Pancakes Custard me qumësht. Recetë për pancakes krem karamel me qumësht

Sot ne do të mësojnë të piqem pancakes në krem karamel qumësht. Recetë e përgatitjes nuk është shumë e ndryshme nga e zakonshme për ne metoda e trazim brumë në kos. Vetëm pancakes nuk vijnë dantella, dhe me një sipërfaqe të lëmuar. Por të njëjtën gjë e hollë, e shijshme dhe e tenderit. Ndryshe tradicionale ruse pancakes trasha në hapa të mëdhenj, këto janë të mirë-mbushur. Ajo mund të jetë e ëmbël: gjizë me rrush të thatë apo kajsi të thata, pesha mollë, max. Pastaj kjo pancakes ëmbël dhe u kanë shërbyer me çaj. Në qoftë se në mes të një shitjeje të grirë mish, gjirit milled pule, lakër apo kërpudha do të ketë një kurs të plotë kryesore. Dhe pastaj ka delikatesë tradicionale ruse - pancakes me havjar kuqe. Ata janë ngrënë në Shrove martën. Trazim brumë për t'u marrë parasysh se çfarë ju jeni duke shkuar për të bërë pancakes. Nëse jo të ëmbël, atëherë ju keni nevojë për të vënë më pak sheqer.

pancakes Custard me qumësht: një recetë klasike

Hidh në një tas me një gotë qumësht. Ne jemi duke u përpjekur për të përzënë për të marrë dy vezë. Shto një majë e kripë dhe një gjysmë lugë sheqer. Ky është rasti nëse crepes këndshëm. Në qoftë se ata kanë planifikuar ëmbëlsirë, të dyfishojë sasinë e sheqerit. Beat këtë përzierje, ju mund të përdorni mikser. Hidh në një gotë me ujë të ftohtë pastruar, dhe të serisë së dytë të nxehtë. Ne në fakt do të jetë pancakes me krem karamel qumësht. Recetë përfshin steamed deri brumë me ujë të valë. Por kjo - më vonë. Tani, pas duke shtuar ujë të ftohtë ngadalë fillojnë të derdh miell. Zakonisht një numër të përbërësve të tjerë, ajo merr 2 ose 2.5 gota. Llokoçis deri në uniformë. Dhe tani gjëja kryesore: një filxhan të veçantë derdh një lugë çaji sode buke dhe do të mbushin atë me ujë të valë. Ajo do të reagojë me dhunë, por ju nuk i kushtoj vëmendje për të fërshëllejë. Menjëherë pour përmbajtjen e kupës në pjesën tjetër të përzierje. Recipes brumë për pancakes pak ndryshojnë nga njëri-tjetri. Disa sugjerojnë zëvendësuar pluhur sode biskotë. Pra, pancakes janë marrë më të harlisur. Tërësisht gatuaj brumë. Shtoni dy lugë vaj perimesh. Edhe një herë, llokoçis dhe të lënë për gjysmë ore ose edhe pak më të gjatë.

pancakes klasike: pastë

pastë Choux është shumë i butë, dhe të lehtë për të thahet. Prandaj, pjekje pancakes ka sekretet e veta. Pan duhet të jetë një ngrohtë të mirë up - atëherë produkti do të jetë vrima të vogla, zbukurime. Puplat, furçë silikoni ose patatesh quartered, varet tek një pirun, yndyrat e poshtme me vaj vegjetal. Menjëherë derdh një sasi të vogël të brumë (bazuar në diametër tuaj pan). Lëvizur atë në ajër, të shpërndarë zbritje tjetër në pjesën e poshtme. Skuqura rreth ngrohjes mesme deri artë. Përmbysur, numërimin deri në pesë dhe për të hequr. Mos prisni të dorës së dytë Ruddy, pasi buzë në një rast të tillë do të jetë mbi të thata dhe i brishtë. Custard pancakes me recetë të qumështit ofron menjëherë të mbushur mbushje dhe dele ose roll zarf. Nëse keni ndërmend të paraqesë ato me mjaltë ose bllokim, thjesht transferimin e tyre në copa të vogla të gjalpë. Që nga produkti do të mbajë elasticitetin e tij.

një tjetër recetë

Përbërësit janë të njëjta, duke ndryshuar vetëm përmasa e tyre relative. Le të shohim se si për të bërë pancakes krem karamel ëmbëlsirë me qumësht. Recetë me fotot tregojnë qartë të gjithë procesin. Së pari, duke u përpjekur për të përzënë në tas tre vezë. A pak e kripë. Tani, shtoni sheqer: një lugë gjelle e konvencionale dhe pako e vanilje. Llokoçis. Masa vezë volem dy gota e qumështit (kjo dy herë më e lartë se në recetë e mëparshme, duke ulur sasinë e ujit). Me mikser lëvizje deri sa të gjitha masë homogjene harlisur. A nuk kthehet pajisjen off, derdh një gotë me ujë të valë. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni një filxhan e gjysmë miell analizova nëpërmjet një sitë. Vazhdoni rrahjen deri sa të arrijmë absolute testin uniformitetin dhe mungesën e gunga. Hidh tre lugë vaj vegjetal, përsëri kthehet në mikser. Tani ne të mbuluar tas me një peshqir dhe të japë të krijoj. Dhe në atë gjysmë ore Le mbushje.

Pancakes në Shrove martën

Festuar nevojën pa kursim. Sepse Custard pancakes me qumësht recetë propozon për të bërë, pothuajse pa përdorur ujë. gota dy e gjysmë e miell Shosh. E një litër qumësht është xhami të hedhura, pjesa tjetër e vënë në vlim. Në tas e brumë për duke u përpjekur për të përzënë katër vezë, shtoni një majë e kripë, tre lugë gjelle vaj perimesh. Sasia e sheqerit varet nga çfarë saktësisht ju do të pancakes furrë - ëmbël apo jo. Ju duhet të vënë të paktën një lugë, por jo më shumë se tre, përndryshe produkti do të digjen në tigan. Shkrihet gjithë këtë gotë qumësht të ftohtë. Ngadalë futur miell, nxitje edhe për të shmangur gunga. Tani pour qumësht të nxehtë në tufa, siç zaparivaya brumë. Nëse ju nuk mund të shmangur formimin e gunga, nuk panik. Vetëm tendosje qëlloj nëpërmjet një sitë të madhe. Në një tas të veçantë i hedh një gjysmë lugë çaji sode pjekje dhe shuajnë atë me një sasi të vogël me ujë të valë. Pas kësaj, sapo të përziera në brumë.

pancakes zbukurime recetë

Fshij dy verdhat e vezëve me një majë e kripë dhe 6-7 lugë sheqer. Plotësoni një litër qumësht. Llokoçis dhe të fillojnë duke shtuar miell. Duhet të merrni një brumë mjaft të ashpër, të tilla si pancakes. Miell mund të shkojnë nga 400 deri në 500 gram. Proteinat gjithashtu trondisin veçmas në një siklet harlisur. Shto një majë e sode buke për të. Kjo teknikë do të lërë një jashtëzakonisht butë, pancakes delikate krem karamel me qumësht. Recetë me foto tregon se çfarë të bëjë tjetër. shkumë devijim protein në brumë. Hidh një gotë e gjysmë me ujë të valë. Një përzierje përsëri. Kah fundi i shtojmë dhjetë lugë vaj luledielli. Ne gatuaj herën e fundit dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta.

pancakes Custard në qumësht: receta e programit "Dy dhe një kuzhinier Half"

Në program popullor "kuzhinë e hapur" tregojnë dhe të tregojnë se si të shijshme mark Shrove martën. Kursi kryesore nuk është ofruar për të bërë pancakes, i mbushur gjoks pule dhe kërpudha. Por këtu ne do të përqëndrohet vetëm në përgatitjen e brumë. Pancakes me recetë krem karamel qumësht i cili është cituar në "dy e gjysmë Chef", do të marrë dantella dhe i hollë. E një litër qumësht 300 gram e hedhura dhe të vënë në vlim. Ndërkohë, mundi pesë vezë. Një lumë i hollë me proteina nuk bëni, në krye me qumësht të nxehtë. Llokoçis. Tani pour në qumësht të ftohtë. Në një tas të veçantë shoshë 200-250 gram miell. Shtoni në të një majë e kripë dhe dy lugë tryezë sheqer. Vënien së bashku përbërësit e thatë dhe të lëngshme, zë brumë. Shtoni në të një lugë vaj perimesh. Prisni deri në dhjetë minuta dhe të vazhdojë për pjekje.