Recetë për vezë e rrahur në furrë dhe mikrovalë

cake jashtëzakonisht të shijshme vezë e rrahur (dhe shumë të goodies të tjera) u shfaq në Francë. Recetë është mjaft e thjeshtë, por mjeshtrit e kanë kthyer vezë e rrahur klasik në një trajtojnë për çdo shije, duke shtuar peshën e të gjithë përbërësit.

Megjithë thjeshtësinë e vezë e rrahur recetë, gatim ajo kërkon pajtueshmërinë me rregullat e caktuara. Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni vezë më të freskëta për të. Whisking ato ju vetëm duhet për të pastruar enët, përndryshe ju nuk do të arrijë qëndrueshmërinë e dëshiruar shkumë. Një sheqer në një proteinë duhet të shtohet shumë ngadalë dhe me kujdes, përndryshe shkumë "të ulen."

Në kohën tonë, ajo ishte në gjendje për të zëvendësuar furrë me mikrovalë nuk është vetëm, por edhe për furrë. Ajo ka qenë prej kohësh mendohet deri se si të gatuaj me vezë e rrahur në një furrë me mikrovalë, dhe nga goodies që rezultojnë për të bërë ëmbëlsira të shijshme dhe desserts.

Recetë për vezë e rrahur në furrë dhe mikrovalë.

Kjo recetë mund të quhet një klasik, por në fund ajo rezulton trajtojnë shijshme për çaj. Të gatuaj atë që ju duhet vezë - 3 copa. (Më saktësisht, 3 protein), sheqeri - 200 gram, kripe dhe acid citrik.

Kjo recetë për vezë e rrahur në furrë është shumë e thjeshtë. bardhë veze duhet të jetë derdhur në një tas të thellë, shtoni më shumë për një pikë kripë dhe 2 tabela. l. sheqer. E gjithë kjo, e rrahën deri në shkumë të trasha, dhe vëllimi duhet të rritet dy herë. Pastaj shtoni gradualisht të sheqerit dhe limoni mbetur acid, dhe përsëri shkundur me kujdes, për shkak të kësaj varet nga cilësia e vezë e rrahur.

Grill mikrovalë nevojë për të hedhur fletë metalike dhe yndyrat me pak vaj. lugë e vogël përhapur në masë të saj whipped, duke lënë në mes të "bie" në distancë, si ata janë të përhapur nga pak. Pastaj piqem ëmbëlsira në një furrë për rreth një orë ose në një mikrovalë preheated në t 130 gradë (koha -. Rreth 30 min). vezë e rrahur gati mund të hahet si ëmbëlsira, por ju mund t'i bëjë ata një tortë krem të naftës. Në çdo rast - shumë e shijshme.

Meringues me luleshtrydhe dhe krem.

Për të përgatitur këtë tortë me krem dhe luleshtrydhe, të marrë vezë e rrahur të tillë me recetë në furrë siç përshkruhet më sipër. Mundohuni të bëni ëmbëlsira me një diametër prej 8-10 cm.

Merrni 250 gram krem, përzierje e tyre me 1 tavolinë. një lugë çaji sheqer vanilje. Përzierje që rezulton të mbushur një qese pastë dhe shtrydh në mes të rrugës së vezë e rrahur thata. Lahen luleshtrydhe dhe prerë në 4 copa. Për çdo tortë për të vënë në një të katërtën.

Vezë e rrahur me kafe dhe akullore.

Cake ju duhet të përgatiten në përputhje me recetë të parë. 1 tabelë. Konvencionale lugë kafe të tretshme për të mbushur të njëjtën sasi të ujit të nxehtë dhe të prisni derisa cool. 1 kupë krem rëndë dhe 3 të tabelës. l. Beat sheqer dhe përzierje me zgjidhje kafe. Krem rezulton është vendosur në një qese pastë dhe të shtrydh nga ajo mbi tortë. Në krye të njëri duhet të vënë qershia mbi vuri përballë (mund të jetë i freskët, i konservuar mund të jetë) dhe lugë të akullore.

Vezë e rrahur me bajame dhe portokall.

Përveç përbërësve konvencionale vezë e rrahur ju duhet portokalli 1, 2 bardhë veze 120 g bajame, rreth 100 gram sheqer pluhur dhe lëvore limoni.

Për të përgatitur krem bajame ju duhet pak kripë të bardhë dhe të rrëmbej ato, gradualisht futjen pluhur, imët bajame nevrikosur dhe gjallëri. Masë që rezulton është e nevojshme për të vënë në molds (mbushjen e tyre në gjysmë të rrugës), sasi e vogël me pak miell dhe të vënë në çdo tortë e feta portokalli. Piqem për rreth 15 minuta ndërkohë, ju keni nevojë për të shkundur deri proteina me gjallëri limon dhe sheqer, dhe kur zapechetsya bajame paste, të vënë në krye të çdo tortë në një masë të proteinave lugë, pastaj përsëri në furrë dhe për të mbajtur aty deri sa shtresa e lartë nuk do të thahet.

Vezë e rrahur me fiq dhe datat.

Kjo ëmbëlsirë, pavarësisht nëse ju merrni atë për një recetë apo meringues në furrë do të piqem meringues në mikrovalë, ajo rezulton shumë e shijshme. në masë të përfunduar pjekje, përgatitja e cila është përshkruar në recetë e parë, ju duhet të shtoni fiq copëtuar imët dhe datat, të cilat japin një shije të pazakontë ëmbëlsirë.