Tartlets me havjar është një dizajn i bukur dhe shije të hollë

Sipas rregullave të etikës, gjithmonë duhet të ketë ushqime të ftohta në tavolinë . Dhe dua që ata të duken origjinale dhe të shijshme. Prandaj, për dizajnin e bukur të tavolinës shuplakë, dhe vetëm për tartlets solemne festë në shtëpi me havjar gjithmonë do të përshtaten.

Tartlets janë një shportë e vogël e brumë, e cila, nga ana tjetër, mund të jetë i freskët, maja ose pirozhkovym. Ajo tashmë varet nga preferencat e zonjë dhe aftësitë e saj kuzhinës. Mbushja është e mahnitshme me shumëllojshmërinë e saj. Shpesh tartlets janë bërë me havjar, por mund të ketë varietete me mbushjen e perimeve ose mishit, si dhe me mbushje të ëmbël, e cila shërbehet si ëmbëlsirë. Ata janë të përshtatshëm për të dekoruar tryezën për shkak të formës së saj, si dhe ndriçimin e komponentëve të mbushjes. Por tartlets me havjar janë gjithmonë shumë interesante.

Për tartlets me havjar kthyer tenderit dhe shkrirë vetëm në gojë, ju duhet të jetë në gjendje për të përgatitur siç duhet brumë. Nuk duhet të jetë shumë e brishtë, por shumë e dendur dhe e rëndë. Ajo do të kërkojë komponentët e mëposhtëm: miell gruri 250-300 gram, vezë - 2 copë, margarinë apo vaj - 100 gram, krem kosi (nga 15% përmbajtje yndyrë) - 100 gram, 5 gram kripë tryezë. Beat vezë dhe kripë me një mikser në një shkumë, shtoni krem kosi dhe përzierje gjithçka deri sa të qetë. Në tas, derdhni shoshitë e analizuar përmes një sitë të hollë me rrjetë (atëherë brumi do të jetë i harlisur dhe i lehtë), shtoni margarinë të grirë dhe përzihet në një qëndrueshmëri uniforme (të njëjtën madhësi do të merret). Gradualisht derdh në përbërësit e lëngshme dhe gatuaj brumë së pari me një mikser, dhe kur ajo bëhet e pjerrët të mjaftueshme - duart. Brumë duhet të formohet mirë, kështu që nëse është e nevojshme shtoni më shumë miell. Rrëshqitni dhe lini të qëndrojë për një kohë (të paktën 15-20 minuta) në tryezë në një temperaturë prej 18-26 ° C. Kjo është e nevojshme për një ënjtje më të mirë të glutenit, gjë që do ta bëjë atë më elastike.

Përgatitja e tartlets përfshin përdorimin e moulds metalike, të cilat janë praktikisht në çdo shtëpi. Së pari, hapni brumin me një trashësi prej jo më shumë se 3 mm dhe prerë qarqet me mjete të improvizuara (duke përdorur buzën e kupës) në madhësi 1-1.5 cm më të madhe se perimetri i gjerë i shportës. Kjo bëhet në mënyrë që kur brumi të vendoset në brendësi të mykut dhe kur ka grirë përgjatë kontureve formohet një perde, e cila do të jetë muret anësore të tartlets. Moulds janë preheated në furrë, dhe më pas ne kemi vënë ato me copa brumë. Ne e vendosim atë në grilë dhe piqem në një furrë në 180 ° C për 10-17 minuta deri në kafe të artë. Hiqni shportat dhe lërini ato të qetësohen për 4 minuta. Ne e kthejmë dhe nxjerrim gotin e gatuar.

Amviset e kujdesshme përgatisin tartlets për ruajtje. Dhe për të përgatitur një mbushje është një çështje e disa minutave. Kështu që gjithmonë do të keni një zbukurim të bukur të pjatës dhe me flavors që mund të eksperimentoni. Nëse nuk ka kohë për të kursyer dhe të gatuar tartlets, atëherë ju mund të blini produkte gjysëm të gatshme të gatshme në dyqan.

Për të përgatitur tartlets me havjar të kuq, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme për mbushjen: havjar i kuq - 150 gramë, vezë - 2 copë, krem djathi (ose çdo qumësht) - 200 gram. Në vend të djathit, ju mund të përdorni një gjizë të tendosur përmes një sitë, të veshur me majonezë me kalori të lartë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni mish karkaleca (150 gramë). Karkaleca vetë duhet së pari të ulet në një ujë të pijshëm të zjarrtë për 3-6 minuta dhe të hiqet me një zhurmë, të pastruar dhe të prerë në shirita të hollë. Vezët vlojnë fort dhe hekurojnë në rende të mesme. Kombinoje masën e djathit me karkaleca, shtoni vezë, mbusheni me majonezë (në këtë rast duhet të përdoret sallon me majonezë për një impregnim më të mirë të mbushjes). Pastaj është e nevojshme për të mbushur tartlets ftohur me këtë masë me 1 cm në lartësi, vë havari i kuq në një rresht në të njëjtën rresht. Tartlets me havjar janë gati. Ne shërbejmë si një meze të ftohtë të ftohtë, si dhe për një aperitiv dhe pushimet e kafesë.