Speca në dimër në lëng domate: recetave të vjetra testuar

speca e ëmbël në salcë domatesh - një pjatë është e njohur për shumë. Vjetër, receta kohë testuar janë të justifikuara plotësisht. Por speca në lëng domate - kjo nuk është vetëm Lecho, siç besohet zakonisht. Ka shumë opsione të tjera gatim që janë po aq të mirë. E di dhe për të diskutuar në këtë artikull, ku kemi parasysh mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë perimeve në salcë domate.

Gatim është tradicionalisht

Për të përgatitur speca në dimër në domate lëng në këtë recetë do të duhet 1.5 kg speca e ëmbël, një litër lëng domate, kreu i peeled hudhër, 4 lugë të mëdha të perimeve, një lugë gjelle gjalpë kripë, 3 lugë sheqer, 3 lugë uthull (molle ose rrushi). Në këtë recetë, nuk ka kufizime mbi përdorimin e bimëve dhe erëza. Ju mund të zgjidhni për të marrë majdanoz rrënjë, selino, piper zile, fletë gji, karafil, koriandër dhe bimëve të freskëta. Piper është larë me ujë dhe për të hequr atij farat dhe kërcellin. Tjetra, të prerë shirita tij të gjatë dhe shumë të hollë. Hudhër prerë në pllaka.

Lëng domate për këtë recetë ju mund të përgatisë veten, domate rrotullim dhe zier poshtë për trashësi të saj të dëshiruar. Për ta bërë këtë, të marrë vetëm fruta pjekur mirë. Por ju mund të përdorë gjithashtu edhe cilësinë e produktit të përfunduar ose i holluar paste domate (250 gram) me një litër ujë. Shto tek të naftës lëng perimesh, sheqer dhe kripë. Pas kësaj, përzierje rezultuar ishte duke u përpjekur për shije dhe, nëse është e nevojshme, sypem këto dy përbërës veç e veç. Next vjen uthull. Vendoseni atë me kujdes, duke u përpjekur. Tani ne presim derisa mbushje fillon të vlim. Pasi që të shkojnë për të fjetur në një tigan copëtuar piper dhe hudhër. Kuzhinier për rreth 10 minuta. Është e nevojshme për të siguruar se speca në dimër në lëng domate nuk tretet. Më tej tretem ato në kavanoza të përgatitura dhe mbyllni kapakun. Si zakonisht, e ëmbël piper të përfundojë dhe të largohet derisa cool. Pastaj të lëvizin atë në një vend të freskët.

speca mbushur në salcë domatesh

Kjo është një recetë e pazakontë. Piper në lëng domate, lakër mbushur, ajo rezulton shumë e shijshme. Merrni 10 speca e ëmbël, 500 gram domate paste, karrota dhe tre llamba, 400 gram lakër, një lugë të vogël të esenca dhe kripë për shije. Tani ne të vazhdojë me përgatitjen. Shinkuem lakër shumë të imët, të pastër qepë dhe karrota, prerë imët dhe tre në një rende. Këto tre komponentët e përzierje dhe kripë për shije. Ne kemi marrë nga farat e specave dhe për të hequr kërcell. Tjetra, mbushur ato me mbushje nga lakër dhe perime. Vendosini në kavanoza dhe pour ujë të valë. Përkohësisht maskuar kapak enë dhe të lënë për 40 minuta. Më pas, uji rrjedhë në enë, largimin 500 ml të lëngshme prej tyre dhe të plotësuar mbush paste domate. Ne të sjellë përzierje në vlim dhe kripë për shije. Tani derdh atë në kavanoza. Per litër paraformoj vënë lugë e gjysmë esencave acetik. Ne mblidhem bankat. Speca në dimër në lëng domate gati. Pas ftohjes poshtë, ne kemi dërguar ato në një vend të ftohtë për ruajtje. Kjo pjatë kombinon dy përbërësit kryesore: speca të ëmbël dhe lakër turshi. Ky është një varg i shkëlqyer. Speca në dimër në lëng domate të kënaqur të gjithë.