Pilaf në furrë

Një nga enët që duhet të jenë në gjendje të gatuaj çdo amvise është një Pilaf. Të përgatisë atë në një kazan, utyatnitsu ose vetëm në një tigan. Tradicionalisht, gatim Pilaf përdorim qengjin. Por siç rezulton një gjellë të shijshme me mish pule, viçi ose derri. Si të gatuaj pilaf në furrë? Ky është artikulli ynë, i cili përfaqësohet 4 recetë e këtë gjellë të shijshme.

Pilaf ne furre (qengji)

Përbërësit: një kile deleje, 330 gram oriz, 55 g domate paste, dy karrota, qepë, 650 ml supë, piper, erëza (në shije), fletë gji, majdanoz, kripë, 65 g yndyrë.

Përgatitja:

Pritini mishit në kube në të gjitha anët me kripë dhe piper dhe pastaj të skuqura në një tigan, shkrihet yndyrë në të parë. Vuri mishin në një tigan, pour supë. Imët pres qepë dhe karrota dhe të skuqura në një tigan dhe të vënë në një tigan. Shtoni kripë, domate paste dhe erëza. Të sjellë në vlim.

Kombinoje oriz me mish, të vënë një fletë gji, llokoçis dhe zierje deri të trasha. Pastaj vihet në furrë për një orë. Kur gjellë është gati, dekoroj me sprigs majdanoz.

Pilaf ne furre (derri)

Përbërësit: 450 g i derrit, 10 copë prunes, dy kupat oriz, tre qepë, karrota dy, dy kupat oriz, 20 g ereza për Pilaf, vaj vegjetal, kripë, për litër të ujit.

Përgatitja:

Hidh në vaj vegjetal utyatnitsu në një lartësi prej rreth një centimetër dhe vihet në zjarr. larë derri, prerë rrjedh, të prerë në copa të vogla dhe vënë në utyatnitsu. Stew në lëng e tyre, e cila është e izoluar nga mishi. Pastaj prerë në unaza e gjysmë dhe të skuqura qepë me mish. 5 minuta më vonë të vënë karrota copëtuar imët. Pres prunes dhe të shtoni në utyatnitsu. Sasi e vogël erëza, kripë dhe përzierje tërësisht. Hidh në ujë utyatnitsu dhe ta sjellë atë në vlim. Thithin Figura, uji duhet të jetë më e madhe se rreth një centimetër. Përsëri të sjellë një çiban dhe vihet në furrë për një orë. Gjellë është gati.

Pilaf në furrë (Chicken)

Përbërësit: a pule paund, 350 g i orizit, qepë, kripe, 2 karafil të hudhër, 60 g vaj vegjetal, 2 karrota.

Përgatitja:

Pres unaza qepë. Rende hekura karrota. Fry qepë vaj (rreth 3 minuta), shtoni karrota. Pas 4 minutash, ju duhet të shtoni pulë, e cila para se ju duhet ta presë në copa. fileto Fry me perime (rreth 15 minuta) në një zjarr të vogël.

Një lugë slotted për të vënë gjithçka në një kazan apo një tigan të thellë dhe shtoni hudhër copëtuar. Lahen oriz, pour atë nga lart, të butë dhe të mbushur me ujë, në mënyrë që ajo të mbuluara shifrën 2 cm. Vendoseni në furrë për 45 minuta.

Pilaf në furrë (viçi)

Përbërësit: 660 g mish lope, karrota kile 600 g oriz Khan, 3 qepë, peppercorns, 50 g gjalpë, kokë hudhër, vaj vegjetal, gjirin e lë 3, 4priprava për Pilaf.

Përgatitja:

prerë viçi nëpër grurë në copa të vogla (trashësi rreth centimetër) dhe sprapsin tyre. unaza hollë prerë onions, fshij flokëkuq integruar.

Nxehtësia kazan dhe derdh vaj perimesh në një lartësi prej rreth 3 cm. Kur naftës merr nxehtë, e vënë viçi dhe skuq deri artë. Shto një gjysmë gotë me ujë, të mbuluar kapakun kazan dhe zierje për gjysmë ore në ngrohje të ulët. Hiq kapak të zhduket ujin në kazan, dhe për të hequr atë nga të nxehtit. Nxehtësia pan, pour vaj luledielli dhe skuq onions deri artë ngjyrë kafe. Vendoseni atë në kazan në krye. Në të njëjtën pan skuqura karrota, e cila është vendosur më pas në krye të qepëve.

Tërësisht larë oriz, plotësoni atë në një kazan, lugë të butë, pa përzierjen me komponentët e tjerë të Pilaf ardhmen. karafil hudhër vendosen në mënyrë të barabartë në orizit. Pastaj ngadalë derdh në një ibrik ujë të valë, e cila duhet të mbulojë Fig afërsisht gjysmë centimetër.

Pilaf me lëng pule me kripë dhe shtoni peppercorns, gjethe gji dhe erëza për Pilaf. Në ngrohjes mesme, zbuluar, kuzhinier deri të lëngshme është pothuajse tërësisht zhduket. Mbi sipërfaqen e tërë në mënyrë të barabartë të shpërndara copa e gjalpë.

Në mënyrë që të merrni një pjatë të shijshme, ju keni nevojë për t'i bërë ballë pilaf në furrë. Recetë dhënë në këtë për rreth 10 minuta, pas së cilës oriz është thërrmueshëm. Pastaj të vënë pilaf është provuar në një pjatë të madhe, pa përzierjen shtresa, dhe vendoseni në furrë për 5 minuta.