Si të gatuaj një tortë sfungjer në shtëpi? Recetë shtëpi tortë sfungjer

Si të gatuaj një tortë sfungjer në shtëpi? Kjo pyetje është bërë shpesh nga ata që nuk më pëlqen desserts vjedhje dyqani, por preferojnë të piqem vetë. Ajo duhet të theksohet se kjo është e vështirë në kjo nuk është asgjë. Si sot ekziston një shumëllojshmëri e pabesueshme e recetave duke përdorur të cilat ju lehtë mund të bëjë ndonjë delikatesë. Ne do të konsiderojë vetëm disa mënyra të provuar dhe të thjeshta.

Një tortë klasik sfungjer gatim në shtëpi

Kjo recetë është e njohur për shumë amvise. Por në qoftë se ju nuk e dini atë, ju e dini në lidhje me atë që ju mund më poshtë.

Pra, për përgatitjen e tortës shijshme dhe i kushtueshëm ne kemi nevojë për:

• vezë të mëdha pule - 6 copë;.
• vakt të lehta, gruri - 2 gota;
• sand sheqer - 2 kupa;
• vanillin - opsionalisht duke shtuar (5 g);
• soda ngrënie (preferueshem shuar 6% të uthull-të) - lugë ëmbëlsirë;
• jodizuar kripë e vogël - një majë;
• vaj vegjetal - 35 ml (për formën lubrifikimit).

trazim brumë

Në përputhje të plotë me të gjitha kërkesat për krijimin e një ëmbëlsirë të tillë që ju patjetër të marrë një tortë të shijshme dhe delikate sfungjer shtëpi. Recetë e tij përfshin përdorimin e një numri të madh të vezëve. Për shkak të këtë përbërës, ju mund të bëni një tortë mjaft të shëndetshëm dhe të butë. Por, para kësaj, vezët duhet të ndahet në të bardhët dhe yolks, pastaj shtoni komponentin e fundit të sheqerit dhe bluaj gjithë flaktë. Sa për pjesën e dytë të produktit, ajo është e rekomanduar për të ftohtë, dhe pastaj derdh kripë majë cekët jodizuar dhe përzierje në një shkumë këmbë të ngurta, duke përdorur një mikser ose rrahës.

Pas kësaj procedure, të dy masat duhet të jenë të lidhura së bashku, shtoni atyre shije vanilie, shuar sode gjelle buke dhe miell. Si rezultat i kësaj, ju keni një brumë të lëngshme dhe aromatik ka formuar.

procesi pjekje

sfungjer tortë në shtëpi mund të jenë të pjekur në furrë, dhe në pajisje të tilla moderne si multivarka. Ne vendosëm që të përdorin opsionin e parë, pasi që jo të gjitha amvise u pajisjen e përmendur. Kështu, ne kemi nevojë për të marrë një ndarje të një pjatë pjekje, yndyrat atë me vaj (mundësisht vegjetal) dhe brumë pastaj derdh gjithë brumosur parë. Gatuaj një biskotë në një furrë të nxehtë duhet të jetë në një temperaturë prej të paktën 195-200 gradë 55-60 minuta. Pas rritet tortë dhe thekur, ajo duhet të vendoset në bord prerjes rreshtuan me letër pjekje, dhe pastaj tërësisht të ftohtë dhe të prerë në 2, 3 ose 4 tortë (në varësi të trashësisë së produktit pjekur).

Komponentet e nevojshme për krem

Para se të gatuaj një tortë sfungjer në shtëpi, ju duhet të mendoni, çfarë krem për ëmbëlsirë ju doni të përdorni. Në fund të fundit mbushje do të varet nga shijen dhe butësi e pjekjes tuaj. Ne propozojmë që të përdorin krem gjalpë, sepse me të tortë do të jetë më i butë dhe ajrit. Për këtë ne kemi nevojë për:

• krem 40% - 300 ml;
• pluhur sheqeri - 1 kupë;
• të errët ose të bardhë çokollatë - 1,6 pllaka;
• kopsht luleshtrydhe të freskëta - 10-15 copë. (Përdorimi sipas kërkesës).

Bëni një krem shijshme ajrosur

Për të përgatitur tortë sfungjer në shtëpi, ju duhet të marrë krem rëndë dhe lëvizje ato tërësisht, gradualisht vsyp sheqer pluhur. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një bardhë borë masë gëzof dhe vëllimi. Përveç kësaj, ajo është e rekomanduar për të ndarë një pjatë hekura të errët dhe çokollatë të bardhë , si dhe një të larë me ujë të ftohtë kopsht luleshtrydhe të freskëta, hiqni kërcellin dhe prerë atë me pllaka jo shumë të hollë.

Procesi i formimit ëmbëlsirë

Homemade tortë sfungjer formuar shumë të lehtë dhe të shpejtë. Për ta bërë këtë, të marrë një prerje ëmbëlsira sfungjer, të vënë një prej tyre në tortnitsu dhe liberally lyej me krem gjalpë. Për të dhënë Ëmbëlsirë shije të pazakontë dhe pamjen e bukur, është e dëshirueshme për mbushjen në mënyrë të barabartë të hedhur pjatë luleshtrydhe të freskëta. Tjetra, ne kemi nevojë për të përsëritur procedurën për të gjitha ëmbëlsira ishin në një pirg. Sipërfaqja e tortës formuar duhet gjithashtu të krem të naftës, pastaj spërkat patate të skuqura çokollatë.

Si për të sjellë në tryezë?

Tani ju e dini se si të gatuaj një tortë sfungjer në shtëpi. Vini re se pas formimit të ëmbëlsirë është e rekomanduar për të vënë në një dhomë të ftohjes, ku ajo është e dëshirueshme për të mbajtur jo më pak se tre orë. Tortë ngopura butë duhet të jetë prerë në pjesë copa dhe ka shërbyer për mysafirët së bashku me çaj të nxehtë.

Përgatitja e një tortë sfungjer në shtëpi me bollgur

Për të bërë një ëmbëlsirë të tillë të pazakontë, por të shijshme, ne kemi nevojë për:

• bollgur - 160 g;.
• vezëve mëdha - 4 cope;.
• sand sheqeri - rreth 200 g;.
• vanillin - 7 g;.
• vaj gjalpi freskët - 55 g (për formën e lubrifikimit);
• dhomë ngrënie Soda (ajo është e rekomanduar për të paguar 6% e uthull th) - lugë ëmbëlsirë pa sllajde;
• Qumështi i freskët 2.5% yndyrë - 350 ml.

Test Përgatitja dhe pasta

Vezë duhet të lëvizje me forcë së bashku sheqer, dhe pastaj shtoni ato në bollgur, dhomë ngrënie shuar sode dhe vanilje. Përzierje të gjithë përbërësit së bashku, ato duhet të mbahen në temperaturën e dhomës për një orë dhe pastaj vendoset në një myk të ndarë, lyhet gjalpë, dhe u dërgua në furrë për 15 minuta. Pas kësaj kohe, enët me biskotë thekur duhet të hiqet, dhe pastaj derdh atë në mënyrë të barabartë qumështin e freskët dhe e poqën përsëri vënë në çerek ore.

Ready tortë bollgur duhet të ftohur direkt në formën e ajrit të ftohtë. Më tej, ajo është e rekomanduar për të prerë me kujdes në dy pjesë.

përbërësit e nevojshme për mbushjen

Krem i biskotë mund të përdorni ndonjë. Ne rekomandojmë që të aplikojnë mbushjen në bazë të qumështi i kondensuar, pasi ajo do të kthehet tortë është shumë e shijshme dhe aromatik. Për ta bërë këtë ju duhet të blini:

• butë vaj freskët - 180 g;
• kondensuar i papjekur qumësht - Bank Standard;
• çokollatë e errët - 1.5 pllaka.

krem Gatim

Për të bërë një mbushje të tillë, duhet të zbutur gjalpë, dhe pastaj të rrëmbej atë mikser fort, gradualisht derdhje qumështi i kondensuar. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një krem shijshme ajrosur. Gjithashtu kërkohet për të shtypur një çokollatë e errët në një rende ose të bëjë atë një lustër, duke shtuar një çift të spoonfuls e qumështit.

Formojnë një tortë shijshme

Për ëmbëlsirë doli bukur, ju duhet të marrë tortnitsu veçantë dhe të vënë në tortë e saj bollgur. Ajo ka nevojë të bollshme yndyrat krem thickened, dhe pastaj të mbyllë pjesën e dytë të biskotë. Më tej në sipërfaqen e tortës duhet të zbatohen në mënyrë të ngjashme mbushjen, duke përfshirë anët dhe do ta spërkasë atë patate të skuqura çokollatë. Nëse e dëshiruar, një tortë e tillë nuk mund të hedhin një shtresë shumë të nxehtë.

Duhur të ushqyerit dessert

Për të mësuar se si të gatuaj një tortë sfungjer në shtëpi, ju e dini. Tani unë dua të ju tregojnë se si duhet të duhet të shërbejë. Për këtë ëmbëlsirë formuar të nevojshme për t'i bërë ballë në frigorifer për të paktën 4 orë, dhe pastaj të hiqen, të prerë në copa të portioned dhe ushqehen mysafirët e tyre në disqet me çaj. Ju bëftë mirë!