A kam nevojë për të valoj para tiganisje chanterelles dhe si të bëhet kjo?

Kushdo që pyet pyetje rreth se si të gatuaj kërpudha, e di se para se të skuqura me qepë, ata duhet të vlim. Për shkak të faktit se shijshme pyjore janë shumë të ndjeshëm ndaj mjedisit dhe absorbuar bakteret dhe mikrobet, trajtimi i tyre me avull është e domosdoshme. A kam nevojë për të valoj para tiganisje chanterelles? Kjo pyetje është ashtu siç ka disa specie që nuk janë domosdoshmërisht të gatuaj, si trajtimi i gjatë ngrohjes ndikon në shijen.

A kam nevojë për të valoj para tiganisje chanterelles?

Përgjigja jonë për këtë pyetje është e paqartë. Kjo është për shkak të faktit se trajtimi me avull për këto kërpudhave, si kërpudha të bardhë, kërpudha, boletus dhe chanterelles, nuk janë të nevojshme. Megjithatë, nëse ju jeni të frikësuar e helmit dhe i vuri në vlim ende, dëmi i rëndësishëm që do të sjellë. E vetmja gjë që mund të preken nga trajtimit të ngrohjes - është shije dhe pamjen e kërpudhave. Pra, nëse ju ende i doni të mbajë në para-ngrohje e tyre në ujë të vluar, pastaj të bëjë atë për kohë të gjatë. A kam nevojë për të valoj para tiganisje chanterelles? Gjithashtu, kur të marrë një vendim duhet të marrë në konsideratë gjendjen e kërpudhave. Vlim ata duhet vetëm të freskëta, por në të thata ose të ngrira. Me kujdes të inspektojë kërpudha dhe të larë tërësisht. Nëse shijshme pyjore zoti, holistik, nga gatim mund të hidhet në mënyrë të sigurtë. Por në qoftë se kërpudhave me fuçi, dëmtuar, kanë spote që janë të pamundur për të pastruar, ajo është ende e ngrohjes e tyre më të mirë trajtuar. Si të gatuaj ato?

Si të valoj para tiganisje chanterelles?

Brenda 20 minutash pas ujit në tigan me kërpudha vlim, zjarri mund të jetë në mënyrë të sigurtë off. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për të vrarë mikroorganizmave të dëmshme në produkt. Është e këshillueshme që të thith para gatimit chanterelles në ujë për të paktën gjysmë ore dhe pastaj duhet të fillojë gatim. Nga rruga, nëse ju jeni të frikësuar se kërpudhat do shije të hidhur, në kohën e lëngshme njomje mund të zëvendësohet nga qumështi. Shijoni pas gatimit është e butë, e butë dhe krejtësisht pa hidhërim.

Si për të Boil kërpudha chanterelles?

Për të nisur një shpëlarje të mirë dhe për të hequr ato me një thikë të gjitha vendet që nuk ishte e mundur për të larë. Tjetra, vendin mushrooms në një tigan dhe të mbuluar me ujë ose qumësht, për një kohë prej 30 minuta deri në 90 minuta. derdh të lëngshme me kalimin e kohës. Hidh në tigan në dy herë më shumë ujë se sa kërpudha në enë. Vënë në zjarr, pasi duke shtuar qepë (nëse në procesin e përgatitjes të kthehet blu, kjo do të thotë se një nga helmit kërpudha) , dhe fletë gji, dhe pas 20 minutash të vluar chanterelles e tu janë gati. Nëse kërpudha do të përdoret më tej në një pjatë ose në ngjyrë kafe, pastaj shtoni kripë gjatë gatimit tyre nuk është e nevojshme. Përndryshe shtoni pan para trajtimit me avull me një majë e kripë. Kërkohet gjatë përgatitjes Chantarelle hiqni shkumë nga sipërfaqja e ujit. Pasi mushrooms ishin zierje, anim ato në një kullesë dhe shpëlarje me ujë të ftohtë.

Pra, tani ju e dini, nëse zier para chanterelles tiganisje nevojë. Në zgjidhjen e kërpudha proces, me kujdes të vlerësojnë gjendjen e tyre.