Spurge Mushroom: foto, përshkrimin, karakteristikat e përgatitjes

Spurge - kjo është një kërpudhat që rritet vetëm ose në grupe të vogla nën arre, ahu, lisi, shpesh trungje rreth kalbur. Ajo mund të gjendet nga korriku deri në tetor. Në këtë artikull ne do të shikojmë se çfarë spurge kërpudhat, një foto dhe një përshkrim se si të gatuaj, pronat e saj unik dhe përdorimi në mjekësinë popullore. Le të më shumë detaje për çdo çështje.

spurge Mushroom: foto dhe përshkrimi

Spurge, podoreshnik, agaric kuqe dhe kafe - janë emrat e të njëjtit kërpudhat. Ai i referohet gjini Russula Mlechnik dhe familjen. Ajo është një ndërtesë me një kapak të kuq-kafe me një diametër prej 4-10 cm qumështore ri është një plan-konveks, e vjetër -. Me një lulëzim gyp-formë.

Në anën e brendshme të pjatë kapak, verdhë ose ngjyrë kafe. Nga ajo latex lëshuar bollëk të cilat, kur të ekspozuar ndaj ajrit kthen kafe, dhe tul si kërpudhat. Leg ajo ka një trashësi prej rreth 2 cm dhe një gjatësi prej 10 cm. Për këta njerëz të botuar në dru janë lehtësisht spurge kërpudha. Foto dhe përshkrimi i tij është konfirmuar plotësisht.

Euphorbia mund të zbulohet edhe nga era. lëng qumështi nxjerrë nga tul e kërpudhat nëpër pjatë, jo vetëm të bëhet në ngjyrë kafe, ajo gjithashtu thekson erë specifike si peshk. mbledhësit kërpudha quajnë atë harengë. Spurge vjetër, e mprehtë do të erë dhe shije të keqe. njëjtë kërpudhat ri ka cilësitë e shkëlqyera shije. Ndryshe nga anëtarët e tjerë të gjinisë Qumështit podoreshnik ose spurge është një lëng i ëmbël qumështi, dhe jo e hidhur. Shije ngjan një Russula kërpudha.

Pronat medicinale dhe aplikime

Në pulpë dhe llogore qumështi e numrit kërpudhat zbuluar të substancave aktive të veçanta që posedojnë veti të veçantë terapeutike.

spurge Mushroom është përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore. Sidomos çmuar SAP sekretuar nga ata, e cila përdoret si një agjent antitumor. Fresh ekstrakt qumështore përgatitur nga etanoli, i cili është përdorur në mjekësinë popullore si një ilaç në luftën kundër kancerit. Është vërtetuar se substancat që përmbahen aty, funksionin e antioxidant aktive dhe të pengojnë rritjen e qelizave të kancerit në trup.

Organet fruiting e qumështore zbuluar kortizon hormoneve dhe steroid të tjera. Kjo çon në qëllimin e përdorimit të kërpudhat - duke e bërë mjete për t'u marrë me proceset inflamatore në trup dhe reumatizma.

spurge Mushroom: se si të gatuaj në shtëpi

Ndryshe nga kërpudhave të tjera të gjini Mlechnik lactifluus volemus mjaft e hidhur. Një tipar i veçantë është qumështore erë specifike dyshimtë, e cila është më e fortë, më të vjetër kërpudha. Gjatë gatimit, era bëhet më pak e theksuar, por ende mbetet. kërpudha të rinj, ndryshe nga e vjetra, shije është e këndshme, i trashë.

spurge Mushroom rekomanduar kriposje dhe pickling, si dhe skuqura, merak dhe të thata. Dhe para gatimit ajo nuk kërkon njomje, si dhe përfaqësues të tjerë të familjes Russula. Euphorbia kurrë dëmtuar larvat, pra, disa mbledhësit kërpudha preferojnë të hanë papërpunuara me kripë.

Mënyra më e lehtë dhe më të shijshme e gatimit kërpudha - kriposje ftohtë. Për këtë spurge larë disa herë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj vendoset në një enë shtresa të alternuara me kripë. 3 fungi kg te afërsisht 120-140 g të kripës. Kapaciteti duhet të vihet në frigorifer për 30 ditë. Pas një kohe të caktuar, ju mund të përpiquni spurge kërpudha. Në qoftë se ajo shije shumë i kripur, atëherë ju keni nevojë për të thith atë në ujë të ftohtë zier, atëherë ju mund të sigurtë të të shtohet në salads.

Si pickling nxehtë-spurge

Të gjitha mbledhësit e kërpudha të cilët nuk duan të presin një muaj të tërë, deri sa kërpudha janë të kripura, si një metodë e nxehtë e përgatitjes së tyre. Për turshi spurge në këtë recetë, është e nevojshme për të para-zier për 12 minuta. kërpudha e ndjekur mbështetur në një ekran dhe të presin për ujë të thahet plotësisht. spurge pjekur pirg në shtresa të bazuar në 80 g kripë 2 kg kërpudhave. Pas kësaj vëllim duhet të vënë në një vend të ftohtë, ku temperatura e dëshiruar është ruajtur nga 0 deri në 10 gradë.

spurge Mushroom përgatitur për këtë recetë, ju mund të përpiquni pas 6 ditësh. mbledhësit kërpudha rekomandojmë duke shtuar atë në salads me qepë marinuar dhe perime të tjera.