Supë vegjetariane e thjerrëzave: një recetë me një foto

Në vendet e Mesdheut, thjerrëzat janë një produkt shumë popullor. Prej këtij fasule të vogël, supave, enëve anësore, kaseta janë përgatitur. Roli i thjerrëzave në dietë të vegjetarianëve është i paçmuar. Pas të gjitha, ajo ka shumë karbohidrate komplekse, proteina, si dhe minerale të ndryshme dhe vitamina. Lentilat mund të jenë të ngjyrave të ndryshme: e verdhë, jeshile, e kuqe, kafe, e zezë. Të gjitha varietetet janë të shijshme, por kërkojnë kohë të ndryshme për gatim. Prandaj, duhet të lexoni udhëzimet në paketim. Sot ne do të mësojmë se si të gatuaj një supë me thjerrëz vegetarian. Fotot e bashkangjitura në përzgjedhjen e recetave do të lehtësojnë detyrën tonë. Supave të bëra me thjerrëza - të përzemërt, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Ata janë më të përshtatshëm për dimër, kur nuk kemi kaq shumë perime të freskëta. Për supave me krem, ne rekomandojmë zgjedhjen e thjerrëzave të verdha dhe të kuqe. Këto varietete janë zier shpejt. Lentat e gjelbër e mbajnë mirë formën. Më shpesh ajo përdoret për salads.

Supë me pure supë me supë

Ashtu si fasulet e tjera, thjerrëzat zakonisht janë ngjyrosur për natën. Kështu që ajo do të bëhet gati më shpejt. Por në këtë recetë, ne thjesht do të gatuajmë më gjatë. Vlim dy litra ujë dhe shtoni një gotë me thjerrëza të gjelbra të lara. Ky lloj kërkon një përgatitje të gjatë - prej gjysmë ore. Tani kemi prerë dy patate me blloqe të vogla. Shtoni në supë vegjetarian nga thjerrëzat një lugë gjelle gjalpë. Ne vendosim një tigan në zjarr, derdh në të dy lugë vaj luledielli dhe erëza skuqura. Këtu mbështeten tërësisht në shijen tuaj: kerri, koriandër, garam masala, hops-suneli - vetëm një majë e vogël. Vetëm xhenxhefil është e nevojshme - gjysmë lugë çaji të thata ose dy të freskëta integruar. Ngrohni erërat dhe pastaj shtoni karota të grirë dhe një fetë selino. Në pasqyrë ne prerë një domate dhe merak për disa minuta. Shtoni në supë, hiqni nga nxehtësia. Grind blender në një pure. Solim, shtoni dy ose tre lugë salcë kosi dhe bimë pikante. Përsëri, të sjellë një çiban.

Supë me croutons

Njëqind gram thjerrëzash të kuq duhet të zihet deri sa të përgatitet me një qepë të copëtuar mirë dhe pesë karafil me hudhër. Pas kësaj, tendosni supë përmes gojës dhe ngjisni pirun me një pirun në kavanoz. Në tiganin derdhni pak vaj ulliri dhe ia jepni dy ose tre lugë miell. Kur të kthehet në ngjyrë rozë, shtoni piper të zi dhe të kuq, erëza të tjera për shije. Holloni miellin së pari me një sasi të vogël supë. Ne e lidhim këtë me thjerrëzat e pjekur. Llokoçis dhe kthehu në supë. Solim supë vegjetarian-pure nga thjerrëzat, të sjellë një çiban. Ne shërbejmë me një vezë të zier dhe me crunchy croutons nxehtë.

Supë lisi me spinaq

Për të përgatitur këtë pjatë vegjetariane ju duhet të keni një litër supë me perime. Ju mund të përdorni kube. Kjo supë është sjellë në një vlim dhe injektuar gjysmë gotë me thjerrëza gjelbër. Cook në ngrohje të ulët për rreth njëzet minuta. Tani le të kujdesemi për perimet. Prerë imët qepë, fshij karrota, prerë një bandë e spinaq dhe një domate të madhe. Vendosni një tigan në zjarr me një vaj pak të ligët. Së pari ne e kalojmë qepën. Pastaj shtoni karota dhe domate në të. Le të salivate dhe merak për disa minuta. Shto spinaq dhe le të qëndrojë për dy minuta të tjera. Tani ne i zhvendosim perimet nga tava në tigan, ku supë vegjetarianë është bërë nga thjerrëzat. Solim për shije, shtoni fletë gji dhe erëza të tjera. Ne gatuajmë edhe pesë minuta.

Lëng me lëng vegjetarian

Katërqind gramë fasule janë ngjyhet brenda natës. Ndryshoni ujin dhe vendosni të gatuani deri sa të jeni gati. Lentilat e kuqe (të quajtur ende egjiptian) po përgatiten shpejt. Do të jetë edhe më mirë nëse marrim fasule të mbuluara. Uji në të cilin thjerrëzat janë zier është e drenazhuar, dhe copëza e trashë në një pure me një blender ose një pirun të thjeshtë. Tani në të njëjtën kohë bëjini dy gjëra: vendoseni gjysmën litër qumështi dhe vlim derisa të gatuani njëqind gram makarona. Ne lidhim të tre elementët e pjatës. Shtoni njëqind gram djathë të integruar të varieteteve të forta, dhe kopër dhe majdanoz. Sezoni me kripë dhe arrëmyshk. Ne e nxisim supë vegjetarian nga thjerrëzat, por nuk e sjellim atë me një çiban. Ne shërbejmë me breadcrumbs ose croutons.

Supë me thjerrëza dhe lulelakër për laktovegetarianët

Për të përgatitur këtë pjatë, së pari të ruani në tre lugë vaj të vegjetave me qime dhe karota të copëtuara. Është më mirë ta bëni këtë në një tigan apo tigan. Mbushni perimet me 1,5-1,7 litra ujë të valë. Lentet e kuqe (180 gramë) larë dhe zhytur në supë. Pas njëzet minutave, derdh ujë të valë treqind gram lulelakër dhe dy domate. Pas pesë minutash me domate, ju lehtë mund të zhvishem. Pritini ato në kube dhe shtoni në supë vegjetarian nga thjerrëzat. Lakra pas nxehtësisë gjithashtu ndahet lehtësisht në tufat e tufës. Sillni supë në një çiban dhe kuzhinier derisa përbërësit janë të gatshëm. Solim, shtoni seasonings tuaj të preferuar dhe bimëve të freskëta. Zakonisht enët e para nga thjerrëzat egjiptiane janë të kalitur me salcë kosi. Por nëse nuk hani produktet e qumështit, bujarisht derdhni supën me lëng limoni.

Supë me thjerrëza vegjetariane: receta bullgare

Kjo gjellë quhet chorba bream. Ai është i përgatitur nga thjerrëzat e gjelbër me shtimin e një përzierjeje të erëzave, të cilat në Bullgari quhen "Charena Sol". Kjo domosdoshmërisht përfshin djathë, koriandër, paprika dhe fenugreek (aka fenugreek). Dhe, sigurisht, kripë vetë. Ju mund ta përgatisni këtë përzierje vetë. Gjysma e një kilogram gjilpërash të gjelbër thithen për disa orë. Kur shtohet, e leme atë. Dy ose tre karrota janë copëtuar shumë lehtë (ju mund të përdorni një blender). Në të njëjtën mënyrë shinkuem llambë të madhe dhe dy piper bullgar (para-pastrimin e tyre nga rrjedh dhe fara). Me tre domate të djegura, e heqim lëkurën dhe e presim imët. Është e lejueshme për të zëvendësuar perimet me dy lugë paste paste domate. Një palë karafil me hudhër është e vendosur në një llaç me kripë dhe një sasi të vogël të vajit të ullirit. Ne vazhdojmë të përgatisim chorbu bullgar, apo supë me thjerrëz vegetarian. Në tenxhere, pour katër lugë vaj të ligët dhe vendosni të gjitha perimet atje, përveç domate dhe hudhër. Fry rreth pesë minuta para qepë browning. Pastaj shtoni domate dhe hudhër. Hidh një gotë ujë të valë dhe llokoçis. Ziej nën një kapak në një flakë të ulët. Ne hedhim thjerrëzat e fryrë, përzihen me pjesën tjetër të perimeve. Vazhdoni të skuqeni nën kapak. Ne shtoni seasonings, në veçanti, në "Sharen Sol". Tani shtoni ujë të nxehtë derisa supë merr konsistencën e duhur. Chorba është një supë e trashë. Prandaj, nuk keni nevojë për shumë ujë. Ne gatuajmë për një tjetër dhjetë minuta ose një çerek orë. Kur shërbejnë, spërkatni me majdanoz të freskët.

Supë e thjerrëzave në multi-bar "Panasonic"

Një gotë fasule është larë. Ne vendosëm në multivarkë të tas. Shto domate të copëtuara - të freskëta ose të konservuara (2-3 copë). Në një tigan me vaj ulliri skuqni qepë të imët dhe karrota të integruara. Shtoni ato në tasin e multivarkës. Solim, sezonin me koriandër. Plotësoni me ujë të valë deri në maksimum dhe vendosni të gatuani në regjimin "Shuarje", supë tonë të thjerrëzave (vegjetariane). Multivarka "Panasonic" merr tre orë për të sjellë gjellën në gatishmëri. Shërbyer pjatën duke shtuar një lugë krem kosi.

Supë me qumësht kokosit

Drejtpërdrejt në një tigan, ngrohtë një lugë vaj perimesh dhe le në të një qepë të copëtuar imët, një rrënjë të vogël xhenxhefil, një karafil hudhër dhe një majë të fara fenugreek. Tani po hedhim një gotë me thjerrëza të kuqe dhe një kungull me dics. Gjithashtu shtoni koriandër të copëtuar jeshil (bandë e vogël). Hidh dy gota ujë, të holluar me qumësht kokosit (njëqind mililitra). Shto 2 lugë domate paste. Ne përzierim dhe sezoni me erëza: kerri, piper të nxehtë të kuq dhe aromatik të zi, arrëmyshk, kripë. Ne e sjellim supën e vegjelit me thjerrëzat në një çiban dhe gatuajmë për një tjetër gjysmë ore. Kunguj dhe thjerrëzat në atë kohë duhet të bëhen të butë.