Qershi salcë të mishit - një alternativë hollë për ketchup

Qershi nuk janë të mirë vetëm për bllokim, komposto dhe një shumëllojshmëri të desserts. Ata mund të jenë një bazë e shkëlqyer për salcë të mishit. shije interesante nuk do të largohet indiferent tifozët e zgjidhjeve jo-standarde në ushqim. Qershi salcë të mishit, sipas shumë dashnore, një alternativë e madhe për ketchup dhe majonezë, të qëndrueshme dhe të gjata u vendos në tryezë darkë.

Përbërës kryesor

Cherry përmes aciditetit karakteristike shkon mirë me pothuajse çdo lloj të mishit dhe shpezë. Më salcë kokrra të kuqe është i përshtatshëm për varietetet me vaj: derri apo rosë. Për të përgatitur erëza është më e mirë për të marrë e varieteteve më pak e ëmbël. shijen e tyre në këtë proces mund të jetë i balancuar duke përdorur sheqer. E ëmbël si manaferrat në sezonin nuk janë aq ekspresive.

salcë Cherry nuk është e nevojshme për të gatuar nga fruta të freskëta, i aftë dhe të ngrirë. Dhe ju mund të përdorni me fara dhe manaferrat. Nuk është një mënyrë mjaft e thjeshtë dhe të shpejtë për të "çliruar" e tyre.

qershi Përgatitja me gropa

Manaferrat nevojë për të zgjidhur dhe për të larë apo para-shkrirjes. Ata ishin derdhur sheqer (raporti specifikuar më poshtë) dhe e la për një kohë të qëndrojë lëng atëherë. Është i përshtatshëm për të përgatitur gjithçka natën dhe të vazhdojë në mëngjes.

Nëse lëng është ndarë shumë pak në peshë mund të derdh pak ujë. Anije me një qershi është vendosur në pjatë dhe i zier 5 deri në 20 minuta - Koha aktuale varet nga numri i manave. Gjëja kryesore që ishin bërë të butë. Cherry pastaj hedh në një kullesë, japin shurup të thahet dhe të fshijë manaferrat. Si rezultat, kocka me një sasi minimale të tul mbetet në sitë. një metodë e tillë e përgatitjes do të sigurojë salcë me mish e qershi është më shumë ose më pak homogjene. Në qoftë se ju doni të mbani copa të mëdha, atëherë për të hequr fara është më mirë të përdorni një mënyrë më të njohur.

salcë të kuqe të mishit: Përbërësit

Përveç qershi salcë erëza për gatim erëza të kërkuara. zgjedhja e tyre zakonisht varet nga lloji i mishit: Merrni ato përbërësit që më plotësisht zbulojnë shijen e saj. Për të shtuar erëz për piper salcë. cilësi trashë krijuar nga përdorimi i miellit apo niseshte. shije të rafinuar dhe edhe më shumë të ndritshme e salcë qershi të mishit merr nëse për të shtuar në atë lëng i një portokalli, limon ose alkool.

Këtu është një grup mostër e përbërësit për një nga variantet e erëza:

• qershi - 250-300 g;

• Sheqeri - një lugë;

• miell - një lugë;

• Hudhër - 2-3 karafil;

• kripë dhe piper i zi;

• Koriandër - një tretë e një lugë;

• vera (e kuqe e thatë) ose soje sauce - 2 lugë;

• ujë - 50 ml.

Salcë Cherry: recetë

Berries duhet të lahen dhe të mbushur me sheqer dhe të lënë deri në lëng. Kur qershi janë përgatitur në mënyrën e përshkruar më lart, ky hap mund të kapërcehen.

miell kalimtar. Në këtë rast, pan duhet të lubrifikuar me vaj vetëm kur salcë është e përgatitur për të mishit të ligët. Miell hequr nga të nxehtit, kur ajo merr një ngjyrë të artë, dhe të lënë mënjanë.

Në fazën e ardhshme në një tenxhere me qershi derdh verë ose salcë soje, ujë dhe pour kripë. Përzierje është zier në ngrohje të ulët deri fruta të buta (rreth 7 minuta), pastaj grimcuar copa duke përdorur një pirun. Nëse qershi janë të ziera tashmë, por tani ajo është mjaft e thjeshtë për të sjellë një çiban. Pastaj shtuar në përzierje miell, erëza, hudhër copëtuar. Përbërësit duhet të përzihet plotësisht për të shmangur gunga shfaq. Pas kësaj, përzierje u kthye në furrë dhe kuzhinier për një tjetër dy minuta.

Gjatë kësaj kohe salcë bëhet e trashë. Tani ju mund të provoni një tjetër shije dhe erëza, shtoni kripë ose sheqer nëse është e nevojshme. Shërbyer salcë qershi mund të jenë të dyja të nxehtë dhe të ftohtë.

options

përgatitja recetë mund të ndryshohet për të përputhet me preferencat tuaja. Kjo vlen edhe për qëndrueshmëri salcë, dendësia e saj, dhe një grup i përbërësve. shije interesante e salcë të mishit fiton qershi duke vanillin dhe karafil (palë e buds në një numër të caktuar të qershi) në vend të piper dhe koriandër. Hudhra mund të zëvendësohet për qepë (të bardhë do të japë një shije më të thekshëm dhe të kuqe - e butë). Ajo para Përveç përzierje bazë është skuqur në një sasi të vogël të vajit.

Për dendësi është përdorur ndonjëherë në vend të niseshte miell, patate apo misri. Tij holluar në një sasi të vogël të lëngut të ftohtë (e cila mund të jetë ujë ose verë) dhe shtuar në salcë për disa minuta derisa të bëhet. 250 g qershi të mjaftueshme 1 Tabela lugë niseshte.

Përgatitjet për dimër

Aromatik, të ndritshme dhe e pazakontë shije salcë është e mirë në çdo kohë të vitit. Është e lehtë për t'u përgatitur për dimër, në mënyrë të ftohtë në mbrëmje për të shijuar shijen e verës. Procesi gatim nuk ndryshon nga ajo e përshkruar. Per kilogram qershi, vuri përballë nevojës:

• Sheqer - 300 g;

• Sunflower Oil - një lugë gjelle;

• uthull - një lugë;

• Niseshte - 1-2 lugë;

• aroma sipas dëshirës.

Qershi, përzier me sheqer dhe dha lëng vlim rreth 20 minuta, pastaj ndahet nga shurup përmes një kullesë dhe fshij. Për manaferrat janë shtuar erëza dhe përzierje gjalpë vihet në zjarr. vluar sauce rrjedh derdhur shurup, ku niseshteja e holluar. Të gjitha të përziera tërësisht dhe kuzhinier për disa minuta. Përzierje të nxehtë është derdhur në kavanoza sterilizuar dhe vulosur.

Jo të gjitha amvise e di se si për të bërë salcë e qershi, vetëm për shkak të mosnjohjes së përdorimit të këtyre manave. Megjithatë, recetë meriton vëmendje. Salcë mund të këndshëm papritur mysafirët tuaj, për të diversifikuar menu. Dhe, është e mundshme që ai do të shtyjë për një rishikim të marrëdhënieve me produktet e zakonshme dhe për të gjetur zgjidhje të reja shije.