Sockeye shumë e shijshme peshku: si për të përgatitur atë në mënyra të ndryshme

Një nga llojet më të shtrenjtë të salmon - Sockeye. Si të gatuaj atë, dhe të mos prishin produktin çmuar? Kjo pyetje pengon ato amvise që nuk do të ndodhë shumë shpesh qeras shijshme të tilla. Menjëherë nguten për të siguruar atyre: Sockeye salmon - peshku nuk është "kapriçioz." Dhe ju mund të gatuaj atë në çdo mënyrë që njerëzimi shpikur vetëm për peshk. Dhe shqetësohen rreth asaj se si të gatuaj një shijshme Sockeye, gjithashtu, nuk është: a kuzhinës çdo vendim është e sigurtë që të jetë i suksesshëm. Pa shije, ky peshk nuk ndodh.

Peshku me limon

Shumica e recetave tregoni se si të gatuaj në furrë për Sockeye. Kjo nuk është befasuese: pjekje - një nga mënyrat më të suksesshme të peshkut të përpunimit. Dhe limon është përbërës mjaft tradicionale në enët peshk. Sa për Sockeye salmon, një recetë do të duket si. Kërma prerë në fileto ose steaks. fletë Duhovochny pak lyej, ai shpalosi pjesë të Sockeye. Copë kupa është e përzier me gjalpë i shkrirë me lëng limoni. Kjo bleeds përbërjen peshk, spërkat me kripë, piper dhe kopër (verës - të freskëta, dimër dhe kostum të thatë). Nëse ju nuk e mendjes hudhër, ju mund të shtoni atë (mundësisht të tharë). feta hollë e limoni tretur mbi trupi, është hequr dhe pjekje në një furrë për 25 minuta.

sauce domate për pjekje

Gjëja më interesante në këtë recetë - një metodë për përgatitjen Roux, i cili është një Sockeye merak peshku. Si të gatuaj një salcë? Për ta bërë këtë, dy qepë të kuqe të mëdha dhe një çift karafil të hudhër grimcuar, të përcaktuara në një enë, spërkatet me vaj ulliri dhe vënë në furrë preheated për dhjetë minuta. ajo do të jetë e nevojshme për të përzierje disa herë gjatë kësaj kohe. Paralelisht me domate (0.5 kg) lëvozhgë hequr, ata janë të prerë dhe të derdhur në një tokë e pasur, së bashku me lëng e saj, lugë çaji lëvore limoni të freskët dhe lugë kopër gjysmë. Salcë rezulton është e mjaftueshme për një kilogram peshk. Ajo është e prerë, rubbed me piper kripë dhe ulur në lëng mishi. Pas 10 minutash, në qoftë se zogu nuk ishte shumë mirë-ushqyer, është e mundur për të kryer peshkun në tryezë.

djathë Piqem

Një tjetër recetë, e cila prodhon tenderin dhe Sockeye lëng peshku. Si të gatuaj mish me djathë kore? Trupave të pajetë pas larë obsushivayut tradicionalisht rubbed me kripë dhe piper dhe të shtrirë në formë. 20 minuta është e pjekur të drejtë në këtë formë, deri thekur pak, dhe pastaj derdhi ashkël djathë dhe të kthehet në furrë për 10 minuta. Një proces i thjeshtë, pothuajse primitive, dhe rezultati është mbresëlënës.

Sockeye salmon në petë

Petë - një shpikje unike e njerëzimit. Në sajë të gatimit të saj pasurohet me peshë recetave absolutisht e mrekullueshme. Ka në mesin e tyre një mënyrë për të gatuar Sockeye në petë. Jo zog shumë i madh, pastrohen, gutted dhe larë, prerë përgjatë kurriz në dy gjysma, i kripur, i kalitur me një minimum prej piper, por ju mund të shtoni erëza të tjera, spërkatën me limon. Secila pjesë është vendosur në pjesë të ndryshme të nxjerr në pah dhe të veshura me një majonezë dritë. Ju mund të ndalet në këtë, por ajo do të shijojë më mirë në qoftë se të vënë në pjesën e përparme unaza e gjysmë qepë. Petë mbështjellë fort, dhe Sockeye shkon në furrë për gjysmë ore. Rezultati delikate dhe aromatik është e garantuar!

Salmon Spicy Sockeye në vrimë me perime

Jo më pak i dobishëm në pjekje dhe mëngë kuzhinës. E mirë është dhe Sockeye. Si të gatuaj atë duke përdorur një çorape? Ka një shumëllojshmëri të recetave. Një nga një më të suksesshëm në të cilën ajo është e përgatitur, së bashku me një pjatë e dytë që është i pjekur me perime. Një therur ndarë është i prerë në pjesë të copa dhe i kripur. Patate prerë në kube të mëdha, karrota - qarqet, qepë - unaza e gjysmë. Raporti i perimeve - për shijen tuaj dhe në përputhje me madhësinë e peshkut. Të gjitha prerje mbushur me herbs. Ajo duhet të jetë ulliri në rregull, por ju mund të bëni, dhe përzierje e tyre. Mëngë hedhur perime të përziera dhe peshku, ajo është e lidhur, shpuar për avull dhe është larguar në një furrë të nxehtë për gjysmë ore.

Sockeye kripur

Mos harroni se sa e shijshme kripur peshk i kuq, duke përfshirë Sockeye. Si të gatuaj atë vetë? Është e lehtë dhe të shpejtë. Për të filluar, të vendosë tërësinë e saj ju do të bela apo steaks. Mundësia e dytë është shumë më e shpejtë. Ujë i kripur është nga 350 g kripë (në 1 litër ujë), dhe dy spoonfuls tabela e sheqerit. Do të ishte mirë për atë shtoni fletë gji dhe lloje të ndryshme të piper. Për shije ka kaluar në ujë, shëllirë është zier. Por është e nevojshme për të mbushur ato peshk kur ajo fitilin poshtë. vendosur Nerka në një enë të mbuluar me shëllirë, presion poshtë ngarkesës dhe tërhoqi në të ftohtë. Koha që ajo ishte aty për të mbajtur varet se si ju pëlqen peshku i kripur. Kripur mjaftueshme për ditë, për një kriposje të fortë - dy.

Pjatë më të mirë anësor për salmon i pjekur në skarë Sockeye

Le të shqyrtojmë se si Sockeye pjekur. Si të gatuaj një pjatë e dytë, pak më vonë të përshkruar. Asnjë intricacies të veçanta nuk është këtu. Ju vetëm mund të skuqura steaks në vaj perimesh, pas kripë dhe piper e tyre. Ju mund të bëni qëlloj. Në këtë rast, miell whipped bardhë vetëm - kështu rezulton shijshme. Në parim, salmon Sockeye është i skuqur, si dhe peshk të tjera. Dhe kjo gjellë një lidhje shtesë do të bëjë atë një garniturë. Sepse merr lakër zakonshme, copë imët dhe djegur me ujë të valë. Dy prej trangujve turshi të vogla të prera në feta, një qepë të vogël - unaza. Kernel gjashtë arra copëtuar dhe i skuqur pak në tigan të thatë. Lidhë të gjitha komponentët janë plotësuar jar konservuar misri, salcë me kripë dhe piper, janë të mbushura me të ulët-yndyrë majonezë. Gjellë e mirë Ana për Sockeye pjekur në skarë dalë me!