Qull elb me qumësht: recetë. Si të gatuaj qull elb?

elb perla është pastruar dhe i lëmuar kokërr elbi. Kjo bimë është në rritje në fushat, tërësisht i thjeshtë në kujdesin dhe thith të gjitha ushqyesve që natyra i jep atij. Për shkak të kësaj, qull elb ose perla elb, siç quhet në njerëz - një depo e vitaminave, mineraleve dhe aminoacidet. U bë edhe hani drithëra mijëra vjet më parë, por sot numri i pronave të dobishme ajo mban pozicionin e saj udhëheqës.

Ky artikull do të shpjegojë se si të gatuaj qull elb me qumësht dhe ujë. Këtu ne paraqesim lashtë recetë për elbin, e cila ishte pjesë e dietës së Peter I.

Çfarë është përdorimi i elbi?

Nutritionists njëzëri përsëris se elb perla duhet të përdoren në përgatitjen e racionit ditor të ushqimit. Dhe për shkak të pronave unike dobishme poseduara nga ky bari.

Pra, qull e elb perla:

• mbajtësi rekord ndër të tjera përmbajtjes drithëra të proteinave bimore, i cili siguron trupin me energjinë e nevojshme dhe lehtëson restaurimin e pushtetit;
• Lysine përmban një substancë me të cilën trupi prodhon kolagjenit përgjegjës për procesin e plakjes, dhe freski e elasticitetit të lëkurës;
• lider në fibra, e cila përshpejton lëvizshmëri zorrëve, duke siguruar kohë heqjen e toksinave nga trupi (ky funksion ju lejon që të përfshijë drithërave në dietat efektive);
• Ajo përmban vitamina B, A, D, E, veç kësaj, përbërja e tij përfshin edhe elementet gjurmë tilla si kaliumit, kalciumit, fosfor, jod, zink dhe nikel.

elb perla është i përshtatshëm për konsum të përditshëm, dhe qull, gatuar në qumësht, mund të jetë e drejtë ideal opsion dhe mëngjes të shëndetshëm.

Rekomandime për përgatitjen e qull elbi

Këshilla e mëposhtme mund të ndihmojë për të gatuaj qull elb me qumësht shpejt dhe pa sherr:

1. Miell i bluar trash për qull larë domosdoshmërisht para gatimit, për të pastruar atë nga sulmi.
2. Për të përshpejtuar procesin e drithëra të rekomandojë para-ngjyhet në ujë për 2-6 orë gatim.
3. Qumësht për drithëra nuk duhet të jetë e guximshme. Përndryshe, gjellë do të jetë shumë e vështirë për sistemin e tretjes.
4. Me kërkesë të qumështit mund të jetë i holluar përgjysmë me ujë. Enët shije nga ajo nuk ka ndryshuar shumë.
5. Frutat, manaferrat, fruta të thata, arra dhe përbërës të tjerë opsionale duhet të shtohet në gjellë në fund të gatimit, për rreth 10 minuta për të përfunduar.
6. qull elb me qumësht është pjekur për një kohë të gjatë, kështu që para gatimit është e rëndësishme të sigurohemi që në dispozicionin tuaj ka të paktën 1 orë e kohës së lirë.

Është e rëndësishme për të kontrolluar se jeta shelfin e produkteve të përgjigjej në normë. Përndryshe, tregtari do shije e hidhur, dhe qumështi do të pritem kur gatuar.

Si të gatuaj elb perla

Para se të filloni gatim miell i bluar trash, ju duhet të vendosë se si ju doni të shihni gjellë përfunduar: ose ajo do të jetë garniturë thërrmueshëm apo qull të trashë dhe të butë. Në rastin e parë sasia e drithëra dhe ujë është marrë në raport 1: 2, dhe të dytë - konsiderueshme më shumë, rreth 1: 4 ose 1: 5.

Si të gatuaj elb perla si një garniturë? Për këtë pjesë e pasme larë mirë në ujë, pastaj ngjyhet për disa orë, derdhi ujë të pastër në përmasa të mësipërme dhe të vënë në një ngrohjes mesme. Kur vlon uji, Bates zjarr të ulët dhe kuzhinier deri qull gatuar. Gatim kohë varet nga sa kohë elbi u ngjyhet në formë, por ajo është rreth 30-50 minuta. 5 minuta para se të hiqni pan nga të nxehtit, në pjatë ajo është e rekomanduar për të shtuar gjalpë (50 g). Kjo pjatë e dytë shkon mirë me shijen e mishit dhe perimeve enët dhe salcat.

Si të gatuaj qull elb me qumësht

qull elb gatuar në qumësht nuk është më e vështirë se oriz apo ndonjë tjetër. Por sekreti i kësaj drithëra është në para-njomje saj. Atëherë kjo është një më i thërrmueshëm dhe e shijshme. которой представлен ниже, варится в кастрюле на плите. Elb drithëra me qumësht, e cila përmban recetë e mëposhtme, gatuar në një tigan në furrë. Megjithatë, kjo gjellë mund të jetë i gatuar në multivarka, dhe në një kazan të dyfishtë. Nga kjo rrëmujë vetëm do tastier.

qull elb qumështi është përgatitur në sekuencën e mëposhtëm:

1. Para së gjithash, ngjyhet dhe larë miell i bluar trash (250 g), zhvendoset në pan.
2. Ajo pastaj u derdh qumështin (4 tbsp.), Shtoni kripë dhe sheqer për shije (rreth 2 lugë. L.).
3. Pot me kokrrizave vënë në zjarr, vlim qumësht jepnin Bates zjarr dhe kuzhinier qull deri gatuar (50-60 minuta).
4. Në gjellë gati shtoni gjalpë, rrush të thatë dhe arra për shije.

Kjo qull recetë bëhet mjaft i trashë dhe është e përkryer për fëmijët.

Recetë elb qull me qumësht në multivarka

Qull, gatuar në këtë recetë është opsion drekë përsosur shijshme dhe të shëndetshme. Ajo është e butë, i butë dhe gjithmonë të gëzojnë të dy fëmijët dhe të rriturit. Për përgatitjen e ngrënies është e mjaftueshme për të ngarkuar të gjithë përbërësit në një tas, të zgjedhur mënyrën e duhur, dhe një orë për të shijuar një vakt shijshme.

Elb qull me qumësht në multivarka është përgatitur në një raport prej 1: 2 për ata që e duan enët freskët, dhe në raport prej 1: 3 për ata që duan një qull ngjitet. Për gatim të drejtpërdrejtë të ushqimit, të gjithë përbërësit larë qull (1 st.), Milk (2-3 v.), Salt (majë) dhe sheqer (3 tbsp. L.) të ngarkesës në multivarku. Pastaj të vendosur mënyrën e gatimit "shuarjen" ose "qull qumësht" (në varësi të pajisjeve të modelit). Pas 60 minutave, qull mund të shërbejë.

qull elb me multivarka mishit

Qull mund të jenë të përgatitur sipas recetës prezantuar më lart dhe në tenxhere mbi sobë, por rezulton multivarka më intensive dhe aromatik, dhe shije është më shumë si një Pilaf tradicionale, por pa kaq shumë erëza.

Si të gatuaj qull elb me multivarka mishit? Sekuenca e veprimeve është si vijon:

1. Bollgur (2 tbsp.) Solid u larë disa herë derisa uji është i qartë.
2. mish derri është e prerë në copa të vogla, skuqura në pak vaj, shtoni qepë dhe karrota.
3. Kur të jeni gati skuqur, është derdhur në pjesë e pasme filxhan larë, derdhur me ujë (4.5 v.), Kripë dhe erëza janë shtuar për shije.
4. Kapaku Multivarki është e mbuluar dhe e vendosur Zaping gatim "miell i bluar trash" ose "Qull" për 50 minuta.

Para se të shërbejnë, qull elb duhet të përsëri përzierje mirë.

qull elb nga një recetë të lashtë me qumësht

Është e njohur se elb - një pjatë të preferuar të Peter I, ishte ai që e ktheu atë në një racion të detyrueshëm ushtarak. ерловая каша на молоке, рецепт которой долго хранился в секрете, готовится на пару и получается необыкновенно вкусной. P erlovaya drithëra me qumësht, një recetë e cila ishte mbajtur e fshehtë për një kohë të gjatë, duke u përgatitur për një çift të kthehet jashtëzakonisht të shijshme.

Për të përgatitur ushqimet drithërave duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për 12 orë, pas së cilës ajo vazhdon të valoj në sekuencën e mëposhtme:

1. Miell i bluar trash (200 g) derdhur qumështin (2 L), rregullohen në pjatë për të valë dhe vlim për 5 minuta.
2. Pastaj, pan është përgatitur banjë të madhe me avull.
3. Në valë banjë me ujë për të dhënë një qull tenxhere dhe tomyat pjatë për dy orë. Për shije shtoni kripë dhe sheqer.
4. Elb drithëra me qumësht, e cila recetë përmban marrë lart e shijshme dhe të butë, por struktura kokërr ruhet. Ajo mund të shërbyer për mëngjes apo darkë.

Elb qumësht me rrush të thatë

Një tjetër opsion përgatisë elb shijshme. Falë tij, ju mund të mësoni se si të gatuaj qull elb me qumësht dhe rrush të thatë në furrë. Ajo rezulton aromatik, thërrmueshëm, dhe shumë të dobishme. Për të përgatitur kaçamak drithëra në këtë recetë (1 tbsp.) Gjithashtu duhet të jetë tërësisht i shpëlarë dhe të ngjyhet në ujë të ftohtë për të paktën 6 orë. Pas kësaj, ndryshim i saj në tigan është derdhur në raport të pastër me ujë prej 1: 2 dhe u dërgua në vlim në furrë për 50 minuta.

Në këtë kohë, ngjyhet rrush për 10-15 minuta në ujë të ngrohtë. Pas kësaj, të lëngshme decanted dhe të përziera me rrush të thatë mjaltë, përgatitjen në këtë mënyrë për furnizimin me karburant drithëra. Kur uji në tigan është zhytur pothuajse tërësisht në qull shtoni edhe një gotë qumësht të ngrohtë dhe të vazhdojë të gatuaj atë rreth ngrohjes ulët për 15 minuta. Pas një kohe të caktuar në gjellë është shtuar mjaltë karburantit trazuar dhe zhvendoset përmbajtjen e tenxhere në një tenxhere për pjekje. Deri në qull plotë gatim do të ligështohen në furrë për një orë e gjysmë.