Supë të dobishme dhe i shëndetshëm bërë nga kërpudha të thata.

Si të këndshme për të enden nëpër pyll dhe për të sjellë në shtëpi një shportë e tërë e kërpudhave. Pas përpunimit të nevojshme shpesh ata janë të kripura. Por ata që u përpoqën të thatë ta dini se sa ju mund të gatuaj enët me ta. Mushrooms kanë një erë të veçantë, shije dhe vlerë të lartë ushqyese, për atë që ata janë quajtur "mish perime." Avantazhi i tyre më e rëndësishme - një furnizim të madhe të proteinave. Kjo është veçanërisht e vërtetë e kërpudhave të thata nga të cilat ju mund të gatuaj supave, Përgatitja e mbushjes për ëmbëlsira dhe pancakes, vezë të bëjë.

Supë me kërpudha të thata rezulton shijshme, ushqyese dhe shumë të përzemërt. Para gatimit duhet të jetë e mbuluar me ujë ose qumësht dhe të japë të krijoj për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, kërpudhat do të bymehet dhe bëhet si të freskëta.
Mundohuni të gatuaj një enët disa kërpudha, receta e të cilat janë treguar më poshtë. Unë jam i sigurt se ju do të pëlqen ato.

Supë me kërpudha të thata

përbërësit e nevojshme për supë: dy llamba, kerpudha thata 20, një palë lugët gjalpi, majdanoz, kopër dhe kripë.

Përgatitja: Së pari lani kërpudha mirë, nëse është e nevojshme, të pastër dhe vlim në ujë të kripur. Kërpudha gati Le të ftohtë dhe të prerë në shirita të hollë. Imët qepë shinkuem, kombinuar me kërpudha dhe lehtë passeruem. Në një tigan, ku mushrooms gatuar, shtoni gjalpë, vihet në zjarr dhe të ngrohtë deri pak, por nuk të sjellë një çiban.

Pllakat përhapur kërpudha zazharku, pour supë të nxehtë dhe të spërkat me herbs copëtuar. Thata supë kërpudha është gati. Shërbyer atë më të mirë me salcë kosi.

Supë bërë nga kërpudha të thata me mish pule

Ne do të duhet: 50 gram e kërpudhave të bardha të thata, një pulë të vogël, dy lugë miell, karrota të mesme, dy yolks vezë, dy lugë gjalpë, dy qepë, një gjysmë gotë me krem të rënda dhe kripë.

Përgatitja: larë pulë, prerë në pjesë dhe kuzhinier për rreth një orë, duke mos harruar për të hequr llum. Një qepë dhe karrota pastruar, prerë në gjysmë dhe piqem pan thatë për rreth tre minuta në çdo anë. perime pjekur shtoni të pan dhe kuzhinier për rreth gjysmë ore.
Pastaj të marrë nga copa pule dhe supë filtruar.

kërpudha të thata të mbushur me ujë, subjekt i dhjetë minuta dhe uji është drenazhuar.
Në një tigan të vogël derdh pintë ujë dhe pas valë kërpudha hedhin dhe shtoni pak kripë për shije. Cook për 15 minuta, pastaj filtrohet. Mushrooms prerë në kube.

Merrni një llambë të dytë, pastrohen, imët shinkuem dhe lehtë të skuqura në vaj. Pas kësaj, shtoni miell dhe llokoçis çdo gjë tërësisht. Top me mjaft supë pule tërë përzierja e nëpërmjet një përleshje sitë.
Supë pule pour supë kërpudha, shtoni yolks vezë dhe krem. Këtu thata kërpudha supë në një çiban dhe për të hequr nga të nxehtit.
supë aromatik shërbeu me mish pule, zarzavate copëtuar dhe krisur vogla.

Caviar nga kërpudhave të thata

Ne kemi nevojë për: 100 gram e kërpudhave të thata, qepë, karrota, hudhër karafil, një vezë, dy lugë vaj vegjetal, një lugë gjelle majonezë ulliri, kripë dhe piper.

Përgatitja: kërpudha vë në një filxhan, derdh ujë të nxehtë dhe të lënë për një orë. Pastaj uji është drenazhuar, kërpudhave larë nën ujë dhe prerë të rrjedhshëm.
Qepë unaza e imët shinkuem e gjysmë, karrota prerë në kube dhe hudhër grimcuar. Vlim vezë të ziera e vështirë. Vendos pan në zjarr me gjalpë dhe të skuqura karrota, qepë dhe hudhër. Rreth shtatë minuta më vonë u përhap në perime copëtuar kërpudha dhe të skuqura për disa minuta. perime skuqur vë në një blender, shtoni vezë, kripë dhe një piper pak. Të gjithë janë tokë me një përzierje uniforme, shtoni majonezë dhe përzierje tërësisht.
Të pjellem kërpudha , ju mund të bëni sanduiçe, apo e përdorin atë si një pjatë të veçantë. Caviar rezulton shumë e shijshme dhe e bukur.
Ju bëftë mirë!