Pangasius - dëmshme apo e dobishme?

Është e njohur se peshqit e detit, deti - ai është një burim i jodit dhe fluor. Veç kësaj, ata janë të pasur me hekur, kalcium, magnez, zink, selen, fosfor, vitamina A, E, D dhe amino acidet të ndryshme. Proteina gjenden në peshk, tretur nga 93-98%. Për shkak të përmbajtjes së polyunsaturated amino acideve yndyrore: omega-3 peshk ka efektin anti-inflamator, ndihmon uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.

Aktualisht, megjithatë, gjithnjë ka informacion për rreziqet e peshkut dhe prodhimet e detit. Objekti i polemikave është gjithnjë e duke u bërë një peshk të tilla si Pangasius. nëse ajo është e dëmshme? Dhe ajo që është përdorimi i saj?

Pangasius quajtur një peshk fund grabitqare, të cilat objekte janë të gjuetisë butak, të vogla (dhe nganjëherë mjaft të mëdha) peshku. Gjatësia e peshkut është 1.3 m, dhe pesha mund të jetë deri në 44 kg, ndërsa individi mesatar, të përshtatshme për përdorim komercial, zakonisht peshon 1-1,5 kg. Në tregun e sotëm ju mund të gjeni dy lloje të pangasius: Pangasius Bokorta dhe siamez Pangasius (Pangasius pse gjini përfshin rreth tridhjetë lloje).

Pronat e dobishme e pangasius

Pangasius është klasifikuar si peshk yndyror, por përmbajtja e tij kalori është 89 kcal per 100 gram. Kjo bën të mundur që të themi me besim se pangasius - një produkt dietetike. Shumë të dobishme për mustak shëndetësore e bën praninë e saj në vitamina mishit të tilla si PP, A, E, C, vitamina të grupit B. Ajo është e njohur dhe përmbajtja e macronutrients ndryshme (kalium, squfurit, magnez, natrium, kalcium dhe fosfor), minerale (hekur, fluori kromit zinc) dhe Omega-3 acide yndyrore. Kjo e bën Pangasius thjesht i pazëvendësueshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit musculoskeletal, sistemit kardiovaskular dhe gastrointestinal traktit.

Pangasius - dëmshme apo e dobishme?

Shpesh, informacioni mund të gjenden në një shumëllojshmëri të mediave se për shkak të aseteve toksike që bien në liqene dhe lumenj, peshku dhe prodhimet e detit janë bërë shumë të rrezikshme. Dhe Pangasius nuk është përjashtim. Shumë besojnë se pangasius është e dëmshme. Pra, çfarë përpunimit është subjekt i peshkut?

Në peshkimin Pangasius hyn formën e gjallë (në rezervuarët e ujit). Tjetra, peshku janë hequr nga kockave, dhe kjo është testuar për praninë e parazitëve. Pas kësaj, ajo është e kontrolluar për pajtim me normat dhe standardet e caktuara.

Është e njohur se lumit Mekong - është vendi kryesor i habitatit pangasius. Megjithatë, ky organ i ujit të ndotur nga ujërat e zeza dhe prodhimit të mbeturinave (sepse lumi është e vendosur në një zonë të populluar dendur). Për shkak të popullaritetit të këtij peshku është rritur tani dhe numri i fermave të peshkut në Vietnam. Nëse prodhuesit të mëdha në përputhje me kërkesat dhe standardet e vendosura, të vogla ndonjëherë injorojë ato (p.sh., duke përdorur antibiotikë të shpejtë në rritje peshkut).

Të thuash se pangasius është e dëmshme, do të ishte gabim. Pas të gjitha, nuk është vetëm një contraindication për përdorimin e saj - një reaksion alergjik të peshkut apo ushqim deti. Prandaj, përdorimi i mustak rritur në mjedis ekologjikisht të pastër është e qartë.