Mish në shalqi: një recetë me një foto

Çfarë është shijen e gjellë "mish në shalqi?" Ky nuk ishte i njohur për të gjithë gatuan në shtëpi. Pas një darkë të tillë të pazakontë është i gatshëm të bëni vetëm llojin e personit që i pëlqen të papritur dhe për të paraqitur në tabela gjellë të pazakontë.

Mish në shalqi: një recetë me fotot e pjatave jo-standarde

Ka disa opsione për të përgatitur një vakt të tillë. Ne do të paraqesim receta për më të thjeshtë dhe të kuptueshme për të gjithë.

Pra, për të bërë mish në shalqi, ne kemi nevojë për:

• viçi të freskët (Steak sup) - rreth 800 g;
• karafil hudhër - 4 copa të vogla;.
• vaj ulliri për tiganisje - 20 ml;
• shalqi dhe pjekur kuqe - rreth 2 kg;
• Panxhar sheqeri - 150 g;
• uthull oriz - 150 ml;
• ujë të pijshëm - rreth 1 kupën;
• xhenxhefil, integruar në rende trashë - rreth 3 lugë mëdha;
• piper i zi bizele - 2 lugë ëmbëlsirë ;
• peppers djegës - 2 pod vogël;
• kripë - për të aplikuar për simpati tuaj.

Gatim me manave të freskëta

Mish në shalqi, receta e të cilën ne jemi duke marrë parasysh, duhet të fillojë për të përgatitur një përpunim kokrra të kuqe. Saj larë tërësisht në ujë të nxehtë, fshij, të prera në 4 copa dhe për të hequr fara. Shalqi Next copëtuar në copa të vogla dhe të zhvendoset në pan. To është shtuar kripë, ujë, xhenxhefil, sheqer, piper të nxehtë, piper dhe uthull. Të gjithë përbërësit janë të mirë ndërhyjnë dhe do të lejojë në vlim. Ulja e ngrohjes, kuzhinier përmbajtjen e pan për rreth 40 minuta. Deri në kohën e skadimit të shalqi duhet të jetë plotësisht transparent.

mish gatim

Mish në shalqi një veçanërisht të shijshme, në qoftë se për enët e tilla përdorin mish viçi të freskët. Ajo lau dhe peshqir obsushivayut letër, dhe pastaj të prerë e filmit, hiqni kockat dhe elemente të tjera, duke lënë vetëm mishin e butë dhe e shijshme, e cila gris nuk është steaks shumë e trashë dhe të mëdha.

Pas trajtimit të produktit të mishit për të dhënë një tigan të thellë zjarr të fortë dhe është ndezur vaj ulliri aty. Next ajo përhapjen peeled karafil hudhër. Pasi ata janë të artë ngjyrë kafe dhe lirimin e aroma e tyre (rreth një minutë), ata shtojnë copat e mishit. Ata janë të skuqur në të dyja anët në zjarr të shpejtë.

Duke pasur skuqje viçi, është shtuar në të përgatitur paraprakisht gjysmë një salcë shalqi. Pas kësaj, gjellë e mbuluar me një kapak dhe Bates ngrohjes të ulët. Si e tillë, produktet janë shuar për aq kohë sa mishi është e tenderit dhe të lëngshme - është avulluar 3-4 herë. Në mënyrë tipike, ky proces zgjat rreth 35-40 minuta.

shërbej

Mish në shalqi, të përgatitur sipas recetës më sipër, rezulton shumë e shijshme dhe e tenderit. Pas shuarjes pjatë zakaramelezirovannoe përhapur butësisht në pjatë. Në krye të saj me salcë me mbeturinat e salcë kokrra të kuqe dhe kalitur me herbs.

recetë të përballueshme dhe të lehtë për mish në shalqi

Mjaft shpesh për shkak të produkteve Mismatched janë të shijshme dhe enët e pazakontë, të cilat janë ideal jo vetëm për një tabelë të thjeshtë darkë, por edhe për një darkë festive.

Mish në shalqi - një pjatë që disa e kanë provuar. Oferta për të bërë atë në shtëpi dhe ju lutem familja e tij një darkë të pazakontë.

Pra, me qëllim të zbatimit këtë recetë, ne kemi nevojë për:

• viçi të freskët, feta në shirita - 450 g;
• bizele vegjël (sheqeri) - rreth 330 g;
• shalqi pulpe - 450 g (d.m.th. rreth 2 kupa);
• Onions - 1 kokë;
• grimcuar hudhër - 3 karafil;
• ujit të ftohtë - 2 lugë ëmbëlsirë;
• misri lugë niseshte -2 ëmbëlsirë;
• salcë soje - 2 lugë ëmbëlsirë;
• vaj susami - 1,5 lugë ëmbëlsirë;
• thatë verë e bardhë - 2 lugë të mëdha;
• ujë të valë - 2 lugë të mëdha;
• salcë rrikë (bollocks) - 2 lugë mëdha;
• kripë - për zgjedhjen e tyre;
• terren piper i zi - 1/2 lugë ëmbëlsirë;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• xhenxhefil, copëtuar në rende - 1 lugë ëmbëlsirë;
• terren piper i kuq - 1/2 lugë ëmbëlsirë;
• pjekur oriz nxehtë - për garniturë;
• cilantro të freskëta - për të përdorur për të shërbyer.

Procesi i përgatitjes

Si shijshme për të gatuaj mish në një shalqi? Një recetë e pazakontë për këtë gjellë duhet të dijë çdo grua. Në sajë të tij, ju jeni të sigurt për të papritur dhe mysafirë të ftuar për të treguar off aftësitë e tyre kuzhinës.

Në një tas të vogël enameled përzier hudhër grirë imët, niseshte misri, ujë të pijshëm, vaj susam, salcë soje, dhe 10 ml verë të thatë të bardhë. Tërësisht përzierje të gjithë përbërësit me një lugë, vënë ato në copa para-përpunuara të mishit. llokoçis tyre intensive, atëherë të mbuluar me një kapak dhe të lënë hapësirë për 40 minuta.

Deri në viçi thith salcë, të fillojë përgatitjen e një përzierje. Për ta bërë këtë në një tas të veçantë përzierje ferr me mbeturinat e thatë verë dhe ujë të nxehtë.

Pas 40 minutash të copat e mishit është larguar nga marinadë, spërkatet me kripë dhe piper. Më tej, një tigan të madh të thellë tiganisje dhe ngroh paraprakisht rreth ngrohjes mesme. Ajo derdhi vaj dhe u përhap gjysmën e viçi. skuqura e saj rreth ngrohjes të lartë, pa ndërhyrë, rreth 45 sekonda. Duke pasur skuqje fund të një lloj zbritje, ajo u kthye mbi dhe të skuqura për një tjetër 30 sekonda.

Duke kryer këto hapa, produkti mishit të zhvendoset në një pjatë të veçantë. Pas kësaj, pan përsëri derdhi vaj dhe gjysma tjetër ishte vendosur viçi. Saj skuqur në të njëjtën mënyrë si pjesën e parë.

Përgatitja e një zbritje të dytë mishit, të përhapur atë në të njëjtën pjatë.

Në lidhje me tigan, pastaj derdh në atë përsëri, vaj, shtoni qepë, feta në unaza e gjysmë dhe të skuqura atë në ngrohje të lartë për rreth 1.5 minuta, derisa ajo është e butë dhe të artë. Më tej me to përhapur bizele, xhenxhefil terren dhe piper. Si e tillë, produktet janë skuqur për rreth 2 minuta.

Në kthim fund të pan mish i gatuar më parë. Gjithashtu shtoi to salcë mallkuar. Pas një minute, enët larguar nga pjatë dhe shalqi administruar menjëherë, imët prerë në kube. Shijoni shijen, do ta spërkatë me kripë dhe piper.

Ne të shërbejë për darkë

Pasi gjellë shalqi-mish konfigurosh vetë nën kapuç, ajo paraqitura në pllaka. Si një pjatë e dytë për këtë oriz të zier vakt i gatuar. Gjithashtu me kërkesë të gjellë mund të zbukuruar me cilantro freskët copëtuar.

për të përmbledhur

Siç mund ta shikoni, mishi duke u përgatitur në shalqi nuk është shumë e gjatë. Nënshtrohen të gjitha rregullave të parashkrimit, ju merrni jo vetëm të pazakontë, por edhe shumë e shijshme dhe ushqyese drekë. Ai nuk është vetëm e bukur dhe jo-standarde, por edhe mjaft të lehtë për të tretet, pa shkaktuar gravitetit dhe simptoma të tjera të pakëndshme.

vakt të tilla mund të furnizohen në tryezë pa garniturë. Në këtë rast, ajo është e rekomanduar për të përdorur së bashku me një copë gruri ose bukë thekre.

Për furnizimin për tryezë festive gjellë të tillë është vendosur shpesh në një enë të bërë nga një shalqi. Për këtë qëllim, manaferrat të freskëta larë mirë, dhe pastaj me kujdes të prerë tip-cap. Heqja mishin dhe eshtrat nga spastrimi atë nga muret, korja është përdorur si një lloj tenxhere, e cila së bashku me gjellë mish i vënë në qendër të tabelës pushime.