Skewers marinuar: masa e opsioneve - zgjidhni në shije!

Çfarë një piknik pa një Barbecue? Aromatik, me lëng, me një kore shijshëm, mban erë tymi - është një pjatë kulti i çdo rritje mbi natyrën. Kjo nuk ka rëndësi, mish derri, mish viçi, pule, peshk apo plan qengji të gatuaj fazën kryesore, pasi përzgjedhja produkti është marinating. Pothuajse çdo njeri ka provuar gjatë viteve të saj Barbecue recetë, e cila është konsideruar si "e drejtë".

Mish derri në kefir

Prerë në copa të mesme kilogram e gjysmë të qafës derri, të vënë në një tigan, pour unaza qepë, piper Vrazhdë shije, prisolit pak, shtoni erëza të preferuar, disa gjethe gji, përzierje mirë me dorë. Hidh në palë mish kos filxhan (jo perekisshego), llokoçis në çdo pjesë të lëngut nderfutura. Cover përshtatshme për diametër të pjatë, vënë zgjedhën, hiqni "pjekur" në të ftohtë. Si për të marinoj skewers e mish derri? Dy deri në tre orë është e mjaftueshme për t'i bërë ballë, për të marrë një shtrydh pak, i lidhur në skewers dhe të skuqura në skarë mbi qymyr.

skewers marinuar në domate

Një çift i kg mish derri duhet kilogram domate grimcuar. Fetë copa të mesme mishit, pesë të vogla qepë - unaza e gjysmë. Përzierje në një derri të përshtatshme tenxhere me qepë, shtoni të gjitha domate, pure dhe përzierje mirë. Shtoni gjethet nga 6-7 sprigs e rozmarinë të freskët, llokoçis një herë më shumë, të vënë në një vend të freskët për pesë orë. Vetëm para gatimit vetëm prisolit dhe piper, përhapur në skewers, pjekur mbi gurë të nxehtë deri bërë. Shërbyer me shumë gjelbërim, trangujve copëtuar vrazhdë dhe domate.

Skewers e viçi në verë

Si për të marinoj skewers në verë? Asgjë e komplikuar në procesin e gatim nuk është, gatuaj si zakonisht, dhe si një marinadë dhe një kilogram e gjysmë të mishit për të marrë një gotë verë të kuqe (e thatë). Është e nevojshme për të përgatitur dhe copa të prera viçi mesatarisht, pesë prerë në rrjet e bulbs. Share në shtresën e poshtme të tenxhere mishit, erëz piper unaza pluhur qepë, të vazhdojë në të njëjtën mënyrë deri në fund mishit. Tani, dorën e fundit - derdh verë, mbetur vetëm nën peshën e 4 orë. Një çift i herë gjatë kësaj periudhe marinuar qebap përzierje. Slide cubes mishit interspersed me domate të vogla dhe qepë, i pjekur mbi gurë të nxehtë. Posto në skewers, organizoni sprigs e majdanoz.

skewers marinuar e skumbri

Ajo rezulton shumë e shijshme, too. Një palë i trupave skinned peshkut, të prera në 4 copa secila, formuar në një tas, shije piper, kripë dhe përzierje. Një çift i unazave bulbs prerë, vendos një shtresë në pjesën e poshtme të tenxhere, vënë peshk në krye, një çift lë lavrushki, atëherë qepë dhe peshku përsëri. Mix lëng i një limoni me dy gota ujë mineral dhe nja dy-tre lugë gjalpë, kuzhinier dhe derdh mbi emulsioni peshk. Cover peshk përmbysur tas, shtrydh mallrat, për disa orë për të hequr të ftohtë. Përgatitja qymyr, si nxehtësia do të jetë pjesë të mjaftueshme të ndjeshëm të skumbri në skewers dhe të skuqura. skewers turshi do të jetë gati në 15 minuta - 20 duket jo për të dhënë një flakë të hapur për të shuar një herë nga shishe me ujë.