Teriyaki - çfarë është ajo? recipes

Teriyaki - çfarë është ajo? Përgjigja për këtë pyetje, kjo do të duket, e di çdo njohës të kuzhinës japoneze. enët e mishit nën salcë me erëza është dashur kështu nga evropianët që ata kanë filluar të bëjnë ndryshime në recetë klasike për simpati tuaj. Në këtë artikull ju do të mësojnë shumë fakte interesante rreth Teriyaki, dhe të lexoni një disa receta që do të sjellë larmi në menynë tuaj të zakonshme.

Teriyaki - çfarë është ajo?

Para se të vazhdojmë me përshkrimin e mrekullueshme enët japoneze, le të përgjigjet në pyetjen. Në shoqërinë moderne, fjala "teriyaki" quhet salcë e ëmbël dhe i lagësht, e bërë nga sheqeri, hir dhe salcë soje. Megjithatë, ky përkufizim nuk është krejtësisht e vërtetë. Fillimisht, ky term përshkruan një metodë e gatimit, kur copat e peshkut marinuar apo mish i pjekur në skarë. salcë të veçantë të dhënë këtyre pjatave një lustër të bukur me shkëlqim dhe një pamje shumë të shijshëm.

Që prej disa enët orientale për të marrë vendin që i takon në kuzhinë ndërkombëtare, mënyra klasike e gatimit ka ndryshuar në mënyrë dramatike. Tani ata janë të pjekur të rralla në një zjarr të hapur, por shtoni erëza të tilla si hudhër, piper, xhenxhefil, dhe në fund derdhur thickly salcë. Sa shije klasike dhe nëse gjellë ishte më e keqe - kjo është deri te ju. Përgatitur enët me receta salcë japoneze janë dhënë më poshtë. Nëse ju të gëzojnë një kombinim të veçantë të mishit, perimeve dhe Teriyaki, ju do të jetë në gjendje të plotësoj thjeshtë e Thesarit dhe receta të dobishme për çdo ditë.

salcë gatim

Pra, si për të bërë teriyaki? Çfarë është ajo, ju e dini, dhe ju mund të sigurtë të lëvizin për krijimin e salcë e mrekullueshme dhe e shijshme. Sigurisht, ju mund të blini atë në dyqan, por nuk kanë gjasa për të gjetur një produkt natyral që nuk përmban preservatives dhe shtesa sëmurë. Në këtë rast, gatimi do të marrë jo një shumë përpjekje, por rezultati ju jeni të sigurt për të shijuar. Pra, ne do të duhet produktet e mëposhtme:

• Gjysmë filxhan mirin (verë oriz).

• Gjysma një filxhan hir.

• Dy lugë sheqer.

• Gjysma filxhan salcë soje.

Hidh alkool në një tigan dhe për të sjellë atë në vlim. Pastaj, pour sheqer dhe prisni derisa ajo është tretur plotësisht. Ulja e ngrohjes dhe ziej salcë për rreth një orë. Ju pastaj mund të shtoni salcë soje dhe të lënë pan në zjarr për 30 minuta. Ne do të doja të paralajmërojë ju se recetë teriyaki që ne propozojmë, nuk është e përgatitur domosdoshmërisht sipas parimit të përshkruar. Bukurinë e këtij produkti qëndron në faktin se ju vetë mund të zgjidhni përbërësit dhe shije për të zvogëluar ose të rritur numrin e tyre.

Chicken teriyaki. recetë

Kjo pjatë është gatuar shumë shpejt:

• Katër gjokse pule duhet të jetë prerë në shirita të hollë dhe të gjatë dhe të vënë në një tas të thellë.

• Pour marinadë mbi mish, i cili përbëhet nga dy lugë salcë japoneze dhe një lugë uthull balsamic. Shtoni pak kripë, llokoçis dhe të lënë të marinoj për 20 ose 30 minuta.

• Koha e lirë ju mund të përdorni për të gatuaj perime sallatë, oriz ose petë.

• Ngroh paraprakisht një tigan, shtoni pak vaj në të dhe vendin pulë në mënyrë të barabartë. Mos harroni të ujit mbetet salcë.

• Në pjekje shpenzuar rreth shtatë minuta. Në këtë kohë, gjellë bëhet kore me shkëlqim dhe të shijshëm.

• Para se të shërbejnë, spërkat feta e mishit me farat e susamit dhe do të shërbejë me një pjatë e dytë e perimeve, oriz ose petë.

Përgatitja e dytë Mishërim

Pulë teriyaki, e cila recetë është përshkruar më poshtë, është duke përgatitur një pak më të gjatë dhe ka karakteristikat e veta:

• gjokse pule me lëkurë duhet të jetë e mirë për të luftuar dhe për të marrë një pjesë të thellë krosimi nga e mishit.

• Nxehtësia një tigan dhe të skuqura copa që rezultojnë në të dy anët deri kafe e artë.

• Hidh salcë pule dhe kuzhinier për disa minuta.

• zbukuroni përfunduar pule me majonezë, një fetë limoni dhe bimëve. Shërbyer këtë gjellë mund të jetë një sallatë e daikon, kastravec dhe wasabi. Ju bëftë mirë!

petë qelqi me mish pule

Kjo gjellë e thjeshtë por e shijshme është i përgatitur si më poshtë:

• Prerë fileto pule në shirita të hollë dhe marinoj përzierje kerri dhe piper.

• Skuq mish në një tigan të nxehtë tiganisje, sezonin me kripë dhe të lënë mënjanë në anën.

• Qepë të prerë në unaza e gjysmë dhe të skuqura në të njëjtën tenxhere si pulë.

• Vlim petë dhe shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm.

• Kungull i njomë, patëllxhan dhe piper zile prerë në shirita dhe të skuqura pak.

• Përzierje në një enë të thellë të mishit dhe perimeve, shtoni një salcë shtëpi dhe një të ngrohtë pak në zjarr.

• Pas disa minutash petë me salcë teriyaki është gati! Për të dhënë shije pjatë orientale, sasi e vogël me farat e susamit para se të shërbejnë.

në përfundim

Ne do të jenë të lumtur në qoftë se ju të gëzojnë të recetave që ne kemi mbledhur për ju në këtë artikull. Tani që ju e dini të gjithë rreth Teriyaki (çfarë është, se si të përgatiten, ajo që është përdorur), ju mund të pavarur të shpikë versione të reja të pjatave klasike, dhe pastaj për të trajtuar të dashurit e tyre dhe miqtë.