Si të gatuaj qull - disa këshilla

Nuk është sekret se jo të gjithë njerëzit janë të lumtur për të ngrënë drithëra. Por kjo është një pjatë tradicionale ruse. Për ta bërë atë ende një të preferuar, ju duhet të dini se si të gatuaj qull. Kjo është ajo që do të diskutohet në këtë artikull. Ne ju japim disa këshilla në qull gatim, në mënyrë që ajo doli e shijshme dhe të pëlqyer edhe kokëfortë stërholluar.

Megjithë thjeshtësinë e ushqimit, përgatitjes së tij, ka shumë opsione. Që teknologjinë e përgatitjes dhe duke përfunduar me përbërësit e përdorur në gatim e drithëra. Ajo mund të jetë i gatuar me qumësht, ujë ose përzierje këto dy lëngje. Varësisht nga përqindja drithërave të marra dhe fluide, qull marrë lëngshme, viskoze ose të shkrifët.

Si të gatuaj qull, në mënyrë që ata janë të shijshme? Rregulli më i rëndësishëm - është që të zgjidhni një drithërat me cilësi të lartë. Para se të gatuaj qull, drithëra duhet të jetë i sigurt për të shkuar nëpër dhe për të marrë larg grurin e keqe. Pastaj, nëse kërkohet, duhet të lahen me imët guri. Por vini re se ndërsa ajo thith disa të lëngshme. Prandaj, kur gatim është e nevojshme për të reduktuar sasinë e qumësht ose ujë.

Disa drithëra nuk janë të larë, psh bollgur. Në këtë rast, ju vetëm duhet të derdh në një tigan sasinë e duhur të ujit ose qumësht dhe shtoni kripë për shije. Kur lëngshme vlon, ajo është shtuar në sasi të nevojshme të drithërave. Nëse tenxhere para derdh qull, të vënë një yndyrë pak, shije do të jetë më mirë, dhe qull do të jetë më thërrmueshëm.

Ndonjëherë bërë drithëra nga drithërat thekur. Në këtë rast, sasia e lëngjeve duhet pak më të rritur. Kur tiganisje bollgur humbet disa lagështi për qind. Nëse tregtari është i larë, atëherë ajo duhet të bëhet menjëherë para duke shtuar atë në ujë të valë. Derdhur në miell i bluar trash tavë, është e nevojshme të butësisht llokoçis atë të grurit nuk është dëmtuar.

Ndonjëherë Llapa gatuar derisa të butë, dhe pastaj ajo është e vendosur në furrë në mënyrë që ajo ka arritur gjendjen. Kjo metodë është e bazuar në traditat e vjetra të qull gatim.

Bollgur derdhur vetëm në ujë të valë. Kjo duhet të bëhet gradualisht, gjithmonë nxitje me një lugë për të shmangur gunga. Ju mund të përdorni një sitë.

Disa drithëra të ziera butë keq në qumësht. Këto përfshijnë oriz, elb perla, mel. Si të gatuaj qull nga këto drithëra? Për të filluar, ju duhet të vlim e tyre në ujë. Vendos pan me ujë të bollshëm dhe prisni deri sa vlon. Next ne do të shkojmë për të fjetur në pjesë e pasme të saj dhe vlim për 10 minuta. Pastaj ju duhet të thahet uji dhe shtoni sasinë e kërkuar të qumështit qull. Zjarri duhet të jetë e tillë që qull është valë nuk është shumë, përndryshe ajo do të digjen.

Në përgatitjen e qull shkrifët duke përdorur elb papërpunuar. Zakonisht ajo është e gatuar si një garniturë, ose si një pjatë të veçantë. Çdo kokërr në një rrëmujë të tillë duhet të ruajë strukturën e saj, por të jetë i gatuar mirë. Nëse drithëra është shërbyer si një pjatë e dytë, ju mund të valoj atë në supë. Si të gatuaj qull, kështu që ajo u kthye të lirshme?

Para gatimit miell i bluar trash duhet të kalojnë nëpër. Pastaj të lajë atë për herë të parë në ujë të ngrohtë për të larë niseshte, dhe pastaj në ujë të nxehtë për të hequr yndyrat, të cilat mund të shfaqen në sipërfaqe. Uji është i nevojshëm për të shtuar rreth dy herë më shumë sesa drithërat.

Të gatuaj rrëmujë ngjitet, ne mund të marrë drithëra grimcuar apo bollgur. miell i bluar trash e tilla më mirë të bie përveç. Qull i trashë zier me ujë, qumësht ose përzier këto dy përbërësit. Është e mundur për të shtuar rrush, kumbulla të thara, kajsi të thata, dhe komponentëve të tjerë. Kjo qull zakonisht bënë të ëmbla.

Tani ju e dini se si të gatuaj qull. Por ju mund të përgatisë atë në një mënyrë të thjeshtë. Qull në një kazan të dyfishtë kthehet shumë thërrmueshëm dhe e shijshme. Me këtë "mrekulli të teknologjisë", ju mund të gatuaj qull nga çdo lloj drithëra. Vetëm vënë në një enë të gjithë përbërësit dhe vendin e saj në nivel më të ulët. Ora Gatim varet nga lloji i drithërave, por mesatarja është rreth 30 minuta. Hani për shëndetin tuaj!