Rrotullon krem Biscuit: recetat më të mira, llojet, sidomos gatim. rrotullon recetë peksimadhe

Për shumë njerëz sweetest kujtimet e fëmijërisë është një roll krem galetë dhe, në fakt, roll sfungjer. çdo gjë e saj si: fëmijët, të rriturit, gourmets dhe ata që hanë gjithçka pa kaluar nëpër ngrënies. Nuk janë një shumë e biskotave të ndryshme: të thata, me të gjitha llojet e mbushjet, shurup të thjeshtë ngjyhet, blerje, në shtëpi. Një krem i goodies - kjo është e gjitha një eksperiencë të paharrueshme. Varant tij të shumtë. Por më të shijshme është konsideruar roll shtëpi me krem gatuar personalisht. Por gjërat e para të parë.

historia peksimadhe

Biscuit ekzistojnë në Tokë për pesë shekuj. Nuk është një besim i përhapur se kjo ëmbëlsi ka lindur në Angli, por në fakt ai ishte në shtëpi në Francë. Me vjetër franceze fjalës "biskotë" është përkthyer si "dy herë-pjekur". Në fillim të ekzistencës së saj, ky vakt ishte i ashtuquajturi "peksimadhe detit". Produkti është menduar për Voyages të gjata në det, siç ishte i përzemërt dhe do të mund të ruhen për një kohë të gjatë. Tortë është pjekur pa vaj, ishte krejtësisht i tharë, dhe për këtë arsye nuk mbulohen nga myk për një kohë të gjatë. Natyrisht, pastaj të rrokulliset krem peksimadhe kjo ishte një përrallë, e cila kurrë nuk ëndërruar askënd.

Por shumë shpejt crumbs peksimadhe u bë popullor dhe në tokë, ata janë duke jetuar në një shtet laik të paraqitur në çaj si një cookie. Sidomos I dashur ëmbëlsirë britanikët, dhe në kohë të Viktorias, pa ëmbëlsia nuk bën asnjë parti çaj. Vetëm tani ajo ishte një kulaç të pjekur fllad sfungjer me shtresa të ndryshme, mbushje dhe krem. Ai nuk ishte menduar për sbereganiya të gjatë dhe duhet të konsumohen menjëherë.

Në biskotë shekullit XVII u kthye triumfalisht në Francë dy shekuj më vonë, ai fitoi Australia. Sot ka shumë variacione të ndryshme të biskotë ëmbël. rrotullon krem Biscuit është ofruar edhe në variacione të mëdha. Cook delikatesë është mjaft e vështirë, por shumë amvise kanë mësuar për të përballuar me këtë detyrë dhe ëmbëlsira tepër të shijshme pjekur dhe rrotullon.

rrotullon kryesore krem

chefs moderne gatuaj një shumë të rrotullon të ndryshme krem biskotë. Por në mesin e tyre mundësitë më të njohura. Pra, për këtë specie i përket rrotullon biskotë krem Oil. Ai nuk është vetëm tepër e shijshme, por është gjithashtu shumë i përshtatshëm për hartimin e pjekjes, si ajo kursen dhe merr forma të ndryshme pa ndonjë problem. Një nga variantet e saj është bërë nga gjalpë, sheqer pluhur dhe yolks vezë. Gjithashtu ajo mund të shtoni një raki pak ose rum.

Tepër e shijshme dhe proteina krem, i cili është përgatitur në bazë të bardhë whipped vezë. Proteinat e nevojshme mikser kurbanit deri në një shkumë të butë. Si rezultat - e ngjashme me krem nuk është i përshtatshëm për ëmbëlsira shtresë, ata vetëm mund të dekoroj sipërfaqen e rrotullon.

Më të ulët-kalori, dhe më e lehtë për të përgatitur konsideruar krem gjizë. Për të krijuar ajo do të duhet gjizë, krem, sheqer dhe vanilje.

Delicious roll krem sfungjer tortë - salcë kosi, bërë nga kosi krem 15% yndyrë, sheqer, vanilje, dhe një thickener. Bazuar krem krem whipped takon edhe opsionet më të shijshëm. Pengesë e saj i vetëm është që ju duhet për të ruajtur atë në frigorifer për disa orë. Prandaj, për t'u angazhuar në përgatitjen e krem e krem whipped , ju duhet të bëni para se të përdorni roll sfungjer.

Popular është krem çokollatë të rrokulliset sfungjer, e cila gjithashtu ka një disavantazh - atë vysokokalorien. Por shijen e tij qiellor shfajëson të negative. Çdo të specieve të mësipërme është konsideruar si një produkt që prishet, por për shkak të rrokulliset e tij ose me të duhet të mbahen vetëm në frigorifer. Koha ruajtja e tre deri në 40 orë.

Përbërësit për biskotë

Të piqem roll ëmbël galetë, përbërësit e mëposhtme që ju duhet për të përgatitur:

• 10 vezëve.
• Një pako sheqer vanilje.
• Një filxhan sheqer të rregullt.
• Gjysma një filxhan miell.
• niseshte Polstakana patate.

Përgatitja roll

Së pari ajo është e bardhë të ndarë dhe të verdhat. Proteinat janë më pas në një kohë në anije frigorifer, dhe yolks së bashku me një sheqer konvencionale dhe vanilje, mundi në një ngjyrë të bardhë. Gradualisht futjen në përzierje të miell dhe niseshte gatuaj.

Tani, në enë të ndara në një proteina ngurta shkumë të rrahur, pastaj butësisht vënë ato në një përzierje e yolks vezë dhe llokoçis deri një brumë homogjen. furrë ngroh paraprakisht në 180 gradë, lubrifikon pan vaj, miell sasi e vogël, pour brumë dhe e vënë atë në furrë për 25-35 minuta.

Kur tortë është gati, ajo duhet të vihet në një peshqir dhe roll roll pastër. Kur ajo fitilin poshtë, ju keni nevojë për të vendosur me kujdes roll, hiqni peshqir, përhapur brumë me krem dhe dele përsëri.

A e shijshme dhe të shëndetshme krem gjizë

Roll peksimadhe me krem gjizë kuzhinier nuk është e vështirë. Sam rrotullon piqem sipas recetës më sipër. Por krem i përgatitur në mënyrën e mëposhtme. Dy lugë ujë të zier ngjyhet 10 gram xhelatinë. Sitë nxjerr 250 gram djathë dhe bluaj fshatar atë deri sa ajo u zhduk të gjitha kokrra. Tani ne ndryshim djathë në një tigan dhe shtoni 75 gram sheqer. Gatuaj çdo gjë së bashku. Xhelatinë shpërndajë në një banjë me ujë, pastaj 200 ml krem lëvizje me 33% yndyrë 75 gram sheqer. Ajo duhet të marrë masë e ajrit. Përzierje gjizë përhap xhelatinë dhe lëvizje të përbërjes. Pastaj me kujdes, në pjesë të vogla shtoni krem whipped në përzierje e gjizë dhe lëvizje çdo gjë përsëri. Krem ynë është i gatshëm për të rrokulliset.

krem krem karamel

Të piqem një rrotull sfungjer me krem karamel, ju duhet të përgatisin brumë i parashkrimit mësipërme artikull. Pastaj të përgatisë veten krem për të cilën dëshironi një gotë qumësht, 0,5 filxhan sheqer, dy yolks vezë, një lugë gjelle miell, një majë e vanilje.

Fshij yolks me miell, vanilje dhe sheqer. Tani vlim qumësht, një ftohtë pak për të dhe derdh në yolks vezë, nxitje të vazhdueshme në masë. Ky krem është vënë në furrë dhe kuzhinier deri të trasha, nxitje të gjithë kohës.

Gatim krem naftës

Roll peksimadhe me krem gjalpë është bërë nga një paketë e gjalpë, katër vezë, një filxhan sheqer dhe njëqind gram sheqer pluhur. copë mish i pjekur në bazë të një recetë konvencionale. Pastaj shkoni në krijimin e krem: hedh poshtë në vezë pan, gatuaj ato me sheqer dhe të vënë në enë në zjarr. Duke vazhduar për të ndezur përbërjen deri në një masë të trashë. Le të ftohtë dhe pastaj pan përmbajtjen. Ndërkohë, mundi gjalpë me sheqer pluhur dhe pour në përzierje vezë mbrapa. Opsionale, ju mund të shtoni një vanilje pak. Ftohtë përfundoi krem përhapur mbi një tortë peksimadhe dhe të kthehet ajo rrokulliset.

sekretet Biscuit

Ky artikull është një recetë për rrotullon peksimadhe me krem karamel, gjizë dhe gjalpë. Ende duhet të njoh veten me disa nga sekretet e peksimadhe të rrokulliset gatim ishte edhe tastier. Kështu, në enë në të cilën për të përgatitur brumë, nuk duhet të ketë lagështirë, me vaj ose të tjera gjurmë. Vetëm në këtë mënyrë do të jetë në gjendje për të marrë një ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Whisking vezë në rekomanduar mikser Fuqia maksimale. Shkumë rezulton elastik është e nevojshme për të rritur volumin e saj në katër ose pesë herë. Nëse ju jeni drejtimin e një lëvizje dore, lëvizje përbërësit më të mirë në një drejtim, atëherë qëlloj zgjidh. Ngjyra dhe konsistenca e masave vezë duhet të jetë si krem whipped.