Tortë e shijshme dhe të lehtë në shtëpi. Tortë më e lehtë në shtëpi

Pak nuk ka dashuri ëmbëlsira shtëpi, por në jetën e përditshme është e vështirë për të identifikuar disa orë duke u përpjekur për të kënaqur përbërjen ëmbëltore familjes slozhnosochinennogo. Shpesh duhet të vendosen për gati-karamele, por shumë shpesh shijen dhe përbërjen e të varfërve. Si të gatuaj lehtë tortë në shtëpi, pa humbur të panevojshme kohë dhe energji, ne do të shikojmë në këtë artikull.

Djalli nuk është aq e

Duke pasur parasysh desserts mrekullueshme në kafe dhe ëmbëlsira, është e vështirë të besojnë se ata mund të jenë të përgatitur në një shakullinë e familjes dhe gjithmonë të zënë, por kjo nuk është se e vështirë. Sigurisht, tani ju mund të gjeni një shumë të recetave për ëmbëlsira, biskota, të përbërë nga "peshkut" Po qumështi i kondensuar, të cilat janë përgatitur në një "të përziera dhe hedhur jashtë", por kjo vështirë se mund të quhet një tortë.

Këtu ne shikojmë në kombinimet më të thjeshta të flavors dhe produkteve që do të mundësojë që të kalojë shtëpiake aftë, dhe të vënë në një dritë të favorshme si para mysafirëve, dhe në frontin e anëtarëve të familjes.

Ëmbëlsira "përzierje dhe piqem"

Ironikisht, kjo skemë mund të bëjë një shumë të ëmbëlsirat luksoze, të cilat do të zili çdo dyqan ëmbëlsirash, përpjekje do të shpenzohen qesharake pak. Besoni mua, gatim ëmbëlsira - në shtëpi, vetëm e bukur dhe të shpejtë - nuk është një detyrë e tillë e pamundur. E pra, ne të fillojë?

Lavakeyk

Përndryshe, ajo quhet fondanom. cake portioned që është furnizuar në formën e nxehtësisë, e karakterizuar nga lëngshme në qendër, e cila luan rolin e salcë.

Për lavakeyka ju do të duhet:

• vezëve madhësi të vogël - 3 cope;.
• verdha veze - 3 cope;.
• sheqer - 60 gram;
• gjalpë - 140 gram;
• çokollatë e errët - 225 gram;
• miell - 100 gram;
• Shije shije - lëvozhgë portokalli, kafe, vanilje, raki, liker.

Kjo është tortë më e lehtë në shtëpi. Për të përgatitur atë, të ngrohur furrë në 220 ^{° C,} paralelisht me mikrovalë, shkrihet çokollatë dhe gjalpë deri sa të qetë. Shtoni në miell analizova me sheqer, vezë me yolks dhe aromatizues, të gjitha përzihen me kujdes.

Grease 6 portioned gjalpë dhe spërkat formon një shtresë e hollë e miellit. Hidh masë çokollatë mbi ta dhe vihet në furrë për 8-10 minuta max. Tortë është i mbuluar me një kore të hollë dhe të mesme do të ndikoj - ashtu siç duhet. Hiq formën, ecin thikën përgjatë anët dhe vendin në ëmbëlsinë e një enët la carte. Shërbyer akullore dhe manaferrat.

Browne

Nga dhe të mëdha, të njëjtën lavakeyk, dallimi kryesor - në kohën e pjekjes: këtu është rritur me 2-2,5 herë, por në një temperaturë prej 180 ° ^C. Për më tepër, përgatitja është marrë për një formë të madhe - mund të pjekur në të njëjtin vend dhe përbërësve të përziera (me kusht enët nënshtrihje). Shokun e përkryer për Brownies do të jetë arra - shtoni një pjesë të vogël të brumë, nucleoli para-pres në copa madhësinë e një mjegull.

Gjizë shpëtimi

jep të shkëlqyer do të qumështor në shtëpi - një dritë, të freskëta, të shijshme dhe nuk kërkon energji:

• Vezëve janë të vogla - 2 copë;.
• sheqer - 60 gram;
• miell - 60 gram;
• pluhur sheqer - 20 gram;
• djathë zverdhur - 200 gram;
• krem 33% yndyrë - 350 gram;
• Çokollatë e bardhë - 100 gram;
• xhelatinë - 2 plate;
• fruta të sezonit dhe vullnetit.

Para së gjithash, do të përgatisë një biskotë. Për këtë qëllim, Furrë ngroh paraprakisht në 180 ^{° C,} të ndarë proteinat nga yolks. Proteinat, të rrahur me një majë e kripë deri në kulmin e qëndrueshme, sasi e vogël në sheqer dhe lëvizje përsëri. Masa duhet të kthehet të ndritshme, të fortë. Duke vazhduar për të lëvizje, shtoni yolks vezë. Llokoçis në miell analizova dhe përzierje butësisht me një lugë deri qetë. Hidh në një formë rrethore me një diametër prej 25 cm (idealisht - Split) dhe piqem deri kafe e artë. Best pa hequr.

Thith xhelatinë në 50 gram krem.

Shkrihet çokollatë në një banjë me ujë, shtoni atë në djathë dhe me kujdes të përziera.

Jo të valë, krem ngrohjes me xhelatinë për të shpërndarë këtë të fundit. Një e ftohtë pak dhe derdh në masë gjizë.

Më vete, 250 gram krem rrëmbej me sheqer në kulmin e fortë.

Shto krem me gjizë, përzierje butësisht shpatull deri në uniformë. Opsionale, shtoni manaferrat apo fruta feta butë (banane, pjeshkë, mango dhe kështu me radhë. D.) për të marrë një tortë të lehta në shtëpi me shijen tuaj të dëshiruar.

Hidh krem rezulton në një biskotë formë, vënë në frigorifer deri ngurtësim (2-3 orë).

Dekoroj sipërfaqen e tortës me manaferrat, fruta dhe integruar çokollatë të bardhë. Ecni një thikë të hollë përgjatë ledges në rrethin e tortë, formë të qartë dhe për të shërbyer.

Nga Nju Jorku me përshëndetje

Cheesecake konsiderohet ëmbëlsirë në modë që na erdhi nga Shtetet e Bashkuara. Ai është një anëtar i casseroles djathë, por jo pa frills. Bukuri kryesor i qumështor është cilësi e saj i butë butë, e cila është arsyeja pse shumica e amvise nuk është edhe duke u përpjekur për të komunikuar me të, duke besuar se metoda e përgatitjes është shumë e komplikuar. Megjithatë, në praktikë gjërat janë të ndryshme - në përgjithësi, kjo është një tortë e lehtë në shtëpi, së bashku me lavakeykom sepse ajo kërkon vëmendje dhe manipulimeve komplekse.

Pra qumështor "New York":

• cookies - 250 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• krem djathi - 1 kg;
• sheqer - 240 gram;
• Vezëve - 3 cope. vogla ose 2 copë. i madh;
• niseshte misri - 35 gram;
• Cream përmbajtje yndyrë 33% - 170 gram;
• vanilje ekstrakt ose vanilje - 1 tbsp. lugë / çikë respektivisht;
• (Fakultative), integruar gëlqere ose limon lëvozhgë - 1 tbsp. lugë;
• (Opsionale) limon ose gëlqere lëng - 1 tbsp. lugë.

Cookies bluaj në një thërrime të hollë, shtoni gjalpë e butë. Vënë të gjitha në një diametër prej 24 cm formë, rras, duke formuar një buzë të vogël. Ostnovu vënë në frigorifer.

* Ata që mendojnë se e tillë një shtresë është shumë i yndyrshëm, të përdorin si një bazë e tortë sfungjer qumështor recetë e mësipërme. Ju edhe mund të piqem disa nga këto biskota dhe ngrirja e tyre, duke marrë si të nevojshme, në mënyrë se si të gatuaj një tortë e shijshme në shtëpi, të paturit e një workpiece, ajo është më e lehtë.

Tani ajo është plotësuar. Ngroh paraprakisht furrë në 170 ° ^C. Në një tas, vendosni të gjithë përbërësit, brumosur deri në uniformë.

Të largohen nga forma me bazën e pije freskuese, e plotësoni atë me gjizë djathë. Vendi në furrë, duke e vendosur pjesën e poshtme të enë me ujë - ne kemi nevojë për ajër me lagështi në procesin e gatim. orë piqem dhe një e katërta dhe pastaj hiqni qumështor nga furrë. Mes të tij është për të shkundur pak. Lejoni të ftohtë për disa orë, vendosni në frigorifer brenda natës. Kjo është e gjitha.

Lartë dhe të lartë

Kur është fjala për delikatesë shpejtë dhe të shijshme, është e pamundur të mos e kujtojnë "Tiramisu". Ajo që nuk është një tortë e lehtë në shtëpi? Sidomos shijen e këtij ëmbëlsirë nuk do të lërë askënd indiferent. Kështu, recetë klasike "Tiramisu":

• vezë të freskëta - 3 copë;.
• Sheqer - 4 tbsp. lugët;
• mascarpone djathë - 250 gram;
• biskota Savoiardi - 30-32 copë;.
• brewed me forcë kafe - 150 ml;
• sheqer në kafe - 2 tsp ;.
• alkool aromatic (konjak, rum) - 3 tbsp. lugët;
• pluhur natyrore kakao për shije.

Ndara proteina nga yolks vezë. Lëvizje proteina me një majë e kripë deri ngurta kulmin, të qëndrueshme.

Pas kësaj, lëvizje yolks vezë me sheqer - deri atëherë, deri në përzierje bëhet e bardhë dhe të ajrosur, dhe sheqeri është shpërbërë plotësisht.

Shto përzierje mascarpone dhe butësisht llokoçis shpatull deri në uniformë.

Shkruani-verdhë veze gjizë rrahur bardhë veze, ngadalë, lëvizjet e qetë llokoçis deri harlisur, krem ajrit.

Mix në një tas të veçantë, alkool, sheqer dhe kafe.

Në fund të formularit Vendos një krem pak. Dip në kafe shurup Savoiardi për disa sekonda, në mënyrë që ata të kenë kohë për të zhytem në, por të mbajtur në formë. Vënë shtresa të dendura në myk. Top - përsëri shtresa krem, dhe mbi të - biskota.

Hapi i fundit duhet të jetë i butë, spërkasë atë nëpërmjet një sitë kakao. Vënë në frigorifer brenda natës.

Pyetje dekor. mastikë

Natyrisht, amvise shumë do të ishte e dëshirueshme jo vetëm për të gatuaj një tortë e shijshme, por edhe për të dekoroj atë me dinjitet, por një dekoratë aftë të ëmbëltore duket aq e paarritshme. Por kjo është mashtruese.

Në praktikë, çdo gjë është fare e thjeshtë, ne tani shohim se si të bëjnë paste për një tortë në shtëpi.

Për të filluar me ne, do të kuptojnë, se çfarë është ajo.

Mastic - masë ngrënshëm plastike. Well tolerohet ngjyra ushqimore ngjyruese. Nga ky myk të gjitha llojet e luleve dhe figurines të dekoroj ëmbëltore produkteve të përfunduar, dhe në disa raste krejtësisht të mbuluar tortë - për të krijuar një sipërfaqe të përkryer të qetë.

Recetë mastikë xhelatinë:

• xhelatinë në kokrrizave - 1/2 lugë ;.
• ujë - 3 lugë ;.
• vaj vegjetal - 1/4 lugë ;.
• . Lëng Limoni - 1 lugë;
• sheqer pluhur - 10 orë lugë (por mund të kenë nevojë më shumë) ..

Pra, si për të bërë paste për një tortë në shtëpi është e thjeshtë dhe të lira, është e këshillueshme për të marrë në punë, për të "mbushur dorën".

Thith xhelatinë në ujë të ftohtë për të bymehet, dhe pastaj të ngrohtë deri - është e nevojshme që ai të shpërndajë tërësisht. Në një tryezë të pastër, ose një rrëshqitje të madhe prerja bordit shoshitur gjysmën e sheqer pluhur. Do ta derdhësh të gjitha komponentët e tjerë, duke përfshirë masa ftohtë xhelatinoz. Gatuaj deri homogjene, e mbetur podsypaya sheqer pluhur. Në dalje që ju të merrni një të butë, të këndshme me peshën prekje, me përbërje të ngjashme me balte. Nëse është e nevojshme, në këtë fazë, ju mund të shtoni ngjyrën e dëshiruar.

rezultat

Bazuar në informacionin e mësipërm, mund të konstatojmë se të përgatisin ëmbëlsira të shijshme në shtëpi - kjo është vetëm një mënyrë për të dalë për ata që duan të përkëdhel të dashurit e tyre, jo vetëm e bukur, por edhe të trajtojnë të padëmshme. një detyrë e tillë është kryer nga të gjithë, madje edhe hostesses, i kufizuar në kohë. Për specifikat e formulimit është e tillë që nuk kërkon njohuri të veçanta, por në bazë. Sa për dekor, çdo gjë është e lehtë, shumë - në qoftë se ju nuk e kanë aftësinë apo dëshirë për dekorimin myk e mastikë, atëherë ka shumë mënyra të tjera, po aq interesante për të hartuar ëmbëlsira. Ajo duhet të mbahet mend se më e mirë - armikut të mirë, dhe, në mënyrë ideale, ajo është e rekomanduar për të dekoroj produktin me produkte të njëjta nga të cilat ata janë të përgatitur. Me fjalë të tjera, tortë arre - arrë aplikacion, çokollatë - çokollatë, fruta - fruta dhe kështu me radhë. Është e rëndësishme për të ruajtur natyrën organike e shije, si një konflikt të prezantimit dhe të përmbajtjes.

Pra, si të bukur dekoroj një tortë në shtëpi në prani të mjeteve ndihmëse pamore, të cilat sot vetëm masive, nuk është aq e vështirë, por me mënyrën furrë e tyre, ne motive nga më lart, ju nuk keni nevojë për të blerë ëmbëlsirë Magazine - ju nuk mund të gatuaj atë më keq!