Gingerbread - çfarë është kjo? Gingerbread mjaltë. Si të gatuaj kek me xhenxhefil

Sot dhëmb i ëmbël nuk ka nevojë për të "shqetësojë" përgatitjen e pasta. Dyqane ofrojnë një përzgjedhje të madhe të produkteve të ndryshme ëmbëltore për çdo shije. Por të gjithë ata janë të padëmshme për shëndetin? Amvise shumë preferojnë të ushqyer familjen time vetëm në shtëpi-i gatuar ushqim, duke përfshirë desserts. Ëmbëlsirat bëra me duart e veta, e garantuar nuk ka preservatives dhe substancave të tjera të dëmshme. Pra, ne mund të sigurtë të trajtuar të festës veten, dhe edhe më shumë për të ofruar fëmijët e tij.

Gingerbread - është ëmbëlsira më të lehta, të cilat janë të lehtë për t'u përgatitur mbi bazën e mjaltë, kos apo bllokim.

nga historia

Gingerbread - është një konfeksione shijshme bërë nga Gingerbread brumë. Trajton të vijë në madhësi të ndryshme, nga shumë të vogël për të madhe - metra pothuajse një vit e gjysmë të gjatë, deri në 10 cm në lartësi dhe deri në një metër në gjerësi. pesha tortë është ndonjëherë më shumë se një mal. Kuzhina ruse është një pjatë është shumë popullor.

Emri pie - "Gingerbread" - rrjedh nga fjala "buke" (copë bukë). Është e njohur se saj Gingerbread origjina histori në Rusi merr në shekullin e IX. Në ato ditë ata ishin të quajtur ëmbëlsira mjaltë. Në Gingerbread vjetër është bërë nga mjaltë, miell dhe lëng Berry. Shfaqja e emrit moderne "Gingerbread" i referohet burimeve të ndryshme të shekujve XIII-XV.

përshkrim

Gingerbread - është pjekje, përbërës kryesor është sheqer, miell, arra, rrush, mjaltë. Shpesh ajo përbëhet nga dy ëmbëlsira, të ndara nga një shtresë e bllokim. Shtresa e sipërme e artikullit është mbuluar zakonisht me lëmuar, e cila është përgatitur nga pluhur të sheqerit. Për shkak të faktit se tortë përmbante mjaltë, xhenxhefil mjaft të një kohë të gjatë nuk ka marrë ndenjur.

Shpesh është thënë se Gingerbread - është ëmbëlsira mbahem në të, për shkak se ajo është e lejuar për të ngrënë, edhe në këtë post, ditët e saj jo shumë të rrepta. Gjatë periudhës së furnizimit të ligët të ligët Kjo pjatë është një trajtojnë vërtetë.

Gingerbread sot ndër enët më të njohura të vjetër ruse. "Si për të bërë kek me xhenxhefil?" - e bëra më shpesh nis të lulëzojë bakers në shtëpi. Ne sugjerojmë në këtë artikull janë disa recetave interesante.

Gingerbread "Honey me kumbulla," përgatitur në multivarka

Sipas komente, kjo Gingerbread marrë thjesht i pakrahasueshëm: ajo ka një shije shumë të butë, e ëmbël dhe i lagësht është kombinim shumë i suksesshëm i mjaltit dhe kumbulla. Për informacion mbi se si të përgatiten mjaltë xhenxhefil me kumbulla në multivarka, të shpjegojë më vonë në këtë artikull.

përbërësit

Gingerbread Honey me kumbulla - kjo është një tortë të thjeshtë, e cila është e nevojshme për gatim:

• 8-10 pc. kumbulla;
• miell - 200 g;
• Honey - 150 g;
• sheqeri - një gjysmë kupë;
• krem kosi (çdo përmbajtje yndyrë) - 2 tabela. l.
• soda - L;. orë e gjysmë.
• kripërat - L;. orë e gjysmë.
• thahet. vaj (ose margarinë) - 100 g;
• 2 veze.

Në multivarka përdorur Fuqia: 800 Watts. Koha e nevojshme për pjekje: 70 minuta.

preparat

Gingerbread "Honey me kumbulla," të përgatitur në disa faza:

• Kumbulla larë mirë dhe i fshiu të thatë. Prerë në gjysmë dhe për të hequr fara.
• Shosh miell, shtoni sode saj, kripë, sheqer dhe përzierje. Pastaj, shtoni drenazhuar. gjalpë ose margarinë (zbutur) dhe brumosur për të formuar crumbs gjobë vaj.
• Në tas e një blender vezë pushim, shtoni salcë kosi dhe të lëngshme (patjetër!) Honey. Produkti trashë mund të shpërbëhet në një furrë me mikrovalë (në ujë. Bath) dhe pastaj të ftohtë në temperaturën e dhomës. Përzierje është whipped me anë të një përzierje ose Corolla
• Përzierja e thatë dhe likuid jane kombinuar dhe të përziera. Multivarki përhapur në një tas, pasi shtrihen greased. vaj. Top të prerë deri përhapjen gjysmat thahet. Zonjë nuk e rekomandojmë utaplivat kumbull në provë. Gjatë pjekjes ajo vetë do të thithin copat e frutave.
• Në multivarka zgjidhni programin "Piqem", vënë në përgatitjen e kek me xhenxhefil - 1 orë 10 minuta. Në gatim madhësinë e furrës xhenxhefil 22 x 33 cm, një temperaturë prej 180 ° C. Treat me piqem "deri në fraksione të thatë". Pas kohës së kërkuar CF shkëputje dhe të lënë Gingerbread përfunduar në tas për një tjetër 10 minuta.
• hequr pastaj, është përhapur në një pjatë. vakt gati nëse e dëshiruar, sasi e vogël me sheqer krem dhe do të lejojë të ftohet plotësisht.

Gingerbread "manastiri Lean"

Për përgatitjen e tij është përdorur:

• sheqer 1 kupë;
• një gjysmë gotë me RAF. sol. vaj;
• 1 / 2stak. arrat;
• një gjysmë filxhan fruta të thata;
• 1 pirg. lëng (molle);
• 2 gota miell;
• soda - gjysmë lugë. l.
• lëng limoni - 1 tavolinë. l.
• një majë e kripë;
• kanellë dhe vanilje janë shtuar për shije.

Si të gatuaj?

Gingerbread "manastiri Lean 'gati të falë. Ju duhet së pari të bluaj arra dhe fruta të thata copëtuar.

Next është duke u përgatitur brumë. Sheqer dhe vaj duhet të jenë të përziera, shtoni fruta të thata dhe arra, çaj i ftohtë ose lëng molle, shlyerjen e sode dhe kripë, vanilje dhe kanellë. Të gjitha të përziera tërësisht, derdhur në një përzierje e miellit, brumosur me kujdes brumin, e shtriu në një formë greased. Pie është pjekur për rreth një orë. Nëse e dëshiruar, mund të jetë prerë në ëmbëlsira përfunduar kek me xhenxhefil sandwiched dhe disa bllokim ose krem. Ju nuk mund të bëjë, komente, kek me xhenxhefil ligët shijshme pa të.

Housewives duhet të mbani në mend se Gingerbread ligët ndërpreu shpejt, kështu që është e nevojshme për të ruajtur në një tenxhere, mbuluar me një kapak.

"Honey ligët" (me arra dhe rrush të thatë)

Kjo recetë ka qenë i njohur për të gjysheve tona. Ata e quajtën atë të ligët si Gingerbread pjekur në këtë post. Përveç kësaj, në përgatitjen e ëmbëlsirave nuk përdor ndonjë qumësht, nuk ka gjalpë, asnjë vezë. Si pjesë e byrek:

• (Lugë 6 tabela.) Mjaltit;
• ligët (perime) vaj (një gjysmë gotë);
• Rrush të thatë (gjysmë qelqi);
• Sode (, një lugë.);
• arra (gjysmë gotë);
• Ujit (1 pirg.);
• Dy gota miell;
• Cocoa (Dy lugë tryezë.);
• kanellë dhe koriandër (të gjatë. thikë).

Hap pas hapi gatimit

• Në një gotë të ngrohtë (jo të nxehtë!) Water shpërbërjen e mjaltë. Më tej, në një enë të veçantë shtesë Sol. vaj.
• Kakao, sode buke dhe kanellë janë të përziera në një enë të veçantë, pastaj derdh përzierje në një enë me vaj dhe sheqer ujë. Të gjitha përzierje.
• Më tej, në cilësinë e miellit është shtuar. Gatuaj brumë, e cila nuk duhet të jetë shumë i hollë, dhe ajo duhet të shmangur gunga. Konsistenca e brumë do të jetë i ngjashëm me një trashë (shtëpi!) Salcë kosi. Shtoni në atë arra dhe rrush dhe arra, të zëvendësojë brumë në mënyrë që ata janë të shpërndarë në mënyrë të barabartë.
• Forma për pjekje është i veshur me letër pergamenë ose lyrë me gjalpë dhe spërkatën me miell, në mënyrë për të parandaluar djegien, përhapur brumë në të. Kulaç të pjekur në furrë në teknologjisë. 30 minuta në t: 200 ° C.
• Përfunduar Gingerbread prerë në copa si një byrek. Dhe ju mund të prerë dhe ëmbëlsira sandviç me krem apo bllokim.

Një recetë klasike

Gingerbread "Classic" - një delikatesë në gatim e cila përdor bllokim. përbërësit:

• miell - 2 pirg;.
• sheqeri - nje pirg;.
• bllokim - nje pirg;.
• Dy vezë pule;
• soda - një lugë. l.

Të spërkasë tortë përfunduar duke përdorur sheqer krem.

Përgatitja e kek me xhenxhefil "klasike"

Ushqim, pjekur me bllokim - kjo është receta më e thjeshtë Gingerbread cila ka qenë prej kohësh konsiderohet si një gatim klasik.

Përhapjen bllokim në një tas të vogël dhe të shtoni në atë paguhet sode, dhe pastaj të përziera tërësisht për pesë minuta dhe të lejohen për të shpërndarë plotësisht sode. Ndonjëherë, pas shtimit të sode ndryshon ngjyrën e bllokim, duke marrë një ngjyrë ka filluar të thinjet. Frikë nga kjo nuk është e nevojshme, rehati përvojë confectioners, ky është një proces mjaft normal.

Në një kapacitet të madh, në të cilën për të përgatitur brumë, spërkati miell, sheqer dhe trazuar.

Shto bllokim dhe vezë. Lëvizje të gjitha me ndihmën e Corolla ose mikser. Në fund, të kthehet në brumë, konsistenca e cila do të jetë i ngjashëm me një krem të trashë. Tjetra, pour qëlloj në një formë greased. Sipërfaqja e lugë është niveluar. Furra para-ngrohur në 200 ° C. Gingerbread pjekur për 50 minuta. vakt gati spërkatën me sheqer pluhur. Ajo do të jetë e shijshme!