Si për të bërë një krem me vaj me qumësht të kondensuar dhe bardhë veze?

Vaj krem dhe qumësht i kondensuar është mbushja më popullore për ëmbëlsira dhe pasta në shtëpi. Megjithë përmbajtjen e kalorive të një produkti të tillë, ai është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Dhe kjo ndodh për shkak të faktit që kremra e bërë vetë me qumësht të kondensuar rezulton të jetë shumë e ëmbël, e shijshme dhe e butë. Në mënyrë që të shohim për veten tuaj, ne ju paraqesim vëmendjen tuaj metodën e përgatitjes hap pas hapi.

Recetë për krem me vaj me qumësht të kondensuar

Për të bërë një mbushje të tillë për ëmbëlsira ose tortë, duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• Gjalpë e freskët - 260 g;
• Qumësht i kondensuar (jo i zier) - 210 g;
• Vanillin - shtoni shije.

Procesi i bërjes së një mbushje ëmbëltore

Krem qumësht me vaj dhe të kondensuar ka një aromë të theksuar të qumështit të kondensuar në tërësi. Kjo është arsyeja pse ajo është kaq e dhimbshme për dhëmbin e ëmbël. Për të përgatitur një mbushje të tillë të ajrit për një tortë, është e nevojshme që më parë të hiqni gjalpin e freskët nga frigorifer ose frigorifer dhe më pas ta shkrini maksimumin në temperaturën e dhomës (në asnjë rast nuk do të nxehet ose shkrihet!). Pas kësaj, vaji i butë i gatimit duhet të vihet në një tas të thellë dhe të mundë mirë me një blender. Vlen të theksohet se krem gjalpë me qumësht të kondensuar do të jetë shumë më i shijshëm nëse produkti i butë i përzier me kujdes do të bëhet sa më i gëlltitur dhe homogjen.

Pasi që vaji është i rrahur mirë, kërkohet të derdh një sasi të vogël të vanilinë (disa shenja të pjerrta) dhe derdh në qumësht të trashë të trashë. Në një përbërje të tillë, përbërësit duhet të përzihet duke përdorur një mikser ose blender të njëjtë. Ky vaj i kremës dhe qumështi i kondensuar konsiderohet plotësisht i gatshëm dhe mund të përdoret me siguri për të lubrifikuar ëmbëlsira ose për të bërë ëmbëlsira të shijshme.

Përveç mbushjeve të paraqitura, përdoret gjithashtu një popullaritet i veçantë në gatim, i cili bëhet në bazë të gjalpit me shtimin e vezëve dhe shurupit të sheqerit. Për të kuptuar saktësisht se si po përgatitet ky produkt i ëmbëlsirave , le të paraqesim recetën e saj të detajuar.

Si për të bërë një krem me vaj në shtëpi?

Një produkt i tillë i ëmbël dhe i shijshëm, si ai i mëparshëm, mund të përdoret me siguri për të bërë torta me ëmbëlsira dhe rërë, ëmbëlsira. Për këtë ne mund të kemi nevojë për komponentët e mëposhtëm:

• Vaj të freskët krem - 250 g;
• Vanilje Sheqeri - 1 lugë ëmbëlsirë;
• Ujë i pijshëm - 1 xhami;
• Sheqer rërë - 2/3 filxhan;
• Yolks vezë - 5 copë.

Procesi i përgatitjes së mbushjes për ëmbëlsirë

Për të bërë një krem të tillë të pazakontë dhe të shijshëm, duhet të kombinoni sheqerin me ujin e pijshëm dhe t'i sillni në një çiban në mënyrë që si rezultat të merrni një shurup mjaft të trashë. Më tej kërkohet të rrahin yolks vezë me një pirun dhe, duke nxitur me kujdes, i vënë ato në një banjë uji. Pas kësaj, të dy masat duhet të kombinohen në një tas, shtoni atyre një gjalpë të zbutur (i butë), si dhe sheqer vanilje. Përzierni të gjithë përbërësit derisa kremja tërësisht të freskohet dhe bëhet e harlisur dhe uniforme. Është e dëshirueshme për të kryer këtë procedurë me një lëvizje me dorë ose një mikser, por jo me shpejtësi të lartë.

Përdorni mbushjen e gatshme për produktet e ëmbëlsirave menjëherë pas përgatitjes së tij.

Si në shtëpi për të bërë një krem ajri të bardhë veze?

Krem proteina-vaj është shumë popullor me confectioners moderne. Një kërkesë e tillë për një mbushje të ëmbël është për shkak të faktit se është shumë e lehtë të punohet. Pas të gjitha, në këtë krem ju mund të paturpësisht të shtoni shije të ndryshme, bojë atë në çdo ngjyrë apo edhe ngrirja, nëse ka nevojë.

Pra, për të përgatitur një krem me vaj mbi proteinat, ju duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• Gjalpë e freskët - rreth 100 g;
• Sheqer me rërë - 140 g;
• Bardhë vezë - 2 copë;
• Pijet alkoolike - 2 lugë të mëdhenj.

Procesi i mbushjes së proteinave

Për ta bërë këtë krem të shijshme dhe delikate, zgjat 5-8 orë para gatimit për të marrë gjalpë nga frigorifer (ose frigorifer) dhe për të shkrirë mirë në temperaturën e dhomës. Pastaj vaji i butë i gatimit kërkohet të rrëshqasë në mënyrë që, si rezultat, masa me vaj të ketë fituar konsistencën e kremës së trashë. Pas kësaj, të bardhët e vezëve duhet të kombinohen me sheqer të grimcuar dhe pastaj t'i vendosni në një banjë me ujë dhe të rrëmbejnë me një mikser (me shpejtësi maksimale) derisa të merret një bazë e harlisur dhe e trashë. Në fund, masa rezultuese duhet të hiqet nga pllaka dhe, duke nxituar, lejo që të ftohet pak.

Pas veprimeve të bëra në proteinat e ftohur, kërkohet që gradualisht të futet gjalpi (së bashku me një lugë ëmbëlsie), pa ndërprerë kremën me një mikser për një sekondë. Tjetra, në mbushjen e përfunduar, duhet të derdhni disa lugë të mëdha të pijeve, përzierni gjithçka tërësisht dhe ta lini të freskët përpara se të lubrifikoni në mënyrë të drejtpërdrejtë ëmbëlsirat ose pasta të ëmbëlsirave.