Fruta mustardë - jo hidhërim, por për shijen

Mustardë - produkt i shijshëm është përdorur për të dhënë enët speciale ndjesi shije që pa atë nuk është aq e shijshme. Me blerjen mustardë të gatshme në dyqan, i zhgënjyer ndonjëherë. Jo se ajo nuk është e hidhur, në të kundërtën, hidhërimi në plot e saj, por aromë karakteristike e ushqimit të mirë-gatuar, nr. Çfarë është mustardë fruta, dhe si për të trajtuar atë?

Pra, ne kemi nevojë për të përgatitur mustardë fruta:

1. Gjysma një kilogram e mollë dhe dardha sa më shumë;
2. Një çift i limon;
3. qelqi vera, preferueshem bardha;
4. Kanellë - dy dru;
5. varieteteve të rrushit të dritës - 300 gram;
6. Mustardë - mprehtë dhe të ndritshme.

Fruta duhet të pastrohen dhe të zgjidhni fara. Atëherë hiqni zhvishem dhe fara, së bashku me thelbin për të gatuar. Për ta bërë këtë, ne vendin e tyre në një tas, shtoni limon, kanellë dhe verë të lehta. Cook për dhjetë minuta. lëng limoni gatuar, zhyt imët fruta copëtuar. Që nga rrushi bëjnë këtë: prerë çdo kokrra të kuqe në gjysmë, arrijmë në kockat dhe hedhin për të mollë dhe dardha. Nga ky mustardë fruta duhet të marrë aromë dhe një shije të pazakontë.

Supë rezulton u miratua nëpërmjet një sitë, ajo është pastaj të vënë në një fruta dhe vlim për dhjetë minuta. Zier me mustardë dhe të vënë në bankat. Bankat mbyllur dhe vënë në një vend të freskët për ftohje poshtë. Tani mish, proshutë dhe loja do të merrni një markë të re, shije të shijshme, në sajë të mustardë fruta.

Për të mësuar se si të bëjnë mustardë, mendoj, e di se të gjitha amvise. Edhe një herë ata vepruan. Pas të gjitha, mustardë, brewed në shtëpi, shumë më mirë se dyqan bleva. Ajo ka nevojë për pluhur mustardë, mjaltë, xhenxhefil, karafil. Përveç vaj, uthull, kripë dhe sheqer. Proporcionet do të varet se sa ju doni të bëni mustardë.

Merrni një gjysmë gotë me ujë të valë dhe derdh pluhur mustardë. Dhe, të bëjë atë ngadalë, nxitje të gjithë kohës. Siguruar që gjendja e përzierje ka fituar qëndrueshmërinë e pure patatesh. Pas meshës u bë homogjene, në krye me ujë të valë - dy gota - dhe vihet në një sedimenteve për 24 orë. Paralelisht me këtë, është e nevojshme për të përgatitur një infuzion të erëza dhe plotëso atë me ujë të valë. Pasi kaloi një ditë, ne duhet nga rezervuari me ujë të derdh mustardë. Shtoni mjaltë, sheqer dhe kripë. Pastaj llokoçis në disa vizita, gradualisht vënë në vaj mustardë dhe erëza, duke mos harruar për të ndezur. Korrje në frigorifer. Pas disa ditësh, mustardë mund të hahet. Tani ne e dimë se si të bëjnë mustardë, ashtu siç është e ruajtur dhe çfarë enët për të shërbyer.

Mustardë ka kaq shumë mënyra për të gatimit. Krahasuar me receta Bavarian, anglisht, mustardë ruse, mustardë fruta ka disa avantazhe: ajo mund të përdoret si një erëza, si një salcë, hani sanduiçe. Në Itali, ai është i përgatitur si më poshtë: baza është marrë në verë të bardhë, e cila është një lloj salcë. Ai përfshin një shumëllojshmëri të frutave - dardhë, mollë, pastaj shtoni mjaltin dhe erëza. Kjo salcë është e mbushur me pluhur mustardë. Edhe pse mustardë jo shumë është e njëjta, të cilat janë përdorur për të, ne mendojmë se është një erëza mirë për enët e mishit.

Ende nuk ka një recetë në bazë të manave. Të gatuaj atë që ju duhet dy lloje të verës: një gjysmë gotë verë port dhe çdo verë të kuqe - një filxhan çerek. Berries mund të përdoret nga 80 deri në 100 gram. Dijon mustardë, mustardë e thatë, piper dhe kripë për shije.

Në tas, përzierje të dy varietetet e verës dhe të fillojnë për të vlim. Pasi zier përmbajtjen, të bëjë zjarrin në minimum dhe të japë vera pak më shumë për të dalë në zjarr. Kur përmbajtja e, të themi, të ziera poshtë, shtoni manaferrat, dhe japin gatuan në masën deri në përzierje është reduktuar në vëllim. Pastaj filtruar nëpërmjet napë ose një sitë gjobë. Mix gjithçka me mustardë, kripë për shije dhe të ngushtë në një kavanoz të mbyllur. Korrje në frigorifer. Pas dy ose tri ditë mustardë me shije frute është gati për përdorim.