Sllave recetë supë e peshkut lumit

Të gjithë popujt e botës kanë receta e tyre të preferuar për supave shijshme e peshkut. halasle hungarez, buaybes frëngjisht, supë spanjolle me sheri. Dikush vë një pasuri për predha boshe të molusqeve detare, dikush derdh verë, por ne, sllavët, ka një recetë të provuar: veshi. Ajo që e dallon atë nga supë peshku tjetër? Minimum prej përbërësve të tjerë. Ajo gatuar në një zjarr në një kazan të madh, nga të kapur të freskëta. Prandaj, receta supë supozon praninë e disa lloje të peshkut - së paku - dy. Zakonisht ajo është fllad lumi dhe kreu për bishtat e lumenjve të mëdha banorëve - purtekë, krapi, pozitë e lartë apo krapi. Shijshme dhe pasurinë e veshit mund të jetë i gatuar në shtëpi.

Fisherman recetë supë e peshkut lumit

Peshkatarët - njeri i rreptë dhe nuk janë mësuar me mrekullon kuzhinës. Por gatuar në zjarr kampi në një vesh të vogël kazan - kjo është një kryevepër. Cook atë shumë e thjeshtë: vetëm duhet të dini disa sekrete. gjë e vogël peshku (në qoftë se ju nuk e keni sjellë një peshkimi mace) gutted, por zier në peshore. Ajo është gjithashtu e mirë për të dele atë në një kullesë, në fund të cilat përshtaten në kazan - kështu atëherë ajo do të jetë e lehtë për të hequr. Nëse jeni me fat të mjaftueshme dhe të kapur peshk juaj i madh duhet të përdorni një supë kokë (pa sy dhe gushë), pendë dhe bishtin. Siç e kemi përmendur tashmë, për përgatitjen e ngrënies të kërkuara nuk janë shumë përbërës. Per kilogram e peshkut - litër ujë, 1-2 llamba në lëvore, 3 patate, kripë dhe bimëve. Për të përgatitur supë për këtë recetë, të mbushur në të gjithë përbërësit në ujë të kripur të valë dhe vlim në një tavë të hapur për ngrohje të ulët për rreth një çerek ore. Pastaj hoqi kokën, të marra nga mishit të tyre, e cila është kthyer në tenxhere. Për 5 minuta para fundit, kur patatet do të jetë mjaft i butë, të mbushur deri zarzavate, mbyllni kapakun, hiqni kazan nga të nxehtit dhe të lejojë të mbush.

Russian recetë supë e peshkut lumit

peshk i vogël gutted dhe pastruar, të pastër të mëdha dhe të prerë deri. Gjobat janë hedhur në një tigan. Atëherë ajo duhet të derdh ujë (mundësisht të ftohtë) dhe kuzhinier. Pas kësaj, supë është e filtruar. Nëse ka një peshk i madh (të tilla si krapi apo pozitë e lartë), atëherë ju keni nevojë për të vënë copa copëtuar atje. Qepë dhe shumë e patate (rreth 8 zhardhokët per 3-litër tenxhere) të pastër, por nuk e prerë dhe të vënë në supë plotësisht. Kuzhinier për ngrohje të mesme në një kazan të hapur. Kur patatet janë gatuar, vënë dy lugë vaj (krem), kripë dhe erëza të ndryshme (kryesisht gjethe dafine, piper i zi), derdhur në një gotë vodka dhe shuhet në një kazan të djegur prush e një zjarri.

Ukrainian recetë supë e peshkut lumit

Në Ukrainë ka vendosur për të shtuar në mel tuaj veshit ose drithëra të tjera - hikërror, oriz dhe elb. Prandaj, patate për këtë recetë merr më pak (4 mesme zhardhok). Qepë gatuar në lëvore dhe më vonë fshi. Në fund të naftës është shtuar dhe (në vend të vodka), një filxhan çerek verë. Ajo përdor një numër të madh të bimëve - chives, majdanoz, selino, dragua dhe kopër. supë peshku shërbeu me salcë kosi.

Finnish recetë supë e peshkut lumit

Në Finlandë, siç e dini, një shumë e peshkut. supë Nuk është brewed nga trofta e lumit. Ajo prerë në chunks të mëdha, pa hequr zhvishem. Në raftet e peshkut të marrë pesë patate dhe 3 llamba që të pastër dhe të prerë. Të tre komponentët janë të vendosur në një tenxhere, i hedh ujë të ftohtë zier në mënyrë që të mbulojë plotësisht peshk, shtoni piper dhe kripë. Kuzhinier për ngrohje të mesme deri mishi fillon të ndarë nga kockave. Pastaj derdh në krem, të sjellë supë në një çiban dhe menjëherë të hiqni nga të nxehtit, dhe pastaj të lejohen të krijoj nën kapak për dhjetë minuta.