Si për të bërë dumplings

Të gjithë historianët kuzhinës pajtohen për një version të asaj kineze ka të drejtën e superioritetit në shpikjen mantel. Version i shumë bindëse - artin kinez e gatimit është e admirueshme, dhe manteli është me të vërtetë një pjatë shije të cilit nuk lodhem habitur. Ajo është e shpërndarë në të gjithë Afërt dhe Azia Lindore Largët. Në Rusi, rrezet Manta janë gjithashtu shumë të popullarizuara. Asgjë në këtë befasuese, në shumë aspekte ne jemi edhe një vend aziatik. Thellë në kombëtare ndërgjegjes keqkuptim rrënjosur tragjike se rrezet Manta - kjo është vetëm dumplings, steamed. Megjithatë, në qoftë se të gjitha i matur në kategoritë e njohur, atëherë ju mund të bien dakord për këtë dhe pasties - një pjesë të madhe dumplings skuqura.

Në pyetjen se si për të bërë dumplings, ka dhjetra e përgjigjeve. Kazakh Manti nuk duket si shumë në Uzbeke, dhe në Kazakistan, çdo qarku bën atë mënyrën e vet. Jo për të përmendur mantelin turke apo Pakistani.

Ajo ka qenë prej kohësh debat rreth asaj se si për të bërë brumë në dumplings, me vezë apo pa vezë. Konsideroni dy opsione pa dhënë asnjë preferencë për një prej tyre.

Si për të bërë dumplings - nuk është një detyrë e lehtë. Në dumplings Azisë Qendrore tradicionalisht vjen brumë i freskët, duhet miell, kripë për përgatitjen e tij, ujë dhe vezët (mund të kufizojë miell, kripë dhe ujë). Brumë është i mbështjellë jashtë në mantelin është shumë e hollë. trashësia e saj nuk duhet të kalojë një milimetër. Në të njëjtën kohë, ajo është shumë elastike dhe nuk është e ndarë në një trashësi të tillë të vogël. Kjo do të ndihmojë të arritur këtë efekt përzierja e dy llojet e miellit, më të lartë dhe të dorës së dytë qytetarë në pjesë të barabarta. Për kilogram të përzierje miell është marrë një gjysmë litër ujë, dy vezë dhe lugë çaji kripë. Zë brumë elastike, e cila është lejuar të qëndrojë për 30-40 minuta në mënyrë që të jetë ushqyer me miell të mirë me ujë.

Brumë u nda në disa pjesë, secila pjesë është e mbështjellë në një pako. Tërheqje është i prerë në copa uniforme, të cilat janë mbështjellë me një okllai. Sipas një sistem tjetër, mbështjellë nga një fletë të madhe të brumë, të cilat janë të prerë pastaj në sheshe të barabarta me dimensione 12x12 cm plus ose minus 2 cm zaschipyvaem Manta Rays mund të jetë në mënyra të ndryshme -. Zarf, qese, tulipan, dhe kështu me radhë. sheshet gjeometrike zaschipyvaem zarf, rrinë së bashku qoshet e kundërta të parë dhe pastaj palë boshllëqet aty pranë, më të harmonishëm - një tulipan apo një qese. Si për të bërë dumplings, e di se çdo grua në Azinë Qendrore dhe secili e bën këtë në mënyrën e vet.

Në mënyrë tipike, dumplings mbushje në mish. qengji i përshtatshëm apo viçi. Mish për mbushje në përdorim të vogël për përgatitjen e mulli mishit te grire nuk mund të merrni një pjatë që mund të jenë dumplings me avull. Gjithashtu prerë onions, shtoni kripë dhe piper për shije, dhe mund të jetë çdo erëza të tjera, dikush si kjo. Mish terren mund të opsionale të shtoni kungull, ai do t'i japë shije pjatë dhe juiciness.

Si mund të Manti pa mantyshnitsy? Shumë thjesht, është e mundur që të përdorin një kazan të dyfishtë. Para dumplings gatim duhet të zhytur lehtë në vaj perimesh, ata mund të rrinë në bazë të pjatave shpuar. Përgatitja Manta rreth 20 minuta. Shërbejnë atyre me salcat e ndryshme. Më popullor është një salcë e thjeshtë domate. Për ta bërë atë, të marrë 3-4 domate të mëdha, zhvishem tyre nga zhvishem dhe pres imët. piper Perezharte në vaj perimesh me hudhër, shtoni domate dhe erëza. Vazhdoni të skuqura për pesë minuta. Hiq nga të nxehtit, salcë të së tashmes.

Shumë mirë me një mantel të salcë krem. Hudhër dhe bimëve të freskëta, qepë të gjelbërta të prera imët, piper, dhe i kripur për shije. Përzierje është derdhur krem yndyrë kosi, shtoni të gjitha llojet e erëza dhe të gjithë të përziera. Ftohtë salcë në frigorifer 15-20 minuta para se të shërbejnë në mantel. Tani që ju e dini se si për të bërë dumplings në lindje. Ju bëftë mirë.