Marinating domate pa sterilizimit: recetat më të mira. Si për të marinoj domate pa sterilizimit?

Pothuajse të gjithë në tryezë nuk është një produkt si një domate. Kjo është një pjesë e salads, enët parë dhe të dytë, salcat dhe kështu me radhë. Sot, shumë amvise nuk përfaqësojnë një festë pa domate shijshme dhe të shëndetshme. Kjo nuk është befasuese, pasi që përdorimi i këtij produkti provuar nga shkenca. Kështu, ajo përmban glukozë, fruktozë, vitamina, kripëra minerale dhe elemente të tjera të paqëndrueshme dhe substanca që pengojnë zhvillimin e trombozës, kanë veprim anti-inflamator dhe antibacterial. Ndoshta kjo është arsyeja pse çdo familje ka receta e veta për këtë perime, dhe gjithashtu shumë mënyra për të paraformoj e tyre në dimër, të tilla si, për shembull, domate pickling pa sterilizimit. Sigurisht, nuk ka ndaluar atje, pasi nuk është gjithmonë një dëshirë për të provoni diçka të re. Sot ne shikojmë në disa mënyra të ruajtjes domate pa sterilizimit.

gjysmat marinuar domate

Përbërësit: domate, hudhër, piper i ëmbël, kripë, sheqer, uthull dhe vaj vegjetal.

Për marinadë: litra tre e gjysmë të ujit të gjysmë filxhan sheqer, dy lugë kripë, gjysmë filxhan uthull.

preparat

Para marinating domate në dimër, ju duhet të saktë zgjidhni ato. Për ta bërë këtë, të përshtaten lloje mishi domate, mjaft e fortë dhe neperespelye. Së pari ata janë larë, prerë në gjysmë. Hudhër pastrohen. Në fund të kanaçe janë vendosur në dy karafil të hudhër, pesë bizele allspice, shkurtuar vënë domate, të gjitha hedh ujë të vluar, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për dhjetë minuta. Ndërkohë, të përgatitur marinadë. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit janë të përziera, të sjellë një çiban, dhe vetëm pastaj shtoni uthull.

Pas dhjetë minuta e domate zbrazur kanaçe me ujë dhe i derdhni ato marinadë është shtuar në një lugë vaj vegjetal në kavanoz litër dhe roll. Paketime të cilat janë marinuar domate (pa sterilizim gatuar) dhe kapak përmbysur poshtë ostuzhivayut.

domate konservuar pa sterilizimit

Përbërësit: tre kanaçe dy-litër tre kilogramë domate pjekur, tre qepë dhe karrota, rrushi lë nëntë, dymbëdhjetë fletë qershie; currants dymbëdhjetë fletë, një bandë e majdanoz të freskët, karafil hudhër dymbëdhjetë dhe dy gjethe dafine, e zezë dymbëdhjetë bizele dhe bizele allspice tetë, katër lugë kripë dhe dyqind e pesëdhjetë gramë uthull, tre litra e gjysmë ujë.

preparat

Pickling pa sterilizimit domate fillon nga fakti se uji është sjellë në një çiban. Karrota prerë në pllaka, qepë - unaza. Në fund të çdo mund të përhapet nga rrushi, qershi dhe rrush pa fara gjethe, vënë dy karafil të hudhër, pllaka copëtuar, qepë, karrota, majdanoz dhe domate. Hidh ujë të valë mbi bankat dhe të lënë ata për njëzet minuta.

marinadë gatim

Uji është shtuar kripë dhe sheqer, bay leaf, piper, sjellë një çiban dhe shtoni uthull.

domate turshi pa sterilizimit të mëtejshëm. Kështu, me kalimin e kohës uji është drenazhuar nga kavanoza dhe mbush ato me të nxehtë shëllirë, roll dhe batanije mbulon të hedhura poshtë për aq kohë sa ata kanë ftohur.

domate konservuar me rrush

Përbërësit: Domate, bandë e rrushit, lë rrikë, kopër, kripë dhe sheqer, dhe piper, uthull.

preparat

Para marinating domate pa sterilizimit, të larë perime, rrush dhe bimëve. Në fund të neto kanaçe përhapjen kopër, gjethe rrikë, domate shtresa, pastaj një shtresë e rrushit dhe kështu me radhë. Uji është zier në një tenxhere, derdh në kavanoza dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta. Me kalimin e kohës, uji drenazhuar nga kavanoza në një tigan, ka shtuar kripë, erëza, uthull, dhe të sjellë një çiban. Pour marinadë nxehtë dhe roll domate. Tara u kthye mbi dhe të mbuluar me një batanije deri, derisa ajo fitilin poshtë. domate turshi pa sterilizimit gati!

Domate dhe qepë për dimër

Përbërësit: domate, qepë, majdanoz, rrikë dhe rrush pa fara lë, allspice.

Për marinadë: një litër ujë të marrë tre lugë sheqer, një lugë çaji kripë, dhe tetëdhjetë gramë uthull, një lugë gjelle vaj perimesh.

preparat

Para se si për turshi domate për dimër, domate duhet të lahen tërësisht dhe prerë në katër copa, qepë - unaza e gjysmë. Në kavanoza të përgatitura imponojë lë rrikë dhe currants, erëza, dhe pastaj të zhvendoset shtresat e domate dhe qepë, i hedh ujë të valë dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta nën kapak të mbyllur. Ndërkohë, të përgatitur marinadë. Për të vënë atë në ujë të gjithë përbërësit, të nxehtë të vluar dhe të shtohen në fund të uthull.

Uji është drenazhuar nga domate, dhe pour marinadë është shtuar në vaj vegjetal lugë dhe të pastër roll mbulon, kanaçe përmbysur dhe lejohet të ftohtë. domate turshi pa sterilizimin mund të ruhen për një kohë të gjatë.

Domate me mustardë në dimër

Përbërësit: një kuart të domate, dy gjethe dafine, pesëmbëdhjetë bizele allspice, një lugë nga fara mustardë.

Për marinadë: një litër ujë të marrë njëqind e pesëdhjetë gram uthull, kripë dhe dyzet gram dhe shtatëdhjetë gram sheqer.

preparat

Marinating domate pa sterilizimit fillon me faktin se kavanoza të pastër hedhur piper, fletë gji, farë mustardë dhe domate lahen. Duhet të theksohet se mustardë shton mprehtësinë në domate, në mënyrë që ata mund të hanë dhe fëmijët. Deri më tani, në mënyrë të përgatitur marinadë. Për ta bërë këtë, të gjithë përbërësit janë të përziera dhe të zier për njëzet minuta. Pastaj pour shëllirë nxehtë dhe domate roll, kapak përmbysur dhe ftohur. Mos u shqetësoni rreth sasive të mëdha të uthull, si një pjesë e saj zhduket në vlim.

Marinating domate (receta pa sterilizim) të bëjë të mundur për të marrë një produkt që shkon mirë me patate të pjekur, mish, drithëra dhe kështu me radhë.

Turshi domate jeshile

Përbërësit: domate papjekur lë zgjatur dhe rrikë rrush pa fara, qepë, speca "Spark".

Për marinadë: një litër ujë të marrë njëqind e pesëdhjetë gramë uthull, pesëdhjetë gram kripë, tetëdhjetë gram sheqer, dhjetë trëndafila dhjetë bizele të zezë dhe allspice, gjirin e lë pesë.

preparat

Marinating domate pa sterilizimit fillon me faktin se domatet larë mirë jashtë. Në fund të secilit mund të vënë gjethet e rrush pa fara e zezë dhe rrikë, domate, chunks të mëdha të qepë, një piper të nxehtë. Më vete, vlim me ujë për marinadë, shtoni të gjithë përbërësit e mësipërme dhe vlim për pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, shëllirë nxehtë është derdhur domate, mbyllur enë dhe lejohen të mbahen cool. domate të tilla ushqyer me enët kryesore, prerja e tyre në disa pjesë, unaza qepë dhe do të spërkasë Ujitje vaj perimesh.

Kështu, receta domate për dimër shumë. Çfarë duhet të zgjedhin për veten e tyre, të gjithë vendos për veten e tij. Gjithsesi, domate marinuar janë marrë të shijshme dhe të shijshëm.