Mish derri Boyarsky

Ju blerë mish derri dhe pyesin se si për të përgatitur familjen tuaj për të gasped vetëm. Mundohuni për të realizuar një recetë e madhe - "derri Boyarsky». Çfarë shoqatat keni një emër? Sigurisht, ju e kuptoi se diçka luksoze, mish se shije si. Të përgatitur këtë pjatë nuk është e vështirë. Ajo është e bazuar në parimin e një pres, por për të marrë të vërtetë derri-Boyarsky, ju vetëm duhet pak më shumë kohë dhe një grup të veçantë të produkteve.

Një proces për përgatitjen e:

• mish (rreth 1 kg) shpëlarje, peshqir thatë, prerë përgjatë porcione fibra;

• kripë, piper dhe erëza për të vënë në mish dhe fshij atë në mënyrë të barabartë;

• Nevojat pickling mishi, por dele copa derri bërë pirg mbi njëri-tjetrin dhe të vënë në një enë qelqi të marinoj në frigorifer për rreth 1 orë. Një turrë e mishit është më e mirë ngopur. Nëse ju nuk parasysh mustardë, pastaj pallto me mish të tij, që ju të merrni rezultatet më të mira - derri do të jetë jashtëzakonisht e butë;

• pas pickling zmbrapsur çdo pjesë të mishit, rrokulliset atë në miell dhe të skuqura në vaj të nxehtë perimesh në secilën prej palëve deri kafe e artë;

Fungi • (300 g) vlim në ujë të kripur, të ftohtë dhe të prerë në feta hollë;

• domate (1 pc.) Dhe qepë të prerë në kube të vogla;

• Lidhni kërpudha, qepë dhe domate, shtoni majonezë;

• në një fletë pjekje për tretem copa derri, vënë përzierje përgatitur;

• çdo pjesë veç e veç, sasi e vogël me djathë integruar;

• Furra derri-Boyarsky duhet të piqem për rreth 10 minuta. Kur djathi është i shkrirë mirë, ne mund të hiqni pjatë të nxehtë dhe të sjellë në tryezë.

Mish derri Boyarsky ka një avantazh të madh: ju mund të përgatisë në bërxolla paraprakisht dhe një përzierje e kërpudha, domate dhe qepë. Të gjitha komponentët mund të mbahen në frigorifer, për shembull, erdhi për të punuar për 10 minuta për të përgatitur një darkë të mrekullueshme për familjen e saj. Në një restorant të shtrenjtë!

Mish derri meksikan

Një variacion mbi temën e mishit të derrit. Por, në këtë gjellë mishi është i prerë në copa dhe pjesë të vogla nuk janë të përgatitur si dhe një pjatë të madhe. Kuzhina meksikane është e karakterizuar nga nevojat e pjatave të tyre dhe ngjyra të ndritshme. Përveç mishit meksikan nuk kërkon përgatitjen e një garniturë, si një pjatë të veçantë. Rezultati nuk varet nga saktësinë e përmasat e përbërësve - shije në çdo rast do të jetë e shkëlqyer.

• derri prerë në feta të mesme, sezonin me kripë dhe të kombinuar me erëza për mish;

• Zare qepë dhe përzierje me mish. ftoh;

• bell piper prerë në shirita të ngjyrave të ndryshme;

• Dice domate;

• ngrohjes mbi lartë në vaj të nxehtë perimesh skuq mish me qepë, derisa të bëhet rozë e çelët-gri;

• pastaj perimet: domate, speca, shkrihen meksikan në formën e bizele te konservuara, misër dhe piper. Të gjitha trazim dhe kuzhinier, e mbuluar rreth 30-40 minuta;

• Shto në fund të grimcuar pluhur hudhër piper të kuq dhe bimëve.

Mish derri stroganof

Për këtë derri pjatë mishi duhet të jetë prerë të gjata, cubes të ngushtë.

• prerë mish në shirita (0.5 kg), piper sasi e vogël dhe e la për disa kohë;

• një finely copëtuar qepë dhe të skuqura në vaj gjalpë;

• Kërpudha (250 g) ishte prerë në 4 copa dhe të skuqur bashkë me qepë rreth 3-4 minuta;

• në një Jugosllavie të veçantë tigan me ngrohje të lartë wedges derri në gjalpë. Pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe kuzhinier mish për rreth 15 minuta;

• Ddobavit në 200 g skuqur mish të konservuar misri, kërpudha dhe qepë. Të mbajtur në ngrohje të ulët pak më shumë kohë;

• derdhur në një krem kosi tigan (150 g). Kripë dhe piper për shije. Mbushëse kanellë dhe arrëmyshk (një lugë çaji të katërtën);

• Vendos përfunduar stroganof stoli derri në një pjatë dhe sasi e vogël me piper i kuq.

Të gjitha këto receta të mrekullueshme dhe të thjeshtë përzemërt enët nga derri do të pasurojë gatim tuaj në shtëpi.