Recetë elbi për çdo shije

Shumë shekuj më parë, njerëzit e dinin shumë kur gatim qull elb. Kështu që tani ka një bollëk i recetave të ndryshme për përgatitjen e tij, dhe më parë kishte vetëm një recetë për elbi. Por qull doli gjithmonë jashtë shkëlqyer. Disa breza të heronjve rusë u rrit drithëra. Nuk është çudi e donte atë dhe ruse Cari Pjetri I. Në kushtet aktuale, pak njerëz e dinë se si të gatuaj elb për të ajo doli e shijshme.

Për të filluar bishtin e majmë duhet me kujdes të kalojnë nëpër, hiqni grurin dëmtuar. Atëherë ajo duhet të ngjyhet në ujë për dhjetë orë. Për ta bërë këtë, ju duhet të mbani mend një pjesë të caktuar të drithërave dhe ujit. Në një xhami elb perla marrë litër ujë të ftohtë.

qull elbi për mëngjes nuk është i përshtatshëm, pasi pothuajse gjysma e një ditë duke u përgatitur. Zakonisht drithëra ngjyhet në mbrëmje dhe në mëngjes uji është drenazhuar. Plotësoni atë me dy litra qumësht të ngrohtë dhe vihet në zjarr. Nuk është e nevojshme për të mbushur në pjesë e pasme me qumësht të nxehtë!

Pasi qumështi vjen në një çiban, gatuaj qull me kapak të hapur për pesë minuta. Në këtë kohë, vazhdimisht monitorimin e saj për të mos djegur qull dhe qumështi nuk ka ikur. Pas kësaj, qull është hequr nga të nxehtit dhe të riorganizohet në tenxhere të madhe me ujë, kështu quhet banjë me ujë. Mbylle kapak dhe kuzhinier gjashtë orë ziej deri hije ngjyrë bezhë. Recetë për elbi ju lejon të gjithë këtë kohë, të bëjë gjë e tyre. Vetëm periodikisht shtoj ujë të valë në banjë me ujë.

Në qull elb gati shtoni krem dhe gjalpë. Nuk është e nevojshme që të shtoni ndonjë vaj tjetër në një tas. Nëse ju gatuaj qull është e saktë, atëherë ajo do shije të ëmbël, ajo vetëm shkrihet në gojën tuaj. Dhe kjo nuk ka nevojë të bëj atë, siç është bërë zakon.

nuk do të duan të dinë se si të gatuaj elbin në shtëpi e ujit. Përgatitja ajo është shumë më e shpejtë, por kjo rezulton jo aq e shijshme. Prandaj, për të përmirësuar cilësitë e tij shijojnë atë shtohet kërpudha, perime, madje edhe në procesin e gatim.

Unë do të përpiqet për të ju tregojnë se si të gatuaj elb pa qumësht dhe të nxjerrë në pah disa nga recetat e përgatitjes së saj për amvise moderne. Në çdo rast, fillimi i elbit duhet të lahet mirë dhe ngjyhet natës në ujë të ftohtë në një enë të madhe me ujë. Uji duhet të merren katër deri në pesë herë më e madhe se drithërat. Në mëngjes ikjen e ujit, të mbushur me ujë të ftohtë dhe të sjellë në vlim.

Nëse ju nuk duan të luajnë atë të fituar një ngjyrë kaltërosh dhe për të marrë një shijshme, kullimin e ujit përsëri. Bollgur derdh ujë të valë përsëri, të mbuluar me një kapak dhe një kuzhinier shumë të ulët të ngrohjes deri tenderit. Në një drithëra xhami duhet të marrë tre gota ujë. Ajo merr rreth një orë. Në gjithë këtë kohë nuk për të rritur kapak dhe llokoçis qull jo. qull elb gati për të hedhur larg në një sitë për kullimin e ujit, të zhvendoset në një pjatë dhe shtoni gjalpë.

Cilado recetë elbi që keni marrë, ajo duhet të jetë gjithmonë para-ngjyhet në ujë. Shumë e shijshme merret kur gatim qull me pulë. Ajo merret si një Pilaf. Për ta bërë këtë, të prerë pulë në copa të vogla, shtoni karrota copëtuar imët dhe prej qepëve dhe ziej për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj të kalojë në elb pule, kripë, shtoni erëza, llokoçis butësisht, të mbuluar me ujë dhe të lënë për merak nën kapak deri gati. Qull do të thithin lëngjet e mishit dhe perimeve. Nëse pjatë të vënë më shumë gjalpë, ju merrni një pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Do ta tregoj me një tjetër recetë për elb, e cila është përdorur në familjen tonë. Ajo quhet qull manastiri dhe përgatitur atë nga të katër drithërat: oriz, hikërror, meli dhe elbi. Që këto janë drithëra të përgatitur në mënyra të ndryshme dhe kërkojnë sasi të ndryshme të kohës, është e nevojshme për të filluar për të valoj deri qull gatuar elbi. Millet pije mirë, shtoni ujë, të sjellë në vlim dhe drenazhuar përsëri. Rajs dhe hikërror larë vetëm.

Në një tigan të veçantë skuqura mushrooms me karrota dhe qepë. Pastaj, shtresa apo vënë në një kazan qeramike tenxhere çdo lloj drithëra, shtresa e lartë e secilit prej drithërave të ndryshme zhvendoset kërpudha dhe perime. Kur kjo kripë dhe piper çdo shtresë dhe shtoni ujë. Kazan vënë në një zjarr të ngadaltë dhe ziej deri gatuar plotësisht. Më pëlqen të gatuaj manastirin qull në tenxhere qeramike portioned në furrë.

Ajo mund të përfundojë në qull elbi shtoni domate zier me nenexhik. Kjo do t'i japë shije dhe origjinalitet të enëve të thjeshta. Nëse një qasje kreative për procesin e përgatitjes, madje edhe të tilla rrëmujë në dukje të shëmtuar, si elbi, mund të jetë kënaqësi në procesin e të ngrënit.