Derri në mëngë për pjekje - enët shije do të sjellë në mendje ndonjë!

Derri është një produkt i shkëlqyer për gatim, pasi kjo mishi është i gatuar mjaft i shpejtë dhe nuk kërkojnë një përpjekje të veçantë. Mish derri - një nga më të shijshme. Sot ne shikojmë në disa receta të thjeshta për amvise dembel, që e duan për të ngrënë, por nuk më pëlqen messing rreth në kuzhinë për një kohë të gjatë me një shumë të produkteve. Para së gjithash, ne do të përqëndrohet në këtë gjellë si derri në mëngë për pjekje.

Për shumë amvise mëngë lartpërmendur bëhet një ndihmë e vërtetë, si enët janë të përgatitur në të shpejt dhe me lehtësi, dhe përveç kësaj, prodhimi i ushqimit bëhet mjaft kalori të ulët, sepse mishi është i gatuar në lëng e vet brenda mëngë. Ai siguron një produkt uniforme tiganisje, duke ruajtur aromë natyrore e saj, juiciness dhe shije unike. Një tjetër avantazh i mëngë - diçka që nuk ka nevojë për të larë një shumë të pjatave të pista pas darkë gatim. Furra do të mbetet i pastër dhe do të duhet vetëm për të larë enët nga ushqimi.

Para se të shkoni në recetë, ajo është e rëndësishme për të sqaruar disa pika. Fakti se derri në mëngë për pjekje - një pjatë mjaft e thjeshtë, pothuajse të gjitha recetat të cilat janë në thelb të njëjta dhe i bërë me analogji. Shumëllojshmëri të ushqimit mund të jetë, duke përdorur imagjinatën. Për pjekje të mirë fileto gjoksi arsyeshme, fileto mishi derri, proshutë ose sup Blade - mish të lartë të klasës. Mish derri shije pak i ëmbël, kështu që ajo është e kombinuar të përkryer me arra, kumbulla të thara, mjaltë dhe fruta. Mos kini frikë për të shtoni përbërësit të reja dhe interesante, veçanërisht në qoftë se mishi është i gatuar në vrimë - është e vështirë të bela deri.

Derri në mëngë për pjekje

Pra, për përgatitjen e këtij gjellë e shijshme tepër kemi nevojë për një fetë lëng të mishit të derrit peshon rreth 1.5 kg, një karotë të madh, hudhër dhe shumë e erëza që i japin mishi një aromë të mrekullueshme dhe shije. Kjo mund të jetë borzilok, kripë, kerri, mustardë, borzilok, piper dhe kështu me radhë. Dhe, sigurisht, ne kemi nevojë për një mëngë për pjekje.

Ne kemi marrë mishin tonë dhe me kujdes nën ujë të rrjedhshëm time, në qoftë se ajo ka një pjatë e yndyrë - edhe më të mirë, pas pjekje kthesë derri në kohë juicier. Ne rezervojmë të përfundojë rreth mishit dhe të thatë atë me peshqir letre. Pas kësaj, të pastër karrota, hudhër dhe prerë në wedges këto përbërësit: karrota në hudhër gjatësor dhe - në sheshin (në qoftë se nuk e karafil të mëdha hudhër, pastaj largohen të gjithë). Përsëri kemi marrë pjesë tonë të mishit të derrit dhe të bëjë një thikë në të shkurtime mjaft të thella, por nuk hyj mish tërësisht, përndryshe lëng shkon jashtë. Mos kini frikë për të bërë një shumë të shkurtimeve, që do të jetë më shumë prej tyre, më të bukur dhe e shijshme do të jetë darkë tuaj.

Tani ne kemi bërë marinadë, duke përdorur të gjitha erëza dhe perime maslitse. copë leu e mishit të derrit rezulton përzierje e aromatike, të mbuluar me letër varaku dhe të harrojmë për atë në një frigorifer për rreth gjysmë deri në dy orë. Sa më gjatë, aq më mirë. Kur marinoj mish, vendoseni në mëngë për pjekje dhe vënë në një furrë preheated në plot 1 orë. Pas 60 minutave, ne të tërhequr jashtë, të prerë me kujdes të lartë fryrë mëngë dhe përsëri vënë në furrë 25 minuta, për të marrë kore mjaft lëng në derri tonë. Nëse ju doni që të kanë kthyer mish derri me patate në vrimë, pastaj shtoni një mëngë pak kartoshinu, prerë në 4 copa.

Pra, ne kemi marrë nga pjatë tonë furrë që Kullon scents të pabesueshme të gjithë banesën dhe mbledh në kuzhinë të gjitha familjet e uritur! Derri në mëngë për pjekje gati! Ajo mund të shërbehet ose formularin e nxehtë apo të ftohtë - në çdo rast, e shijshme!

Në mënyrë të ngjashme kalon pjekje mish derri në petë, por në vend të kësaj ne përdorim petë mëngë, natyrisht. Rezultati nuk është më pak lëng dhe gjellë të shijshme, por gjëja kryesore këtu - nuk do të thahen mish. Kjo gjellë mund të konsumohen të ftohtë. Ju bëftë mirë!