Biscuit Cookies: recetë

Shumë prej nesh e lidhin biskotat e biskotave me të kaluarën sovjetike, kur ishte një nga ëmbëlsirat më të njohura për çaj. Sot, ekzistojnë analoge të këtij cookie shumë të popullarizuar në të kaluarën, por ato nuk na kujtojnë larg nga shija origjinale, pavarësisht faktit se përbërësit për të nuk janë të vështira për t'u gjetur dhe receta është shumë e thjeshtë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj mënyrën klasike për të bërë këtë ëmbëlsirat e mrekullueshme.

Cookies : përbërësit

Për të bërë këtë cookie, kemi nevojë për 200 gram miell gruri, 100 gramë arra të mbuluar, një vanilinë, 170 gram gjalpë, 80 gramë sheqer, një vezë me pulë, një çerek sheqer qumështi, gjysmë lugë çaji kripë dhe jam ose bllokim për të dekoruar.

Cookies: procesi i përgatitjes

Për të përgatitur brumin, mund të përdorni një mikser, por është krejt e mundur të bëhet pa të. Pra, fshij gjalpin e zbutur me vezë, sheqer dhe vanilje. Përzieni miellin me kripë dhe gradualisht shtoni në përzierjen e vajit. Well gatuaj brumë, e cila duhet të kthehet të trasha dhe plastike, por në çdo rast jo të pjerrët. Për të siguruar një qëndrueshmëri normale, llokoçisni brumin në një lugë me një rrëshqitje dhe anim: nëse tejkalon brumin, ajo bëhet në mënyrë korrekte. Nëse gatuani shumë brumë, pastaj shtoni pak qumësht dhe e sillni atë në qëndrueshmërinë e dëshiruar.

Duke përdorur një qese ëmbëltore ose një lugë gjelle të lagur në ujë, vendoseni brumin tonë në një fletë pjekjeje, të veshur paraprakisht me letër pjekjeje. Ne dekorojme biskotat e ardhshem me arra dhe e dergojme ne furrë, i nxehur ne 190 gradë, per 12-14 minuta.

Pas pjekjes sonë pak të ftohtë, dekorojeni me bllokim.

Pra, koha totale e gatimit është rreth 40 minuta. Nga kjo sasi e përbërësve, merren 20 pjesë të produktit të përfunduar me peshë 25 gram.

Me sa duket, procesi i përgatitjes është shumë i thjeshtë, dhe absolutisht secili mund të gatuajë për veten dhe të dashurit e tyre një cookie të preferuar nga të gjitha cookies, përmbajtja kalori e të cilave është vetëm 130 kilocalories për 100 gram.

Ishte një recetë klasike për cookie-t e preferuar të të gjithëve, por ka mjaft varietet të saj: "Taxhikistani", "Baku" dhe të tjerë. Dhe çdo zonjë me përvojë ndoshta ka recetë e saj me një dinak të vogël. Dallimet në këto varietet janë minimale, për shembull, buka cookie bakery ndryshon vetëm në atë që nuk është një vezë e tërë e pulës përdorur për të përgatitur brumë, por vetëm një proteinë për të rrahur me një mikser me sheqer deri në formë shkumë të bardhë. Përveç kësaj, kjo shumëllojshmëri është pjekur disi më gjatë në një temperaturë më të lartë: 20 minuta në 240 gradë. Për mbushje përdoret bllokimi i mollës, para-nxehtë me sheqer, i cili është shtuar posaçërisht në mes të groove cookie, pasi ajo është hequr nga furra dhe një ftohtë pak. Gjithashtu, arra nuk përdoren në këtë recetë.