në këtë rast - të bëjë gjithçka sa më shpejt të jetë e mundur për të reduktuar humbjen e ushqyesve. Prandaj, për pure patate pastruar, të prerë copa të mesme, dhe ulur në ujë të vluar i kripur tashmë. patate të ziera për pure patatesh nën kapak. Nëse keni patate shumë të pudrosur me miell, të ziera butë e cila fillon edhe para të gatshme, thahet atë me pothuajse të gjithë e ujit pas 10-15 minuta pas fillimit të gatimit dhe të sjellë në gatishmëri me një nivel minimal të ujit brenda kapakut. Pastaj derdh të gjithë të lëngshme dhe menjëherë të fillojnë të bëjnë salcë. Nëse patatet kanë kohë të ftohtë, gjellë të shijshme nuk do të ketë sukses - ajo është e trashë dhe ngjitës, dhe gjithë salltaneti dhe lehtësi të zhduket. Pure patate me gjalpë, krem ose qumësht, shtoni një vezë të papërpunuara (vetëm të jetë i kujdesshëm se ajo nuk pritem) dhe piper i zi për shije. Veçanërisht garniturë lehtë merret në qoftë se rrëmbej atë duke përdorur një mikser me shtimin e sasive të mëdha të qumështit të nxehtë.