Si dhe sa të gatuaj patate për Olivier? Mënyra të ndryshme gatimi

Përbërja e olivier klasik sallatë përfshin një shumëllojshmëri të përbërësve të ndryshme, duke përfshirë havjar, quails dhe mishit gaforre. Me kalimin e kohës, receta ka pësuar një sërë ndryshimesh dhe në ditët tona një opsion shumë popullor, por jo më pak i shijshëm me patate, salcice dhe produkte të tjera të përballueshme. Pas leximit të këtij artikulli, ju do të mësoni sa kohë duhet të gatuani patatet për Olivier dhe si ta bëni atë në mënyra të ndryshme.

Si të përgatitni perimet për sallatë në ujë?

Në Olivia ju duhet të prerë jo vetëm patate, por edhe karrota. Koha e gatimit të këtyre perimeve është pothuajse e njëjtë, kështu që ato mund të vendosen në një tigan. Ata që nuk dinë sa të gatuajnë patate dhe karrota për Olivier, do të ishte e dobishme të njiheni me disa këshilla të dobishme. Për të bërë të gjitha perimet gatuar në të njëjtën kohë, ju duhet të zgjidhni të korrat rrënjë të përafërsisht të njëjtën madhësi. Para se t'i vendosni ato në ujë, ato duhet të pastrohen tërësisht me një furçë ose sfungjer. Për të marrë tul më të dendur, për të përshpejtuar procesin e gatimit dhe për të mbajtur maksimumin e substancave të vlefshme, rekomandohet të vendosni perimet në ujin e zier. Nëse nuk dëshironi të hani patate gjysmë të pjekura, ju duhet të siguroheni se ajo është plotësisht e mbuluar me ujë. Për të shijuar perimet e gatshme është bërë më i ngopur, ju mund pak derdh ujë të valë.

Pas 20-25 minutave ju duhet të kontrolloni gatishmërinë e perimeve. Ata duhet të jenë lehtësisht të shpuar me një pirun. Duke parë se sa duhet të përgatisim patate në uniformë për olivier, duhet përmendur se rrënjët e gatshme nuk duhet të lihet në një tenxhere me ujë të valë. Përndryshe, ata thjesht humbasin. Për ta parandaluar këtë, derdhni ujin dhe hiqni kapakun. Për të avulluar enët e tepërta të lagështisë me perime të shkrirë mund të ndizet për një minutë në një zjarr të hapur.

Si të piqni perimet për sallatë në furrë?

Ata që janë të interesuar se sa të gatuajnë patate për Olivier, nuk do të dëmtohet të mësohet se mund të gatuhet jo vetëm në një tenxhere me ujë, por edhe në furrë. Për ta bërë këtë, perimet e larë tërësisht (patatet dhe karotat) duhet të mbështillen në fletë metalike, secila veç e veç dhe të vendosen në një furrë të nxehur në 200 gradë.

Në perimet rrënjë të gatuara në këtë mënyrë, maksimumi i substancave të dobishme do të mbetet, dhe pulpë do të mbetet e dendur, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për sallatë. Koha e pjekjes varet nga madhësia e perimeve, por pas 10-15 minutash ju mund të kontrolloni disponueshmërinë e tyre me një kruese dhëmbësh. Dhe për këtë nuk është aspak e nevojshme që të liroheni nga rrënjët e rrënjës.

Si dhe sa të gatuaj patate për olivier në një kazan të dyfishtë?

Së pari, është e nevojshme të lani tërësisht perimet e rrënjëzuara dhe t'i vendosni në enën e avullit. Gjiri i ujit, ju duhet të vendosni një orë me zile. Ashtu si në rastet e mëparshme, koha e gatimit do të varet nga madhësia e perimeve. Mesatarisht, kjo do të marrë jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

Duke kuptuar se sa të gatuhen patate për sallatë në olivier në një kazan të dyfishtë, duhet të përmendet se ajo mund të gatuhet jo vetëm në lëvozhgë, por edhe në një formë të pastruar. Kjo do të zvogëlojë kohën e gatimit, por shija e perimeve rrënjë do të jetë paksa e ndryshme. Për këtë qëllim, perimet më parë të prera dhe të prera vendosen në avull dhe janë gatuar jo më shumë se tetë minuta. Kulturat e rrënjosura të rrënjosura duhet të paraqiten në mënyrë të barabartë. Shkalla e gatishmërisë kontrollohet nga butësia e perimeve.

Si dhe sa të gatuaj patate për olivier në një multivarkë?

Nuk është sekret se kjo pajisje shtëpiake e dobishme lejon jo vetëm që të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit të produkteve, por edhe të ruajë në to pjesën më të madhe të vitaminave. Në një multivarkues mund të gatuash patate në uniformë. Për këtë qëllim, rrënjët e larë mirë vendosen në enën e pajisjes dhe derdhen në ujë. Pas kësaj, mbetet të vendosni modalitetin "Gatimi me avull" dhe të prisni rreth 20 minuta. Duhet të kuptohet se kjo kohë mund të mos jetë e mjaftueshme për të përgatitur karota shumë të mëdha. Në këtë rast, ju duhet të nxjerrë patate të gatshme nga multivarka dhe të gatuaj karrota për 5-10 minuta. Për të përshpejtuar procesin, ajo mund të pritet në disa pjesë të mëdha. Në këtë rast, karotat janë gatuar në të njëjtën kohë me patatet.

Si të gatuaj perime në një furrë me mikrovalë?

Ata që janë të interesuar se sa të gatuajnë patate për Olivier, nuk do të dëmtojë të mësojnë për një mënyrë tjetër të shpejtë të rrënjëve të gatimit. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një mikrovalë dhe një plastike ose qelqe të përshtatshme. Tubat me patate të larë me kujdes duhet të vendosen në një enë, të mbuluar lirshëm me një kapak dhe të dërgohet në furrë. Pas kësaj, mbetet për ta vënë atë në fuqinë maksimale dhe prisni 7-10 minuta. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni karrota, të cilat gjithashtu nuk kanë nevojë të mbushen me ujë.

Për të kursyer kohë në furrën me mikrovalë, mund të vendosni perime të pastra dhe të prera. Ata duhet të vendosen në një furrë xhami me një kapak dhe të shtoni disa lugë ujë. Në fuqinë maksimale, perimet janë gatuar pas 5-6 minutave. Perimet e gatshme të gatshme duhet të merren nga një furrë me mikrovalë, të ftohur dhe të shtohen në sallatë.