Xhelatinë viçi: dy metodat e përgatitjes

Mpiksur viçi - një pjatë e madhe për një pushim. Për të përgatitur atë, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të mënyrave. Ju lutemi të gjeni disa prej tyre.

Recipes mpiksur Beef

Çfarë ju duhet:

• pulpe viçi - rreth 1 kg;
• një pako (25 gram) e xhelatinë;
• ziera vezë - 1 pc;
• karota mesme;
• herbs, ullinj;
• piper, kripë, fletë gji.

teknologji

Në mënyrë që të përgatiten viçi xhelatinë, në fillim të vihet marrë xhelatinë ngjyhet. Plotësoni atë me një gotë ujë të ftohtë dhe të lënë për një orë. Gjatë kësaj kohe, të përgatitur mish dhe perime. Larë dhe të pastër karrota. pije mish dhe të mbushur me ujë të ftohtë (rreth 2.5 litra), shtoni to karrota, të vënë fletë gji, kripë dhe vënë në vlim për 2 h. Karrota ekstrakt menjëherë pas gatishmëri. Pasi mishi është i gatuar, hiqni atë nga supë dhe të vënë të ftohtë. llojit të lëngshme. Menjëherë shtoni xhelatinë. Përsëri vihet në zjarr, të sjellë një çiban dhe menjëherë të kthehet off. Boil nuk është e nevojshme. qarqet zoti prerë ziera karrota dhe vezë. Mish të prerë në pjesë të barabarta në të gjithë grurit. Forma e filler nxjerr mish, zarzavate, ullinj dhe vezë. Lugë përbërësit mirë. Pour supë dhe vënë në frigorifer të ngurtësohet.

viçi mpiksur mund të jetë zbukuruar në shumë mënyra. Për shembull, për të bërë trëndafila nga perimet apo bizele vënë gjelbra dhe feta limoni. Imagjinata krijuese, dhe vakt juaj do të jetë mbresëlënëse dhe të shijshëm për të parë në tryezë festive.

Mpiksur viçi. Mënyra e dytë e përgatitjes

Kjo gjellë do të kërkojë:

• viçi copë (ose mish viçi) peshon rreth 500 gram;
• vaj vegjetal;
• majdanoz rrënjës dhe selino (30 gram);
• vezëve pule pjekur (2 copa);
• kripe.

pelte:

• kockat viçi (1 kg);
• qepë (1 kokë);
• karota - (1 pc.);
• paketa (40 gram) e xhelatinë;
• leafs dhe karafil;
• piper allspice dhe kripë.

Teknologjia Përgatitja

Ne ofrojmë hap pas hapi instruksionet.

1 hap

Pritini mishit në copa të mëdha, një podsolite vogël. Skuq ato me një pjesë të rrënjëve në vaj perimesh ose yndyrë.

2 hap

Pan (nëse ai është i përshtatshëm për furrë) për të ofruar në sobë elektrike dhe për të sjellë viçi deri gatuar. Ose përdorin një formë të ngrohjes-rezistente. Vendoseni atë në mish, pour yndyrë dhe vendin në furrë.

3 hap

Ndërsa mishi i pjekur, të përgatitur pelte. Vlim supë nga eshtra të fortë. Kur gatim, vendoseni në karrota, qepë tërësi, rrënjët e mbetura. Hiq shkumë dhe kapakun hapur.

hapi 4

Xhelatinë të mbushur me ujë, të lënë të bymehet. Ndiqni udhëzimet. Pasi supë është gati, pour atë në përzierje të përgatitur. Llokoçis, vënë lavrushku, seasonings, karafil, kripë dhe për të sjellë në vlim.

hap 5

Tendosje supë dhe të vënë të ftohtë.

hap 6

Mish pjekur. Ne kemi marrë atë nga furrë dhe prerë në copa të rregullta të njëjtën madhësi. Caktoni atyre në një formë apo një enët la carte. Rreth vë feta karrota të ziera, vezë, gjethe majdanoz. Hidh pelte.

7 hap

Hiq mish në frigorifer. Pas disa orë do të jetë gati xhelatinë viçi. Shërbejnë dhe zbukuroni gjellë për simpati tuaj.