Si të gatuaj pancakes me qumësht dhe ujë të nxehtë: një recetë dhe disa këshilla të dobishme

Qumësht për të bërë pancakes hollë ka kohë që janë përdorur jo vetëm nga chefs me përvojë, por edhe amvise zakonshëm. Ky është sekret. Por pak ujë të nxehtë përdoret kur përzierja e para. Ajo rezulton se furra mund të jetë shumë pancakes shijshme me qumësht me ujë të zier. Recetë e kësaj metode është mjaft e thjeshtë. Përveç kësaj, ka disa variante shumë interesante.

testi brewing

Për të bërë pancakes me qumësht me ujë të valë, receta e zakonshme e brumë duhet të jetë modifikuar pak. Para se të flasim për teknologji, është e nevojshme për të sqaruar përbërjen e komponentëve fillestare.

Për të punuar nevojë:

• 4, vezë të papërpunuara, një litër qumësht të freskët të tërë, 2.5 gota miell, 50 gram e vajit vegjetal, 6 gram sode, një majë e kripë dhe 75 gram sheqer.

Pasi të gjitha produktet janë të plotë, ju mund të filloni të gatuaj pancakes me qumësht dhe ujë të nxehtë. Recetë përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Në enë për përzierje përbërësit për të mbushur një gotë qumësht.
2. Shtoni sheqer, kripë, vezë dhe gjalpë, pastaj përzierje tërësisht.
3. Gradualisht futur miell në mënyrë që për të shmangur gunga.
4. Qumështi është ndezur, shumë gati të valë.
5. Vazhdo trazim, duke shtuar në pjesë një produkt të nxehtë. Nëse testi është ende formuar gunga, atëherë ata mund të hiqet, tendosje përmes një strukture sitë.
6. Faza e fundit - më e rëndësishme. Para se të shtoni sode buke, ajo duhet të paguajë ujë të valë. Kjo është bërë në një enë të veçantë, dhe pastaj zgjidhja është shtuar në vetë brumë.
7. Piqem pancakes janë të ndezur fort tigan pa shtuar yndyrë. Pasi njëra anë thekur, workpiece mund të pasqyrohet menjëherë.

Procesi është shumë i shpejtë dhe pa asnjë problem.

Një opsion alternativ

Nuk mund të jetë një mënyrë tjetër për të gatuaj pancakes me qumësht dhe ujë të nxehtë. Recetë në këtë rast përfshin suitë e produkteve në vijim:

• 120 gram miell një gotë plot me qumësht dhe 5 gram kripë, 25 gram sheqer, 2 vezë, ½ filxhan me ujë të vluar, 35 gram e vajit vegjetal (plus një pak më shumë për gatim) dhe pak gjalpë (për grasatim pancakes përfunduar).

Në këtë rast, hapat do të jenë pak më të ndryshme:

1. Së pari, është e nevojshme të rrëmbej vezë me kripë dhe sheqer duke përdorur një lëvizje.
2. Pastaj gradualisht shtoni qumështin. Është e dëshirueshme që ajo është temperatura dhomë.
3. Gradualisht shtoni miell analizova. Të përpiqet të bëjë gjithçka në mënyrë që të mos ketë formuar clumps të mëdha.
4. Me nxitje të vazhdueshme, hedh në flladin ujë të valë.
5. Së fundi, shtoni vaj perimesh. Nëse përzierje për të marrë një i holluar me ujë pak, atëherë çdo gjë është bërë në mënyrë korrekte.
6. Në një tigan greased për të derdh një shtresë e hollë e brumë pak dhe piqem atë në dy anët përpara ngjyrë karakteristike rozë.

Pasi ky pancakes artë nevojë për të vënë një grumbull në një pjatë, promazyvaya secili me gjalpë. Shijen e këtij gjellë është marrë thjesht amazing.

"Megachipsy"

Nëse ju të ndryshojë një pak recetë pancakes Custard me qumësht dhe ujë të nxehtë, ju mund të merrni produktin origjinal freskët që do të ngjajnë një gjigante patatina.

Kjo do të kërkojë:

• 0.5 litra qumështin, një qelqi me ujë të valë (200 ml), 25 gram sheqer, 2 vezët, pluhur lugë pjekje (10 gram), një majë e kripës dhe 50 g e vajit të rafinuar vegjetal.

Për të kryer një ide të tillë është e thjeshtë:

1. Gjëja e parë që ju duhet në një tas të thellë, lëvizje vezë me qumësht, shtoni kripë dhe sheqer. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos llak përzierje në të gjithë kuzhinë.
2. Shtoni miell dhe llokoçis gjitha mirë. Gunga rezultuese lehtë mund të jetë shkatërruar duke përdorur një mikser.
3. Ngadalë futur ujë të valë, ende duke mposhtur në shpejtësi të ulët. shkumë shfaqet në sipërfaqen e brumë.
4. Pas duke shtuar përbërjen e naftës e nevojës për përzierje mirë dhe të lënë për rreth 15 minuta në pjesën tjetër.
5. Pas kohës për të pour pluhur pjekje dhe lëvizje për të kthyer në masë në një përzierje homogjene.

Pjekje e pancakes më mirë të përdorni një tigan qeramike, pak humbi vaj e saj.

shtues aromatik

Çdo familje ka rrugën e vet për të gatuaj pancakes me qumësht dhe ujë të vluar (recetë). copa hollë janë perfekte për mbështjellës mbushje të ndryshme. Për t'i bërë ato më aromatik, ju mund të shtoni vetëm një përbërës. Rezultati nuk ka marrë kohë.

Trazim i brumë që ju duhet:

• për 1 filxhan qumësht të tërë, 2 vezë, dy gota me ujë dhe miell, 75 gram sheqer, një lugë gjelle vaj vegjetal dhe një e treta e një lugë çaji vanilje.

Zbukurime dhe shumë aromatik pancakes përgatitur shumë thjesht:

1. Ndërsa kazan për të vlim me ujë, të verdhat e vezëve duhet të rrihej në një shkumë të trasha.
2. Pas kësaj ata duhet të derdh në pan dhe përzierje me ujë të vluar pa u ndalur rrahjen.
3. Më vete, rrëmbej të bardhët dhe shtoni ato në masë gatuar me sheqer dhe vanilje.
4. Ngadalë bie miell në gjumë, llokoçis brumë në mënyrë që ajo filloi të ngjajnë një krem lëngshme kosi.
5. Pas shtimin e vajit vegjetal mund të vazhdojë për pjekje.

Pancakes janë marrë hollë, delikate dhe shumë i butë. Familjet nga kurse të tilla do të jetë në ekstazë.

efekti i dyfishtë

Nëse recetë pancakes me qumësht, brewed me ujë të valë, të shtoni një sasi të vogël të maja, rezultati do të jetë vetëm i lezetshëm. Produkt i përfunduar është e butë, i shëndetshëm dhe, natyrisht, shumë e shijshme. Për të tillë një opsion do të kërkonte raportin në vijim:

• një gota gjysmë miell 6 gram maja e çastit thatë, 1 filxhan me ujë dhe qumësht, 5 gram kripë, 1 vezë, 25 gram sheqer dhe 35 gram vaj perimesh.

Teknologjia e pjatave të tilla do të jetë si më poshtë:

1. Së pari ju duhet pak qumësht të ngrohtë dhe pastaj derdh atë në maja dhe prisni 15 minuta. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme për të marrë ato për të filluar "punën".
2. Përzierje swirling mbushur kripë, sheqer, dhe pushim vezë. Nxitje u vazhdua deri në shpërbërjen e plotë të komponentëve.
3. Gradualisht mbushur miell. Pas përzierja e para keni nevojë për një kohë të shkurtër në një vend të ngrohtë.
4. Pasi masë fillon të rritet, është e nevojshme që menjëherë të derdh ujë të valë.
5. Të paktën shtoni vaj. Kjo është bërë në mënyrë që të tigan pastaj nuk greased përgjithmonë. Pra, kjo do të jetë më i shpejtë dhe më e lehtë për të punuar me të.

Pjekje pancakes bërë si zakonisht në tigan të nxehtë me forcë tiganisje.